夏天酸奶在室溫下能放兩至三天，夏天氣溫大于20度時(shí)，酸奶常溫下只能存放5-12個(gè)小時(shí)，且溫度越高，能存放的時(shí)間越短。正常情況下，盒裝酸奶的保質(zhì)期一般為三天，但是夏季氣候炎熱，室溫的溫度較高，容易導(dǎo)致酸奶里的成分變質(zhì)，縮短酸奶保質(zhì)時(shí)間，最好放置不要超過(guò)兩天。
酸奶要放冰箱嗎
低溫酸奶要放冰箱冷藏，常溫酸奶在室溫環(huán)境下可保存半年左右。酸奶在沒(méi)開(kāi)封、常溫以及標(biāo)注保質(zhì)期內(nèi)的情況下可以存放2-3天，但是，在常溫下儲(chǔ)存酸奶不僅口感不好，還容易失去有益成分，大大縮短酸奶保質(zhì)期，加速變質(zhì)。夏天酸奶離開(kāi)冰箱存放不宜過(guò)兩小時(shí)。未帶有活性乳酸菌的酸牛奶，由于其自身的儲(chǔ)存是允許在常溫下儲(chǔ)存的，所以這種酸牛奶的保存時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)。
酸奶比牛奶更有營(yíng)養(yǎng)嗎
不是。人群中有相當(dāng)比例的人是喝牛奶容易腹瀉的乳糖不耐受患者，這些人是不適合喝牛奶，只能喝酸奶的。但是因?yàn)槭惺鬯崮檀蠖嗍翘砑恿颂欠值?，所以選擇合適的酸奶，其實(shí)難度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于選擇合適的牛奶。選擇牛奶只要選擇純牛奶，看看是全脂還是脫脂就好了。但是選擇酸奶時(shí)，你要選擇低脂的，還要選擇低糖的。
