茶百戲是我國(guó)的傳統(tǒng)文化之一，是歷史悠久的一種茶文化，只通過(guò)茶和清水就可以在上面畫(huà)出各種各樣的圖案，它的流程比較復(fù)雜，操作起來(lái)有一定的難度，這個(gè)文化活動(dòng)主要起源于閩北武夷山一帶，是比較特別的一個(gè)文化活動(dòng)。
茶百戲是什么意思
茶百戲是一種以研膏茶為原料，用清水使茶湯幻變圖案的技藝，又稱(chēng)分茶、水丹青，源于唐朝，到了宋朝發(fā)展到頂峰，成為文人之間推崇的一種文化活動(dòng)。
此后，這種清水畫(huà)丹青的古法技藝差點(diǎn)被世人遺忘，2017年，茶百戲列入福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，被更多人了解。
茶百戲的流程復(fù)雜繁多，不僅對(duì)制作人的畫(huà)功有要求，還考驗(yàn)其點(diǎn)茶的基本功。從一塊餅茶開(kāi)始，要經(jīng)過(guò)炙茶、碾茶、候湯、注湯、擊拂（攪拌出綿密持久的泡沫，也稱(chēng)茶湯懸浮液）、分茶（茶匙加水或湯瓶注湯使茶湯幻變圖案）。
把這一過(guò)程比作繪畫(huà)，攪拌茶水出現(xiàn)細(xì)膩泡沫相當(dāng)于研墨，用清水在茶上作畫(huà)相當(dāng)于勾勒，作畫(huà)必須一次性在幾分鐘內(nèi)完成，由于“畫(huà)紙”材質(zhì)特殊，具有流動(dòng)性，茶湯上的畫(huà)面最多可維持15分鐘，“通過(guò)茶湯的流動(dòng)、靈動(dòng)的特征展現(xiàn)了古人的創(chuàng)造力，為大家打開(kāi)了解認(rèn)知宋文化的一扇窗，增加喝茶的趣味?！?/p>
茶百戲是哪里的
閩北武夷山。
茶百戲又稱(chēng)分茶、水丹青等,是歷史上盛行于閩北武夷山一帶的傳統(tǒng)文化,其特點(diǎn)就是僅用茶和水為原料就能在茶湯表面幻變出文字和圖案。
從2009年，武夷山茶文化人章志峰恢復(fù)了這一古老而又珍貴的文化遺產(chǎn)后，重綻溢彩的茶百戲又開(kāi)始闖入人們的生活，備受社會(huì)各界關(guān)注。據(jù)了解，茶百戲已列入武夷山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
茶百戲是用什么畫(huà)的
茶百戲是在點(diǎn)茶基礎(chǔ)上用清水畫(huà)畫(huà)的藝術(shù),茶湯中圖案的形成與點(diǎn)茶時(shí)茶湯的泡沫有密切關(guān)系。茶百戲可以使點(diǎn)茶形成的湯花瞬間顯示瑰麗多變的景象:如山水云霧,狀花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)。
特點(diǎn)就是僅用茶和水，不用其他的原料便能在茶湯中顯現(xiàn)出文字和圖案。抹茶擊拂后湯面會(huì)有一層綿密泡沫，投茶量越多泡沫顏色越深。局部加水在表面將深色泡沫稀釋成淺色，形成圖案。據(jù)說(shuō)古代姿勢(shì)水平高超的玩家是用細(xì)長(zhǎng)嘴的湯瓶、水注、滴注這種器型，現(xiàn)在一般叫曲流壺往湯面上注水在茶湯表面畫(huà)出路徑。
