本篇文章給大家談?wù)勲u蛋的功效與作用，以及開水沖雞蛋的功效與作用對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

雞蛋的用途？

雞蛋多種用途 ：

1.家庭日用搪瓷器皿碰掉了小塊瓷，為防氧化生銹，可取雞蛋清調(diào)細石灰粉成漿糊狀，再加入適量的與搪瓷器皿顏色相同的油漆，調(diào)-和后涂在掉瓷部位，置于陰涼通風處，晾干后即可使用。-

2.炒菜、做飯用的鐵鍋有了小漏洞，可找一塊破沙鍋片，磨成細粉，與雞蛋清調(diào)成稠泥狀，做成略大于破眼的餅補上，將露于鍋內(nèi)壁部分的補料抹平，放于火上燒兩分鐘即可繼續(xù)使用。

3.要除去衣服上的咖啡污漬，可用甘油和蛋黃混合液涂拭，晾干后再用清水漂洗。-

4.皮鞋鞋面被硬物劃出裂痕，可先找一塊軟布，把裂痕處擦洗干凈，然后將雞蛋清均勻地涂在裂痕處，待干后再涂上鞋油，裂痕便會消失。-

5.玻璃板如果斷裂，先檢查其裂口是否整齊，若合縫后完整無缺，可用蛋清涂滿兩個斷面，把它們合在一起，揩去四周溢出的蛋清，這樣固定一兩天，便粘合牢固了。-

6.雞蛋清可粘玻璃門拉手。方法是取一小塊長方形玻璃（玻璃的長短和大小視玻璃拉門的大小而定，一般以長5~6厘米、寬1.5~2厘米為宜），將四面的利碴磨平磨滑，在其一面涂上雞蛋清，然后貼于玻璃拉門的適當位置上，并稍壓一下，這樣經(jīng)過兩小時后，玻璃拉手就會牢固地粘在玻璃門上。- 7.和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使餃子的蛋白質(zhì)含量增多。下鍋煮時，蛋白質(zhì)收縮凝固，使餃子皮變得結(jié)實，不易粘連。-

8.皮衣、皮箱等皮革制品因穿著或使用過久，表面出現(xiàn)裂痕，只要在裂痕處涂上少許雞蛋清，就可以將裂痕粘合。-

9.在整個皮革服裝上都刷一遍雞蛋清和水的溶液，就會使皮革服裝光亮如初。- 10.黑皮鞋穿舊了會退色失光。可取適量的雞蛋清放于硯臺里，磨成墨汁，把它涂在皮鞋的表面，晾干后再用鞋油擦一遍，舊皮鞋就像新的一樣黑亮了。- 11.洗刷新鮮碎蛋殼的水，是一種蛋白與水的混合溶液，用這種溶液擦玻璃，可以使玻璃擦得更加干凈光亮。-

