糯米。傳統(tǒng)的粽子是用糯米和肥肉制作的，但是糯米性粘稠、不易消化，對于一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的。包粽子是端午節(jié)的一種傳統(tǒng)風俗，首先要準備好粽子葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。其次則是準備粽子里面的餡料，將餡料置于粽葉中，再用線包起來，粽子則包好了。
粽子來歷
粽子的歷史非常悠久，最早是一種祭祀用食品。粽子用作祭祀，并不自祭祀原屈原。粽子最初用作祭祖及神靈。東晉范注《祠制》說：“仲夏薦角黍?！闭f明當時有夏至以角黍祭祀祖先神靈的習俗。角黍，即角形的粽子。所謂‘角’，是指古代祭祀時最高級的供品為牛，粽子的形狀代表牛角；‘黍’就是一種黃黏米。用谷物制成的‘角黍’代表‘陽’；包角黍用的‘菰葉’（粽葉）為‘陰’，陰陽結(jié)合，有驅(qū)邪納福、祈求平安的意思。
粽子的民間傳說
據(jù)唐沈亞之《屈原外傳》記載，屈原投江后，人們非常思念他，每到五月初五，就用竹筒裝上食物，投向水中祭祀。到了東漢建武年間（公年22-55年），長沙有個各叫區(qū)回的人，大白天忽然看見了三閭大夫屈原顯靈，說到祭祀食物被蛟龍竊走，并告訴他以后再投，須裹上蓼葉，再纏上五色線，這些東西，蛟龍害怕，就不會吃了。區(qū)回把這次奇遇告訴了鄉(xiāng)民，鄉(xiāng)民們便按屈原吩咐精心制作粽子。這個習俗一直沿襲至今。
這個神奇的傳說，最先被梁朝文學家吳均寫成一篇志怪小說，收在《續(xù)齊諧記》里。說明粽子是人們紀念屈原的祭祀食品，后來又成為端午節(jié)最主要的節(jié)日食品，至于為什么把它投向水中，一種說法是給屈原吃的，另一種說法“作此投江，以飼蛟龍?！币簿褪钦f專門用粽子來喂蛟龍，以免它傷害屈原的身體。
