山楂核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀，可以生吃或作果脯果糕，干制后也可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對(duì)胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。那么，新鮮山楂怎么保存？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
豬肝等食物，胡蘿卜和豬肝中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)分解山楂中的維生素，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。山楂如何保存過冬
比較常用且方便的方法是用保鮮袋密封裝好放進(jìn)冰箱冷凍室保存，冰箱冷凍室的溫度較低，可以抑制大部分細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，山楂放在里面一般可以保存3個(gè)月左右。如果是較短時(shí)間保存，也可以將山楂用保鮮袋密封裝好放進(jìn)冰箱保鮮室。
要注意，保存山楂的時(shí)候，一定要將有磕碰的、有蟲眼的、質(zhì)地變軟的都挑選出來，以免影響整體的保存時(shí)間。