12.炸食物的油使用幾次后，就會發(fā)黑渾濁?？梢栽谘b這種油的容器里放幾塊雞蛋殼，蛋殼會把混在油中的炭粒吸附掉，使油變清。-

13.蛋殼洗凈，放在鍋中微火焙酥，然后研成粉末，摻入米中煮成的飯，便是“鈣質(zhì)米飯”，缺鈣者和健康人吃后都有好處。-

14.把蛋殼搗碎，裝在薄布袋里，放入盆中，加熱水浸泡5分鐘左右，然后用這種水洗衣服，就能把衣服洗得格外白凈。一般用5個雞蛋的蛋殼泡的水可洗7~8件衣服。-

15.蛋殼用火煨至微焦研粉，撒在墻角處，可以殺死螞蟻。- 16.把蛋殼搗碎，用紙包好，生爐子時用它來引火，效果很好。-

17.蛋殼研成粉末，可代替去污粉，用來擦洗陶瓷器皿，效果比肥皂還好。-

18.熱水瓶中有了污垢，可放入一把碎蛋殼，加點清水，左右搖晃，可以去掉污垢。-

19.小口玻璃瓶中的油垢很難洗凈。可往瓶中放一些碎蛋殼，加滿水，放置1~2日，其間可搖晃幾次，油垢即可洗凈。-

20.要把油裝入瓶子，一時找不到漏斗，可用蛋殼代替。把蛋殼洗干凈，在下端打一小孔，就成為一個小漏斗了。-

21.煮咖啡時，往咖啡里加一些蛋殼，可以使煮出的咖啡更清亮味甘。-

22.將蛋殼放在花木植穴的四周，能供給花木根部較多的養(yǎng)分，使其生長茂盛。-

23.將碎蛋殼用清水清洗，把洗蛋殼的水澆入花盆，有助于花木的生長。-

24.蛋殼燒成的灰末，是一種很好的去油污材料，如臉盆、痰盂臟了，可用它來擦拭，其效果和使用去污粉差不多。-

25.蛋殼搗成碎末喂雞，可增加母雞的產(chǎn)蛋率，而且不會下軟殼蛋。-

雞蛋對人體的營養(yǎng)價值

雞蛋對人體的營養(yǎng)價值

雞蛋對人體的營養(yǎng)價值，雞蛋是我們常見的一種食材，而且雞蛋的營養(yǎng)價值是很高的，富含有大量的蛋白質(zhì)，對我們的身體是有好處的，我和大家一起來看看雞蛋對人體的營養(yǎng)價值的相關(guān)資料。

雞蛋對人體的營養(yǎng)價值1

雞蛋是現(xiàn)代人們餐桌上常見的食品之一

含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和多種礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還能提高人體血漿蛋白的含量，增加機體的新陳代謝，提高免疫力。雞蛋中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素對神經(jīng)系統(tǒng)和身體的發(fā)育有很大的作用，能益智健腦，改善記憶力。

雞蛋對人體的營養(yǎng)價值2

1、生雞蛋帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所需要的礦物，蛋白為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損害有修補功效；

2、含有DHA和大豆卵磷脂、卵黃素，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)和人體生長發(fā)育有益，能益腦益智類，改進記憶能力，并推動肝臟再造；

3、生雞蛋中帶有較多的維生素b2和別的營養(yǎng)元素，能夠溶解和空氣氧化人體內(nèi)的致癌物，具備抗癌功效。

服用作用

1、益腦益智類：生雞蛋對中樞神經(jīng)系統(tǒng)和人體生長發(fā)育有挺大的功效，在其中含的膽堿可改進每個年齡段的記憶能力。

2、保護肝臟：生雞蛋中的蛋白對肝臟組織損害有修補功效，雞蛋黃中的大豆卵磷脂可推動肝臟的再造。還可提升身體血漿蛋白量，提高身體的新陳代謝作用和免疫功能。

3、防衰老：許多 最長壽的人的益壽延年工作經(jīng)驗之一，就是說每日必食一個雞蛋。

4、防止癌癥：依據(jù)對全球人類癌癥致死率開展的剖析，大家發(fā)覺癌癥的致死率與硒的攝取量反比。而生雞蛋中帶有豐富多彩的硒元素。

帶有豐富多彩的硒元素。

忌諱群體

高燒、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病病人禁口。

購買方法

1、能用陽光散射用右手握成環(huán)形，左手將蛋放到環(huán)形尾端，沖著陽光散射，新鮮的生雞蛋呈微鮮紅色，透明色情況，雞蛋黃輪廊清楚；假如灰暗不全透明或者有污斑，表明生雞蛋早已霉變。

2、可觀查雞蛋殼雞蛋殼上粘附一層霜狀粉末狀，雞蛋殼色調(diào)獨特，出氣孔顯著的是鮮蛋；陳蛋恰好再者就是，并有油膩感。

雞蛋對人體的營養(yǎng)價值3

第一、含有較高的膽固醇。無論是何種蛋類，脂肪主要集中在蛋黃中。蛋中蛋黃的脂肪含量較高，蛋白中的脂肪含量相對較少。而且蛋黃中也含有高膽固醇，適量的.膽固醇在神經(jīng)細胞的制造和維持中起著重要作用。

第二、富含各種維生素。雞蛋中的維生素主要集中在蛋黃中，如維生素A、B、D、E等，雞蛋是維生素D的豐富天然來源。

第三、含多種氨基酸。雞蛋白是一種完整的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的吸收速率很高，它含有多種氨基酸，是維持生命和促進人體生長發(fā)育所必需的。然而，這些物質(zhì)不同于米粉中的氨基酸。因此，將雞蛋與大米和面食混合，可以使每頓飯更加全面，提高蛋白質(zhì)的質(zhì)量，促進蛋白質(zhì)的吸收和利用。

第四、蛋黃中還含有大量的卵磷脂。蛋制品中的脂肪主要由不飽和脂肪酸組成，在室溫下呈液態(tài)，易被人體吸收。此外，蛋黃中還含有大量的卵磷脂、腦磷脂等，有助于人腦和神經(jīng)組織的發(fā)育和生長。因此，蛋黃也是青少年成長過程中不可缺少的補腦食品。

