
1、米果要煮蒸大約20分鐘。
2、米果制作主料:黃心番薯凈肉六兩、糯米粉3/4杯、麥粉1/4杯、糖一湯匙半、炸脆或炒脆花生肉二兩碾碎,炒香白芝麻一兩,潮州黃糖(可用沙糖代替)四湯匙,把以上用料撈勻便成餡。
番薯肉洗凈,切片蒸熟,約蒸二十分鐘,趁熱搓成茸。番薯茸、糯米粉、麥粉、糖加入約一湯匙半清水搓成軟滑之粉用。粉團搓成后,用毛巾蓋密待半小時,分成小粒。如粘手,可用糯米粉爽手。把每粒粉粒,滾成圓形皮,約二分厚,放入適量之餡,包成三角形,放在將滾之油中,用中火炸熟,呈金黃色撈起上碟。

1、米果要煮蒸大約20分鐘。
2、米果制作主料:黃心番薯凈肉六兩、糯米粉3/4杯、麥粉1/4杯、糖一湯匙半、炸脆或炒脆花生肉二兩碾碎,炒香白芝麻一兩,潮州黃糖(可用沙糖代替)四湯匙,把以上用料撈勻便成餡。
番薯肉洗凈,切片蒸熟,約蒸二十分鐘,趁熱搓成茸。番薯茸、糯米粉、麥粉、糖加入約一湯匙半清水搓成軟滑之粉用。粉團搓成后,用毛巾蓋密待半小時,分成小粒。如粘手,可用糯米粉爽手。把每粒粉粒,滾成圓形皮,約二分厚,放入適量之餡,包成三角形,放在將滾之油中,用中火炸熟,呈金黃色撈起上碟。