今天給各位分享花甲湯的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)花甲湯的功效與作用進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

花蛤怎么做湯

雞肉500克，花蛤200克 。

調(diào)料：鹽3克，料酒5克，生抽5克，姜1塊，胡椒粉少許。

做法

1.雞肉斬件，加鹽、料酒、生抽、白胡椒粉一起腌制15分鐘 。

2.花蛤買(mǎi)回后，放入清水中，切一個(gè)辣椒一起浸泡30分鐘，直至花蛤吐盡泥沙 。

3.鍋里放少許油，下姜爆香，把腌制好的雞肉下鍋過(guò)一下油，將雞肉炒至表面焦黃。

4.倒入1500克開(kāi)水，大火煮至奶白。

5.把煮至奶白的雞湯倒入砂鍋中，大火煮開(kāi)后，小火再煮30分鐘。

6.倒入花蛤，大火煮5分鐘，殼開(kāi)了就馬上可以出鍋。

材料：花甲100，枸杞15克，大米150克

調(diào)料：姜絲3克，鹽、香菜，食用油各適量

做法

1.將吐盡泥沙的花甲倒入沸水中燙至開(kāi)殼，快速撈起，用清水沖洗干凈。

2.枸杞洗凈，香菜沖洗干凈，切碎。大米洗凈，加少許鹽，用清水、食用油浸泡30分鐘。

3.砂鍋中注入足量清水，大火燒沸，放入大米煮滾，加入枸杞，轉(zhuǎn)小火煲至米湯濃稠，加入花甲、姜絲，繼續(xù)煲10分鐘。

4.加鹽調(diào)味，撒上香菜即可。

花甲怎么煮湯

材料：花甲300克、紫菜適量、蒜5瓣、姜適量、香菜1根、胡椒粉少量。

做法：

1、處理食材，花甲提前用鹽水泡制，盡可能讓花甲吐凈沙子，然后洗凈備用。

2、鍋燒熱油，下整顆的蒜瓣慢慢炸到金黃，下姜，花甲，加少許料酒炒一會(huì)兒，加水煮5分鐘左右。

3、出鍋前加少許胡椒粉、鹽調(diào)味，紫菜用平底鍋小火焙干，撒在湯上，再撒香菜即可。

用料

花甲 500克

蒜 3瓣

紅椒 10克

做法步驟

1、花甲清湯

2、花甲清湯

3、花甲清湯

4、花甲清湯

5、取一個(gè)大碗放入清水，花甲放在碗里加鹽泡30分鐘左右，泡好以后倒掉清水，端起碗，顛2-3分鐘，讓花甲把沙子吐出來(lái)

6、取蒜瓣切成片備用

7、把紅椒切成圈狀備用，也可以切成別的形狀，根據(jù)自己的喜好來(lái)改刀

8、鍋里加入適量的清水，把清洗好的花甲、大蒜、紅椒一起放入鍋內(nèi)

9、電磁爐開(kāi)大火，煮3分鐘左右，

10、花甲全部開(kāi)水就可以食用了

小貼士

這款花甲清湯不需要放任何調(diào)料，做出來(lái)的味道非常的鮮美

花甲熬湯怎么做

用料

花甲 ? ?300克 ?

紫菜 ? ?5克 ?

蒜 ? ?3瓣 ?

姜 ? ?一塊 ?

小蔥 ? ?1根 ?

料酒 ? ?一勺 ?

花甲湯的做法

花甲水溫大概五六十度的時(shí)候下鍋，水中加點(diǎn)料酒，焯水

煮到花甲開(kāi)口，撈出來(lái)

花甲放涼，用水洗三四次，直到洗出來(lái)的水是干凈的。有的花甲沙子很多的，不焯水再洗幾遍根本沒(méi)辦法吃！

鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，油不要多，畢竟油膩的湯不健康。小火把蒜瓣煎到金黃，因?yàn)榉垂猓盏牟磺宄?/p>

倒入花甲大火翻炒，再加一勺料酒進(jìn)去，料酒可以去腥。因?yàn)槲沂且粋€(gè)人喝這個(gè)湯，所以做的量少

倒入一碗清水，再丟點(diǎn)姜絲進(jìn)去，大火煮五六分鐘

煮湯的空閑，把免洗紫菜撕成小塊，用平底鍋小火焙到酥脆，可以用手捏一下，脆脆的就可以，也可以把紫菜直接加到湯里煮，但是焙干的紫菜好吃一些，嫌麻煩就直接煮

湯煮到奶白就差不多了，加適量鹽，出鍋倒入碗中

再把紫菜撒在湯中

最后再撒蔥花，鮮美的湯就做好了

花甲湯怎么做

花甲苦瓜湯

材料

材料：花甲350g、苦瓜250g

佐料：蒜頭5、6瓣、姜絲、少許鹽、少許雞精、少許辣椒

做法

1、苦瓜切條，花甲洗凈。起鍋爆香整個(gè)的蒜頭瓣、姜絲、辣椒。當(dāng)蒜頭爆有點(diǎn)黑了下花甲爆炒，開(kāi)了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分鐘。

2、差不多時(shí)，熄火再加上雞精跟少許的鹽。

1、苦瓜切條，花甲洗凈。起鍋爆香整個(gè)的蒜頭瓣、姜絲、辣椒。當(dāng)蒜頭爆有點(diǎn)黑了下花甲爆炒，開(kāi)了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分鐘。

