川貝燉雪梨是一種比較常見的止咳藥食，川貝母，味苦、甘，性微寒，食用后可以降低體內(nèi)的燥熱之氣，一般適合用于口干、咽痛、痰少濃稠，或者是伴有頭痛、發(fā)熱等癥狀的熱性咳嗽。接下來就讓我們來一起了解一下川貝燉雪梨有什么作用吧!
甘，性質(zhì)微寒，入肺經(jīng)、心經(jīng)，服用川貝具有清熱潤肺、化痰止咳的作用;中醫(yī)認為：雪梨味甘、微酸，性質(zhì)偏涼，入肺經(jīng)、胃經(jīng)，服用雪梨具有生津潤燥、清熱化痰的作用，川貝和雪梨一起燉食具有止咳的作用，一般情況下，在烹調(diào)的時候川貝放3-8克;雪梨放400-500克。川貝燉雪梨什么時候吃效果最好?
可以在餐后半小時至一小時內(nèi)食用。
川貝燉雪梨最好是在飯后食用會比較好，而飯后半小時至一小時是腸胃消化和吸收比較好的時候，此時吃川貝燉雪梨既不容易引起不適，也可以發(fā)揮到最佳的藥效，是比較合適的。
脾胃虛寒，需少用，以免引起不適。
川貝燉雪梨要燉多久?
1、隔水燉：1個小時
隔水燉是將川貝和雪梨放在燉盅或者碗里面，然后放在容器里面，中間注水，這樣燉，煮制的速度會比較慢，川貝和雪梨會被緩慢的煮熟，吃起來果肉也會比較的軟綿，不趕時間的話可以這樣吃川貝燉雪梨。
2、直接燉：20-30分鐘
直接燉就是將川貝和雪梨一起放在鍋里面，加入清水，然后開火熬煮，這樣燉，川貝和雪梨會被快速的煮熟，適合趕時間或者想要快點吃到川貝燉雪梨的人群。
總結(jié)：川貝燉雪梨是一道藥膳，可以用于治療肺燥、咳嗽或者久咳、肺陰津虧、干咳無痰、口干口渴、或有痰色白、大便干燥、舌紅無苔等癥狀。
