本篇文章給大家談談紫菜的功效，以及紫菜的營養(yǎng)價值對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
假紫菜和真紫菜有什么區(qū)別？
1、顏色上有區(qū)別，真紫菜曬干以后多為紫黑色，用手觸摸時不會有顏色脫落，而假紫菜是經(jīng)過染色處理的紫黑色物質，它色澤特別均勻而用用手觸摸時，手上會有明顯的顏色殘留。
2、用水浸泡后也有明顯的區(qū)別，假紫菜用水浸泡以后不但會變軟，還會讓水的顏色發(fā)生改變，而真紫菜在用水浸泡以后只會變軟膨脹，卻不會讓水的顏色發(fā)生改變。
3、真紫菜在用火烘烤以后會變成綠色，有點像烤好的海苔。假的紫菜在烤好以后卻會變成黃色。
4、口感上也有明顯的區(qū)別，假紫菜嚼也嚼不爛，真紫菜放在嘴里嚼的時候是能輕松被嚼爛的。
5、在體積上也有明顯區(qū)別，假紫菜遇水以后體積不會發(fā)生明顯變化，而真紫在吸收以后會很快膨脹體積會比原來增加很多，而且這時的真紫菜會有明顯海腥味存在，而假紫菜幾乎沒有味道或者會散發(fā)出一些刺激的化學味。
參考資料來源：百度百科-紫菜
紫菜是怎么來的
紫菜育苗是從接種開始的，從每年的4月初將自由絲狀體噴灑接種到貝殼上，在育苗池中培育，形成貝殼絲狀體，也叫殼孢子。培育過程中需要洗殼管理，一般用軟毛刷洗刷貝殼，以利光照促進生長。在進入殼孢子放散階段后，漁民用機械固定網(wǎng)簾不停轉動，采集殼孢子苗到網(wǎng)簾上。
從每年的9月份開始把采集了紫菜苗的網(wǎng)簾運到海上養(yǎng)殖。網(wǎng)簾固定在插桿后，還要經(jīng)過日曬，以利于紫菜無性繁殖。每年的11月份底，頻菜生長到了可以采收的階段了。紫菜生長過程中需要人工的日常管理，除去影響紫菜生長的雜藻。
擴展資料
紫菜屬物種雖然在寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域均有分布，但亞熱帶至溫帶海域的物種多樣性豐富。紫菜在中國的地理分布也遵循這個規(guī)律，主要分布在黃渤海到東南沿海的潮間帶，另外，也有少數(shù)紫菜物種分布在臺灣和海南島沿海，且它們的分布具有區(qū)域性特征。紫菜的好處有：
1、預防甲狀腺腫大：可用于緩解因缺碘引起的甲狀腺腫大，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途。
2、促進生長發(fā)育：富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、促進骨骼、牙齒的生長和保?。缓幸欢康母事洞?，可作為緩解水腫的輔助食品。
3、提高免疫功能：紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。
參考資料來源：百度百科-紫菜
參考資料來源：人民網(wǎng)-紫菜的4大功效與作用
紫菜能用開水泡著吃嗎
紫菜能直接用開水泡著吃。紫菜需要泡一下主要是因為，紫菜買回來里面會含有部分細沙，需要用水泡一下把細沙淘掉，食用前用清水泡發(fā)，并換1～2次水以清除污染、毒素。
下面演示一下泡紫菜的正確步驟：
1、先把紫菜在水里泡3分鐘。
2、反復泡水三次即可，大概十分鐘左右。
3、泡完之后撈出來，裝碗里即可。
紫菜的營養(yǎng)價值：
1、蛋白質和氨基酸
紫菜的生命活性物質，對于植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質含量24%－28%，遠遠高于一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特征。
2、脂肪
與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1％以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數(shù)，約為20％。
3、維生素
紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高。
4、無機質
由于海水蘊含極為豐富的無機成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質的功能，因些紫菜中的無機質含量極為豐富。
比海帶要溥很多的海洋植物特別鮮香叫什么名字？
比海帶薄又特別鮮香的是紫菜。
紫菜在系統(tǒng)分類學上隸屬于紅藻門，原紅藻綱，紅毛菜目，紅毛菜科，是一類生長在潮間帶的海藻，其分布范圍涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域。紫菜是世界上產(chǎn)值最高的栽培海藻，在中國、日本和韓國被大規(guī)模栽培。
紫菜是我國海洋農(nóng)業(yè)和出口創(chuàng)匯的主導品種之一。2016年我國紫菜產(chǎn)量約13.53萬噸，產(chǎn)值超過100億元。干紫菜中粗蛋白含量達30%~50%，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含藻類特有的藻膽蛋白，具有很高的營養(yǎng)價值，是一種不可多得的海洋食材，也是我國東南沿海農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)品。
拓展資料
紫菜，味甘、性寒、無毒，可入藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。
紫菜的營養(yǎng)價值：
含維生素C、維生素E、煙酸、鈣、磷、鐵、碘。另含蛋白質比鮮蘑菇多9倍，脂肪比海帶多8倍，煙酸比黑木耳多1倍，維生素B2比香菇多近10倍，所含磷質居菌類之首。
1、紫菜營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途。
2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療女性和幼兒貧血，促進骨骼、牙齒的生長和保健;紫菜還含有一定量的甘露醇，可作為治療孕期水腫的輔助食品。
3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。
4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
超市里面賣的黑黑的脆脆的，和海帶很像的東西是什么？
超市里面賣的黑黑的脆脆的，和海帶很像的東西是紫菜。
紫菜是海中互生藻類的通稱，外表有呈現(xiàn)深褐色、綠黑色、紫黑色或紅黑色等種類。紫菜生長于淺海的巖石上，主要分布區(qū)在北太平洋西部，每年11月至2月間為采收旺季，被譽為“黑金”。通常紫菜要在強勁的東北季風吹襲及海浪拍打下才會長得好，若冬季不夠寒冷或低溫期太短，或是風浪不夠大，紫菜不易附著礁巖壁；若天氣突然放晴升溫，紫菜恐干枯潰爛。
拓展資料
一、紫菜和海帶的區(qū)別
1、紫菜和海帶都含有豐富的蛋白質，但紫菜其蛋白質含量超過海帶。
2、紫菜不但具有一定的抗癌效果和顯著的美容效果，其還是對預防動脈硬化，多血質，腦血栓，眩暈癥，呼吸困難等人具有良好特效的食品。紫菜中含有豐富的蛋白質，維生素 (A，B，C，E)，鈣等成分，而且還是含有豐富礦物質的堿性食品。
3、海帶是一種大型實用海藻，有極其豐富的營養(yǎng)。它含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵、磷等.其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜，油菜幾倍至幾十倍。
二、紫菜的功效
1、預防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途。
2、促進生長發(fā)育
紫菜富含膽堿和鈣、鐵，能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3、預防腫瘤
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
4、提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。
