楊梅是一種維生素含量比較高的水果，吃起來是酸酸甜甜的，平時很多人喜歡吃楊梅的蜜餞，確實就有很好的開胃的效果，其實楊梅還可以用來泡酒，但是很多人不知道楊梅酒到底能放多長時間，那楊梅酒過期了可以喝嗎？楊梅酒一年了還能喝嗎？
楊梅酒一年了還能喝嗎
楊梅酒保存得當(dāng)放一年了是可以喝的。
楊梅酒是用白酒浸泡的，存放時間會比較長，一般在正確的方法下保存，楊梅酒是可以存放一年時間的，還可以繼續(xù)食用。
楊梅酒過期了可以喝嗎
楊梅酒過期了不能繼續(xù)喝了。
在楊梅酒的存放過程中，酒中的醇類物質(zhì)會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生具有獨特的香味，但是楊梅酒過期了，不僅香味變淡，味道還會變得苦澀。
楊梅酒雖然是白酒浸泡的，能浸泡比較長的時間，但是并不適貯存的越久越好，時間太長，楊梅酒也會發(fā)生變質(zhì)，無法繼續(xù)喝了。
過期的楊梅酒的壞處
過期的楊梅酒很容易滋生大腸桿菌、致病菌等有害細(xì)菌超標(biāo)，使酒味變酸變質(zhì)，品質(zhì)下降，喝了可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、等身體不適的現(xiàn)象，嚴(yán)重的可能還會出現(xiàn)酒精中毒的現(xiàn)象。
怎么長時間保存楊梅酒
如果想讓楊梅酒的存放時間長一點，建議在泡酒20天左右的樣子，將楊梅取出來，再將楊梅酒密封低溫保存，這樣就可以放得久了還能使楊梅酒口感越香醇。
還要注意浸泡楊梅時，選擇酒精度數(shù)為45度的清香型純糧釀造的白酒，度數(shù)稍微高點的白酒，浸泡楊梅會使楊梅酒的存放時間久一點。容器選擇密封的廣口玻璃器皿比較好，這樣不僅能清楚的看到楊梅酒的變化，還不會影響酒的味道。
楊梅可以保存多久
新鮮的楊梅保質(zhì)期很短，保存不當(dāng)很容易就會爛掉。楊梅適合放在溫度為0-0.5℃，相對濕度為85%-90%的環(huán)境下保存。所以，一般將新鮮楊梅放在冷藏室內(nèi)保存2-3天。
如果想讓楊梅長時間保存，也可以將楊梅清洗干凈、用鹽水去除酸味、用糖水浸泡后，放入袋中，密封好。隨后放在冷凍室，將楊梅凍成冰，可以保存幾個月。
