1、上饒米粉
上饒米粉是江西省上饒市的一道特色名吃，在上饒地區(qū)非常流行。上饒米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
2、弋陽年糕
弋陽年糕是江西省上饒市弋陽縣特產(chǎn)，有1200多年的歷史，是馳名中外的年糕極品。以當(dāng)?shù)鬲?dú)有的大禾谷作原料，經(jīng)“三蒸二百棰”工藝后，制作出的年糕潔白如霜、透明如玉、口感爽滑、韌性可口、不黏不膩。
3、鉛山燙粉
鉛山燙粉是江西省上饒市鉛山縣境內(nèi)的米粉，具有百年歷史，經(jīng)煨燙后加入湯料而成，搭配蔥、辣椒、蘿卜丁等材料，香而不膩，是集鮮、香、辣、滑于一身”，猶如一件高檔的碗裝藝術(shù)珍品。
4、飯麩果
飯麩果是江西上饒出名的一道漢族特色小吃，又稱飯夫果或飯糊果；將秈米磨成粉末后放鍋里煎炒熟，搓成球狀，類似湯圓大小，配以高湯食之，湯鮮味美、順滑可口，為上饒人立夏之日的傳統(tǒng)主食。
5、燈盞粿
燈盞粿是江西上饒鉛山縣的特色小吃，它的外形像一個(gè)燈盞，底下是面粉揉成的面團(tuán)，上面半包著各種各樣的菜和配料，看上去就像一個(gè)燈盞而得名，小菜里面品種很多，有蘿卜絲、豆芽、筍干、香菇、瘦肉等精制而成，具有鮮、香、辣的特點(diǎn)。
6、油條包麻籽果
油條包麻籽果是上饒地區(qū)的特色美食，把蒸熟的糯米放入石槽反復(fù)捶打，將糯米團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)小團(tuán)，裹上芝麻、糖，在制好的麻籽粿外層包上現(xiàn)炸的油條，入口是滿滿的芝麻香味。
7、弋陽油淋魚
弋陽油淋魚是江西省上饒市弋陽縣特產(chǎn)，油亮澄黃、食而不腥，香濃可口；選用鮮活草魚或鯉魚為主料，配以米酒、天然香料、醬、食用醋等，結(jié)合民間傳統(tǒng)工藝精制而成。
8、肉圓果
肉圓果為江西省上饒市信州區(qū)的一種特色小吃。它用上等的番薯粉和著瘦肉、芋頭、荸薺、香菇、藕丁、墨魚等配料制作而成，流行于上饒境內(nèi)的信州、廣豐、鉛山等地。
9、龜峰扣肉
龜峰扣肉也叫做經(jīng)國扣肉，是上饒弋陽的特色美食，選用上等農(nóng)家鮮豬五花肉，加上梅干菜等多種配料蒸制而成，色澤紅亮、油而不膩，梅香四溢，營養(yǎng)豐富。
10、國道魚
國道魚是一道傳統(tǒng)名菜，也是饒幫菜融文化最杰出的代表，國道魚借鑒吸收四川、安徽及江西鄱陽湖的燒魚烹飪特長(zhǎng)，選用優(yōu)質(zhì)信江紅鯉、鯽、鳙、草魚為主原料，佐以獨(dú)特配料，經(jīng)30分鐘左右小火勻燴而成，具有味美鮮嫩之特點(diǎn)。
