1、清燉，羊肚菌呈鮮紅色，配對羊肚菌的艷麗，清燉的主題風(fēng)格。紅燒菜最注重的是原生態(tài)，湯更多就是味淡，湯少則原料不容易燒透，色調(diào)與調(diào)料是清燉的主題風(fēng)格，二者是不可缺少的。紅燒羊肚菌可無需過度色調(diào)乃至是清色紅燒羊肚菌味兒都很美味。這種的意味著菜肴有紅燒羊肚菌，羊肚菌燒肉等。
2、熬湯，新鮮羊肚菌不適合儲存，技巧羊肚菌合適熬湯的用處，而熬湯是大家滋補(bǔ)養(yǎng)生的優(yōu)品，特高度重視食物的挑選，羊肚菌煲湯能十分合理的將羊肚菌的營養(yǎng)成分溶解滋補(bǔ)湯當(dāng)中。不僅味美，消化吸收營養(yǎng)成分也是一流。
3、燒菜，是中國美食的常見做法，是中國式家庭平時最普遍應(yīng)用的一種烹調(diào)方法，燒菜是用炒勺持續(xù)滾動，直至菜被炒過，注重的油溫度，食物的水分和葷素搭配的有效配搭。羊肚菌能于生豬肉、牛羊肉、鵝肉等尖肉開展配搭，使其菜式更為白里透紅爽口。
