牛心菜是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，可以炒食、涼拌和煮食。近年來，隨著保護(hù)地的發(fā)展，在我區(qū)秋冬茬栽培，元旦至春節(jié)前后上市供應(yīng)，深受消費(fèi)者歡迎。那么，牛心菜的功效和作用有哪些？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
牛心菜的功效和作用
牛心菜是一種水分含量高，熱量卻特別低的綠色產(chǎn)品，既能產(chǎn)生明顯飽腹感，又不會吸收過多的熱量，能抑制身體對其他高熱量食材的攝入，能有效控制人們的食欲，可以讓人們肥胖的體重明顯減輕。
牛心菜中含有多種對人體有益的維生素，另外它還含有豐富的胡蘿卜素，能提高人體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬能力，也能促進(jìn)免疫細(xì)胞再生，提高免疫細(xì)胞活性，能讓人體的抗病能力明顯加強(qiáng)。
牛心菜可以榨汁嗎
牛心菜可以榨汁。包菜中所含的熱量很低，并且含大量鉀元素，能減少身體水腫，并有減肥的效果。用榨汁機(jī)榨包菜汁時(shí)，如果選擇的渣汁分離的榨汁機(jī)，就可以不用加水，如果是普通的榨汁機(jī)就加入適量的水。將包菜洗凈切碎后放入榨汁機(jī)榨成汁即可，如果覺得口味太清淡，可以加入一點(diǎn)檸檬汁和蜂蜜。
牛心菜可以生吃嗎
牛心菜可以生吃，生拌很清脆可口，將牛心菜浸泡干凈，切成很細(xì)的絲，可以拌自己做的沙拉。
