1、凍蝦一般煮3-5分鐘，以顏色變成橙紅色為標(biāo)準(zhǔn)。凍蝦在煮之前需要將凍蝦放入水中自然解凍，去皮或者不去皆可。煮凍蝦是需要沸水下鍋，煮之前最好用香葉、香蔥和生姜片與水一起煮沸。
2、解凍好的蝦，千萬(wàn)不要直接下鍋。和新鮮的活蝦相比，經(jīng)過冷凍后的蝦明顯腥味更重一些，肉質(zhì)也相對(duì)會(huì)偏老一些。這就需要在煮之前多加一步，用料酒、姜末腌制幾分鐘。這樣可以去掉蝦的腥味，蝦肉吸收了水分后，才會(huì)吃起來更鮮嫩。
冰凍蝦煮多久才能吃 冰凍蝦煮幾分鐘才能吃
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