夏日的滋味中，枇杷綻放了它甜美的香氣。往年對于枇杷的印象一直停留在酸澀的口感，今年一次的品嘗卻顛覆了這一想法，原來枇杷的味道是如此香甜可口，宛如夏日的陽光融化在口中。隨著枇杷的大量上市，除了直接食用外，制作枇杷膏也成了許多人的選擇，結(jié)合川貝等材料，不僅美味可口，還富含營養(yǎng)，而且其潤肺止咳、養(yǎng)顏潤膚的功效更是令人難以抗拒。
枇杷膏作為一道美味的食品，其制作過程也并不復(fù)雜。與其購買市售的產(chǎn)品，不如花費(fèi)一點(diǎn)時(shí)間，親手制作出不含任何添加劑的健康枇杷膏。下面將教大家一個(gè)5分鐘學(xué)會(huì)的自制枇杷膏方法，即便是新手也能輕松成功。
一、所需材料：
枇杷1000克、川貝20克、冰糖200克
二、做法
1. 準(zhǔn)備約2斤新鮮的枇杷，仔細(xì)檢查是否有壞掉的，將不好的部分剔除。隨后將枇杷放入清水中徹底清洗，去除外皮和核。
2. 將切好的枇杷塊放入較大的盆中，倒入適量的冰糖，稍微攪拌后進(jìn)行腌制。靜置一個(gè)晚上，冰糖會(huì)逐漸融化，枇杷也變得更加軟糯。將腌制好的枇杷和冰糖全部倒入鍋中。
3. 加入川貝，然后以大火開始熬煮。這個(gè)過程需要一些耐心，大約煮40分鐘左右。期間需要時(shí)不時(shí)攪動(dòng)，以免溢鍋或糊鍋。過了約40分鐘后，將火調(diào)至中小火，繼續(xù)煮制30分鐘左右。
4. 當(dāng)枇杷呈現(xiàn)出金黃色透明狀的狀態(tài)時(shí)，即可說明煮制完成。等待冷卻后，將枇杷膏裝入無水無油的罐子中，密封好后放入冰箱冷藏保存，便可悠然享用。這份枇杷膏可以保存相當(dāng)長的時(shí)間。
制作好的枇杷膏不僅可以直接食用，還可以作為果醬涂抹在面包片上，或者用溫水沖調(diào)成飲品。雖然在夏季可能用得較少，但在秋冬季節(jié)，特別是容易咳嗽不適的時(shí)候，它的潤肺止咳作用將會(huì)得到充分發(fā)揮。對于喜歡嘗試新鮮美味的朋友們來說，自制枇杷膏絕對是值得一試的美食制作方式。不僅可以品味到枇杷的獨(dú)特香甜，還能享受到其帶來的健康益處。