2、差不多時(shí)，熄火再加上雞精跟少許的鹽。

小訣竅

盡量不要加太多的鹽，因?yàn)榛妆旧砭秃芟塘?。我本人飲食比較清淡，對(duì)身體好，嘻嘻，幾乎不加鹽。

花甲絲瓜湯

材料

花甲200g、海蝦100g、絲瓜一根、大蒜、老姜、辣椒、蔥、料酒、胡椒粉、鹽

做法

1.提前將原材料準(zhǔn)備好

2.花甲先放進(jìn)鹽水里浸泡，讓其吐出一部分沙子

3.將絲瓜去皮切成3-5厘米的段；大蒜、老姜切碎；蔥切成花；辣椒切成斜刀片待用

4.將花甲放入沸水中燒開(kāi)待殼全部張開(kāi)后撈出

5.將撈出的花甲放入清水中反復(fù)沖，盡量將沙子全部沖出來(lái)

6.鍋內(nèi)倒油燒熱，下蒜米、姜米、蔥白、辣椒爆香鍋

7.炒香輔料后下花甲

8.倒適量料酒去除花甲腥味

9.然后倒入清水，將海蝦洗干凈后下鍋熬湯

10.水燒開(kāi)后下絲瓜，臨出鍋前撒胡椒粉、鹽調(diào)味

11.成品出爐，撒上蔥花就可以美美的享用了

小訣竅

廚房小貼士

1.花甲一定要吐干凈沙子，不然吃起來(lái)很影響心情，先用鹽水浸泡，然后再放入沸水中燒開(kāi)，待殼完全張開(kāi)后，最后用清水多洗幾遍

2.海蝦為了保存，買(mǎi)回來(lái)可以放入沸水中焯一下，然后放入冰箱冷藏，這樣就不容易變質(zhì)了

3.炒花甲時(shí)放適量料酒可以去腥

蛤蜊巧達(dá)湯

材料

薄殼蛤蜊500克、海鮮高湯或雞湯500毫升、牛奶500毫升、淡奶油15毫升、培根25克、洋蔥半個(gè)、土豆1只、蘑菇50克、油面醬2大匙、黃油10克、鹽和白胡椒粉適量

做法

1、將蛤蜊與清水一同放入湯鍋中，煮至蛤蜊開(kāi)口立即關(guān)火。

2、撈出蛤蜊剝出蛤蜊肉，反復(fù)沖洗一下，去除殘留的泥沙。

3、蘑菇入沸水中焯2分鐘，撈出切片。

4、洋蔥、培根及去皮的土豆，均切成指甲片備用。

5、鍋里放入黃油，小火融化，放入洋蔥煸至透明。

6、分次加入土豆、培根、蘑菇片煸透。

7、加入雞湯煮10分鐘左右，至全部食材成熟，

花甲做湯怎樣才好吃

花甲湯，鮮美好吃，簡(jiǎn)單幾步就搞定

原料：花甲、蒜子、鹽、雞精。

做法步驟：

第1步、花甲焯水 比較干凈點(diǎn)去沙

第2步、蒜子和自己家的剁椒炒香(小米椒切碎也行)

第3步、花甲本身就很鮮 放一點(diǎn)雞精就可 在放點(diǎn)開(kāi)水 煮兩分鐘即可

小貼士：

花甲買(mǎi)來(lái)需要用涼水浸泡半小時(shí) 水里放點(diǎn)油 吐沙更干凈

花甲豆腐湯

用料

花甲 200克

嫩豆腐 1塊

蔥 2根

姜 6-8片

鹽 適量

雞粉 適量

花甲豆腐湯的做法

1、清洗花甲：清水加鹽浸泡，滴2滴香油可促進(jìn)花甲土沙。浸泡15-20分鐘，用清水反復(fù)洗幾遍。

2、蔥切末，姜切絲。

3、豆腐切塊用開(kāi)水汆燙去除豆腥味。

4、鍋內(nèi)倒入食用油放蔥白和姜絲（1/3）爆香，加入水燒開(kāi)。水開(kāi)后倒入花甲，再放入一點(diǎn)蔥絲（1/3），花甲開(kāi)口后倒入豆腐。最后放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和雞粉（根據(jù)個(gè)人口味），湯碗里放入蔥末和最后一點(diǎn)姜絲，盛出即可！

花甲怎么煮湯好喝?

1

花甲苦瓜湯

材料：花甲350g、苦瓜250g、蒜頭5、6瓣、姜絲、少許鹽、少許雞精、少許辣椒

做法：

1、苦瓜切條，花甲洗凈。起鍋爆香整個(gè)的蒜頭瓣、姜絲、辣椒。當(dāng)蒜頭爆有點(diǎn)黑了下花甲爆炒，開(kāi)了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分鐘。

2、差不多時(shí)，熄火再加上雞精跟少許的鹽。

2

冬瓜花甲湯

食材：花甲、 冬瓜、蔥、姜。

做法：

1.花甲泡鹽水1小時(shí)吐沙。

2.冬瓜去瓤，去皮，切塊，打蔥結(jié)。

3.花甲加入姜片焯水。

4.把冬瓜和蔥結(jié)倒入水中煮軟。

5.倒入花甲煮5分鐘，最后加入枸杞和鹽即可。