車?yán)遄欲}水泡15到20分鐘左右可以吃。車?yán)遄邮强梢允褂名}水進(jìn)行浸泡的，鹽水浸泡車?yán)遄?，可以使其更加的干凈，吃起來更加放心。但車?yán)遄佑名}水浸泡的時間是具有一定講究的，時間不宜過長也不宜過短，過短起不到殺菌效果，時間過長會導(dǎo)致車?yán)遄拥臓I養(yǎng)流失，一般建議只需要將其放在15-20分鐘左右即可。
挑選車?yán)遄拥姆椒ǎ?、首先是車?yán)遄拥闹σG，越是青綠的說明保鮮越好，新鮮度越高。
2、其次是車?yán)遄庸麑嵄砥す鉂?，光澤度好的車?yán)遄有迈r，時間越長車?yán)遄釉饺菀资ス鉂伞?/p>
3、之后就是車?yán)遄庸麑嵱捕?，硬的車?yán)遄有迈r而且比較脆。
4、最后看車?yán)遄拥闹B接部分，不要有褶皺或者軟的感覺，否則就是時間較長的車?yán)遄印?/p>
