1、先吃蔥葉，再吃蔥白：通常蔥葉比蔥白更不容易保存，蔥葉在缺水的狀態(tài)下很快會發(fā)黃、腐爛、發(fā)干，所以在用生蔥做菜時，一定先吃蔥葉，再吃蔥白。
2、用冰箱保存：如果生蔥只需保存二至三天，可放于塑料袋中，或用保鮮膜將生蔥包起來，然后置于冰箱的果蔬區(qū)，這樣生蔥葉子的水分就不會干，幾天后拿出吃時，仍然非常有精神。
3、扎袋子保存法：用塑料袋扎在生蔥的根部，帶些泥土，給根部澆少量的水，保證濕潤，然后置于陰涼的廚房角落里，葉子向上，根向下，生蔥也能保持活力很多天，甚至?xí)L出很多新葉子。
