1、準(zhǔn)備材料：鵝半只、油適量、老抽適量、生抽適量、生姜片適量、八角2個(gè)、蔥一根、料酒適量。
2、鵝肉洗凈斬塊后先用清水泡清血水。
3、冷水下鍋綽水后撈起洗凈。
4、鍋內(nèi)倒入適量的油，油溫5分熱把八角和生姜片爆香。
5、倒入鵝肉翻炒均勻。
6、加入料酒，加入生抽和老抽。
7、加入開水，水要蓋過食物，加入蔥蓋上大火燒開5分鐘后轉(zhuǎn)中小火煮至鵝肉熟。
8、最后打開加入紅椒翻炒均勻燒2分鐘熄火，撒上蔥花即可。
市場上買的鵝怎么炒好吃 炒鵝肉怎么做好吃
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