1、雪蛤的烘干需要技巧,初期溫度不能太高,達(dá)到50°C就可以了,不然雪蛤的皮進(jìn)行收縮,水份就排不出來,第二段開始升溫到55°C,進(jìn)行大量排濕,第三段溫度調(diào)高5C進(jìn)行排濕,尾端將溫度提到60℃即可。
2、雪蛤，學(xué)名“東北林蛙”，隸屬兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙屬，中國分布在黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古（東北部）。
3、該蛙是我國著名的經(jīng)濟(jì)蛙種，雌蛙的輸卵管里的營養(yǎng)物質(zhì)的干制品，即東北林蛙油，《中國藥典》記載為哈蟆油，是名貴的食品、補(bǔ)品、藥品具有“滋補(bǔ)益精、養(yǎng)陰潤肺、補(bǔ)腦益智”等功效。因其在寒冬中可冬眠長達(dá)五個(gè)月之久，因此得名“雪蛤”。
