1、白灼水煮牛肉一般煮3-5分鐘就可以吃了，不要煮久了，牛肉會(huì)老，出鍋前加上味精或雞精非常美味。
2、牛肉切成片，蔥切成段備用。
3、鍋中倒入適量清水燒開，放入牛肉片、蔥段。
4、在鍋中煮3分鐘牛肉浮起來(lái)即熟，加入調(diào)料即可食用。
5、牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
