今天凡太百科給各位分享花甲湯的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)東瓜花甲湯的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

花甲熬湯怎么做

用料

花甲 ? ?300克 ?

紫菜 ? ?5克 ?

蒜 ? ?3瓣 ?

姜 ? ?一塊 ?

小蔥 ? ?1根 ?

料酒 ? ?一勺 ?

花甲湯的做法

花甲水溫大概五六十度的時(shí)候下鍋，水中加點(diǎn)料酒，焯水

煮到花甲開(kāi)口，撈出來(lái)

花甲放涼，用水洗三四次，直到洗出來(lái)的水是干凈的。有的花甲沙子很多的，不焯水再洗幾遍根本沒(méi)辦法吃！

鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，油不要多，畢竟油膩的湯不健康。小火把蒜瓣煎到金黃，因?yàn)榉垂?，照的不清?/p>

倒入花甲大火翻炒，再加一勺料酒進(jìn)去，料酒可以去腥。因?yàn)槲沂且粋€(gè)人喝這個(gè)湯，所以做的量少

倒入一碗清水，再丟點(diǎn)姜絲進(jìn)去，大火煮五六分鐘

煮湯的空閑，把免洗紫菜撕成小塊，用平底鍋小火焙到酥脆，可以用手捏一下，脆脆的就可以，也可以把紫菜直接加到湯里煮，但是焙干的紫菜好吃一些，嫌麻煩就直接煮

湯煮到奶白就差不多了，加適量鹽，出鍋倒入碗中

再把紫菜撒在湯中

最后再撒蔥花，鮮美的湯就做好了

花甲做湯怎樣才好吃

花甲湯，鮮美好吃，簡(jiǎn)單幾步就搞定

原料：花甲、蒜子、鹽、雞精。

做法步驟：

第1步、花甲焯水 比較干凈點(diǎn)去沙

第2步、蒜子和自己家的剁椒炒香(小米椒切碎也行)

第3步、花甲本身就很鮮 放一點(diǎn)雞精就可 在放點(diǎn)開(kāi)水 煮兩分鐘即可

小貼士：

花甲買(mǎi)來(lái)需要用涼水浸泡半小時(shí) 水里放點(diǎn)油 吐沙更干凈

花甲豆腐湯

用料

花甲 200克

嫩豆腐 1塊

蔥 2根

姜 6-8片

鹽 適量

雞粉 適量

花甲豆腐湯的做法

1、清洗花甲：清水加鹽浸泡，滴2滴香油可促進(jìn)花甲土沙。浸泡15-20分鐘，用清水反復(fù)洗幾遍。

2、蔥切末，姜切絲。

3、豆腐切塊用開(kāi)水汆燙去除豆腥味。

4、鍋內(nèi)倒入食用油放蔥白和姜絲（1/3）爆香，加入水燒開(kāi)。水開(kāi)后倒入花甲，再放入一點(diǎn)蔥絲（1/3），花甲開(kāi)口后倒入豆腐。最后放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和雞粉（根據(jù)個(gè)人口味），湯碗里放入蔥末和最后一點(diǎn)姜絲，盛出即可！

花甲怎么煮湯

材料：花甲300克、紫菜適量、蒜5瓣、姜適量、香菜1根、胡椒粉少量。

做法：

1、處理食材，花甲提前用鹽水泡制，盡可能讓花甲吐凈沙子，然后洗凈備用。

2、鍋燒熱油，下整顆的蒜瓣慢慢炸到金黃，下姜，花甲，加少許料酒炒一會(huì)兒，加水煮5分鐘左右。

3、出鍋前加少許胡椒粉、鹽調(diào)味，紫菜用平底鍋小火焙干，撒在湯上，再撒香菜即可。

用料

花甲 500克

蒜 3瓣

紅椒 10克

做法步驟

1、花甲清湯

2、花甲清湯

3、花甲清湯

4、花甲清湯

5、取一個(gè)大碗放入清水，花甲放在碗里加鹽泡30分鐘左右，泡好以后倒掉清水，端起碗，顛2-3分鐘，讓花甲把沙子吐出來(lái)