第五、蛋黃中含有大量的鐵。鐵是參與和制造血紅蛋白的原料，因此貧血的朋友可以用蛋黃作為鐵的良好補充劑。

常吃雞蛋有哪些好處

第一、預(yù)防動脈硬化。雞蛋含有豐富的卵磷脂，這是一種天然的抗氧化成分。它能防止人體動脈的老化，還可以增加血管壁的彈性和韌性以及毛細血管的通透性。

第二、健腦益智。因為雞蛋對補腦益智有特別明顯的效果，它含有磷脂和膽堿，多種維生素可以滋養(yǎng)大腦，并能促進大腦發(fā)育，還可以增加活動量人腦細胞。人們經(jīng)常吃雞蛋，使思維更活躍，也可提高記憶力。

第三、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。

總之，雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、磷脂、煙酸和膽堿。此外，它還含有維生素和微量元素，如鐵和鈣、鉀等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體正常的新陳代謝是必不可少的，每天吃個雞蛋，可以使人更強壯和更健康

雞蛋的功效與作用有哪些

不會對身體有影響，多吃雞蛋對身體有很多好處。

研究發(fā)現(xiàn)，吃進身體的雞蛋的膽固醇和人體血膽固醇高低關(guān)系不大。雞蛋的鈉、糖、嘌呤含量很低，可以放心吃?；加心懩已椎呐笥眩?#26368;好少吃蛋黃，減少膽固醇的攝入。發(fā)燒的寶寶也是可以吃雞蛋的，只要對雞蛋不過敏就好。

雞蛋的具體功效如下：

1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白僅次于母乳，一個雞蛋中大約含有7克蛋白質(zhì)，其中又包括人體所必須的八種氨基酸，用來補充營養(yǎng)太完美。

2、保護視力

眼睛要保護好，富含葉黃素、玉米黃素的食物少不了。雞蛋中這兩種成分都有，能保護眼睛不受紫外線傷害，降低中老年人患白內(nèi)障的風險。吃雞蛋對用眼過度的電腦族也大有益處。

3、提高記憶力

雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進大腦發(fā)育，改善記憶力，預(yù)防老年癡呆。

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擴展資料：

常見食用雞蛋方法：

1、蒸煮雞蛋

少油少鹽，對身體最好。蒸煮帶殼雞蛋時，如果想要讓蛋白硬、蛋黃軟嫩，用大火煮最好，能讓蛋白快速凝固，如想要讓蛋黃硬、蛋白軟嫩，用小火。煮蛋前先在水里撒點鹽，煮好后方便剝殼。

2、煮荷包蛋、蛋花湯

煮荷包蛋和蛋花湯能最大程度保留雞蛋的營養(yǎng)成分，又不會含有過多的油分。水沸后下鍋，再調(diào)小火煮熟就行。

3、嫩煎荷包蛋

和水煮的相比，雞蛋過油后，營養(yǎng)會損失不少，熱量也會增加。煎荷包蛋的時候，少油，最好用小火，蛋清凝固后，撒點熱水，蓋上鍋蓋后，用小火慢煎2分鐘即可。

4、炒雞蛋、雞蛋煎餅

炒碎的雞蛋會被油分包裹住，雞蛋中的膽固醇會被充分氧化，威脅心血管健康，所以，炒雞蛋以及用油加工過的雞蛋最好少吃。

參考資料:/sc.people.com.cn/n2/2018/1023/c345167-32189533.html"target="_blank"title="人民網(wǎng)：雞蛋的好處竟然這么多!"人民網(wǎng)：雞蛋的好處竟然這么多!

吃生雞蛋的作用有哪些

吃生雞蛋的作用有哪些

吃生雞蛋的作用有哪些，雞蛋在日常生活中是常見的一種食物，很多人都很喜歡吃的，但是一般人吃雞蛋都會煮熟的，其實生雞蛋對人體是很有營養(yǎng)的，下面我分享吃生雞蛋的作用有哪些，一起來看下吧。

吃生雞蛋的作用有哪些1

生雞蛋的功效與作用

1、美容

生雞蛋具有特別好的美容作用，平時人們可以把生雞蛋磕開取出里面的蛋清加入適量牛奶蜂蜜調(diào)勻制成面膜，在洗臉以后直接把它涂抹在臉部肌膚上，就能滋養(yǎng)細嫩肌膚，能提高皮膚彈性，放慢皮膚衰老速度。

2、清咽潤喉

生雞蛋是一種性質(zhì)，微寒的食材，清咽潤喉是它的主要功效，人們吃生雞蛋時能緩解聲音嘶啞和咽喉腫痛等不適癥狀，而且能讓人們咽喉中的異物慢慢消失，對維持人體健康也是有一定好處的。