6、取蒜瓣切成片備用

7、把紅椒切成圈狀備用，也可以切成別的形狀，根據(jù)自己的喜好來(lái)改刀

8、鍋里加入適量的清水，把清洗好的花甲、大蒜、紅椒一起放入鍋內(nèi)

9、電磁爐開(kāi)大火，煮3分鐘左右，

10、花甲全部開(kāi)水就可以食用了

小貼士

這款花甲清湯不需要放任何調(diào)料，做出來(lái)的味道非常的鮮美

花甲湯的家常做法

花甲湯在生活中還是比較常見(jiàn)的，那么花甲湯的家常做法是什么呢？

花甲湯：花甲用清水浸泡，滴入幾滴香油幫助其吐沙；金針菇切去根部、洗凈，姜切絲，鍋中放入姜絲，倒入足量水，加入一小勺濃縮雞汁，攪勻后大火燒開(kāi)，湯滾開(kāi)后，放入花甲煮至花甲打開(kāi)后，放入海帶，煮2分鐘，放入金針菇，攪勻后繼續(xù)煮1分鐘，關(guān)火，加入適量蔥末即可。

花甲巧達(dá)湯：將花甲泡水吐沙干凈后洗凈；洋蔥去皮后洗凈，切碎備用。將紅蘿卜、馬鈴薯去皮、洗凈，西芹洗凈，一起與培根切成小粒備用。鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚(yú)湯煮勻，再加入花甲煮至花甲微開(kāi)。將花甲撈出，取出花甲肉并切碎。以小火煮約30分鐘，徐徐加入面糊續(xù)煮至濃稠，淋入Worcester汁，最后撒上湯汁即可。

花甲湯的做法大全 美味又好吃的花甲湯

1、做法一：花甲先過(guò)一次水，在第二次水里加入適量的淀粉和鹽攪拌。不一會(huì)花甲就會(huì)把沙子和體內(nèi)的垃圾都吐出來(lái)了。豆腐可以泡在淡鹽水里面。切好蒜蓉和蔥花備用，吐完沙子的花甲洗干凈也可以準(zhǔn)備拿出來(lái)待用了。燒開(kāi)水，把花甲放進(jìn)水里過(guò)下水，等待花甲都一一張開(kāi)了殼就可以撈出來(lái)了。先放油炒香一下蒜蓉，將花甲炒香一下。放適量的水，放進(jìn)豆腐和大醬。放大醬的時(shí)候最后大家一邊試味道分開(kāi)量來(lái)下鍋，因?yàn)榇筢u會(huì)很咸，直到自己覺(jué)得適合就可以了。

2、做法二：將花甲放入鹽水吐沙后，加入開(kāi)水燙至花甲裂開(kāi)。油鍋加生姜炒香后倒入水、蔥頭、鹽。燒開(kāi)后放入花甲，繼續(xù)煮至水變白，再放入枸杞葉即可。

3、做法三：冬瓜切片，姜切片，加水慢火煮熟，冬瓜熟而不爛。大火，花甲洗凈放入冬瓜湯中，加少許油，花甲開(kāi)殼熄火，加適量鹽，開(kāi)吃。

花甲怎么煮湯好喝?

1

花甲苦瓜湯

材料：花甲350g、苦瓜250g、蒜頭5、6瓣、姜絲、少許鹽、少許雞精、少許辣椒

做法：

1、苦瓜切條，花甲洗凈。起鍋爆香整個(gè)的蒜頭瓣、姜絲、辣椒。當(dāng)蒜頭爆有點(diǎn)黑了下花甲爆炒，開(kāi)了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分鐘。

2、差不多時(shí)，熄火再加上雞精跟少許的鹽。

2

冬瓜花甲湯

食材：花甲、 冬瓜、蔥、姜。

做法：

1.花甲泡鹽水1小時(shí)吐沙。

2.冬瓜去瓤，去皮，切塊，打蔥結(jié)。

3.花甲加入姜片焯水。

4.把冬瓜和蔥結(jié)倒入水中煮軟。

5.倒入花甲煮5分鐘，最后加入枸杞和鹽即可。