3、補充營養(yǎng)

生雞蛋還能為人體補充一些營養(yǎng)，它含有豐富的蛋白質(zhì)和核黃素以及卵磷脂等對人體有益的微量元素，這些營養(yǎng)在被人體吸收后能滿足人體正常工作的需要。但吃生雞蛋存在一定風險，大家在吃生雞蛋前一定要了解吃生雞蛋的禁忌。

吃生雞蛋的禁忌

平時人們在日常生活中是禁止盲目吃生雞蛋的，因為生雞蛋吃的時候會讓人體吸收一些細菌，他還帶有濃郁的'腥味，有些人在吃生雞蛋以后會出現(xiàn)惡心嘔吐等不適癥狀，會影響自己的食欲。另外生雞蛋還會加重人類腸胃負擔，它含有的一些細菌容易讓腸胃中炎癥滋生，會影響人體消化系統(tǒng)的正常功能。

早餐是一日三餐中最重要的一餐，很多女性在早晨喜歡用雞蛋當早餐，據(jù)說女性早晨吃雞蛋對身體是有諸多好處的，但問他們好處到底有哪些，他們又說不太清楚，今天我會做這方面的介紹，能讓大家全面了解女性早晨吃雞蛋的好處。

女性早晨吃雞蛋的好處

1、飽腹

飽腹是女性早晨吃雞蛋的重要好處，因為女性早晨吃雞蛋可以讓身體吸收豐富的蛋白質(zhì)和一定數(shù)量的脂肪以及多種微量元素這些營養(yǎng)進入人體后能增加人體飽腹感，而且能放慢人類腸胃的排空速度，可防止上午出現(xiàn)饑餓。

2、補充蛋白質(zhì)

雞蛋是一種蛋白質(zhì)含量特別高的食物，女性早晨吃雞蛋能為身體補充大量蛋白質(zhì)，如果能給它搭配適量的粥或者面包，會讓身體吸收到更均衡的營養(yǎng)，能滿足人體一上午工作時對營養(yǎng)的需要，可保持體力充沛。

3、提高大腦功能

女性早晨吃雞蛋還能提高大腦功能，因為女性早晨吃雞蛋可以吸收豐富的，煙酸和膽堿還能吸收一些卵磷脂，這些物質(zhì)都能作用于女性的腦神經(jīng)，可提高女性大腦功能，能讓女性大腦保持清醒并能提高她們的思維反應(yīng)能力。

4、預(yù)防肥胖

要有苗條的身材是每個女人的最大愿望，而女人在早晨吃雞蛋就能預(yù)防身體肥胖，能保持良好的身材，因為雞蛋營養(yǎng)價值極高，但熱量并不高，女人在早晨吃1~2個雞蛋可以滿足身體一上午代謝時的營養(yǎng)需要，但不會吸收過多的脂肪，能預(yù)防身體肥胖發(fā)生。

吃生雞蛋的作用有哪些2

生雞蛋可以吃嗎

有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟后營養(yǎng)成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經(jīng)，使人食欲減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質(zhì)，這種物質(zhì)防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟后既可將雞蛋內(nèi)外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。

吃雞蛋的禁忌

不要煮過火或煎過火

煮或煎，都是最常見的烹調(diào)雞蛋的方式，切記不要過火。煮時間過長，會使蛋白質(zhì)過分凝固，雞蛋變硬變韌，影響口感以及消化吸收。

不要在室溫下存放雞蛋

現(xiàn)在溫度高，雞蛋在室溫下更容易變質(zhì)。建議把雞蛋冷藏存放，這樣可以儲存一個多月時間。購買有包裝的雞蛋時要看標簽，一周以內(nèi)的雞蛋品質(zhì)相對更好。

不要用雞蛋補鐵

雞蛋黃中鐵含量堪稱豐富，但很難吸收。

因為蛋黃中一種叫做「卵黃高磷蛋白」的物質(zhì)抑制鐵吸收，蛋黃中鐵的吸收率只有 3% 左右。紅肉、動物血等補鐵，會高效很多。

不要相信雞蛋與豆?jié){相克

豆?jié){中有胰蛋白酶抑制物，會抑制蛋白質(zhì)的消化，影響雞蛋的營養(yǎng)吸收。但只要豆?jié){經(jīng)過充分煮開，這種物質(zhì)就被破壞，不會再影響蛋白質(zhì)消化吸收。所以放心，早餐喝豆?jié){時，請任意搭配白煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋，完全不用擔心。 但是，如果是把生雞蛋打入熱豆?jié){中喝，不算好習慣，因為增加了感染的風險。