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牡蠣的常見功效

牡蠣的常見功效

牡蠣的常見功效，你知道的有多少呢？很多人對這種食物并不是很了解，更別說清楚它的功效和作用了，總的來說，這是一種對人的身體又很好作用的食物，了解它本身才能夠利用好它的功效，下面是牡蠣的常見功效。

牡蠣的常見功效1

一、保肝利膽

很明顯牡蠣有著別的海鮮沒有的作用，它可以保肝利膽，它里面所擁有的營養(yǎng)被食用之后對肝膽有著很好的.保護作用，這是因為牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關系。

二、健腦益智

吃牡蠣還有可以幫助我們提高我們的智力，這主要是因為它里面所含的?；撬?、DHA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素，糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率，從而起到護腦、健腦作用。

三、寧心安神

睡眠不好的然可以嘗試一下牡蠣，尤其是中老年人在食用完牡蠣之后更好的緩解睡眠。牡蠣中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節(jié)神經、穩(wěn)定情緒。

四、生津益胃

牡蠣殼化痰軟堅，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊，它性微寒,同時兼具制酸作用，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。

五、補鈣的功效

牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。正在發(fā)育的青少年可以多食牡蠣。

牡蠣的常見功效2

一、補充維生素

牡蠣還含有維生素B12， 維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。

二、滋容養(yǎng)顏

牡蠣具有美容養(yǎng)顏的功效，牡蠣因為含有鐵與銅，對于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。女性常食牡蠣可以保持美麗的容顏。

三、強筋健骨

牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齒生長，是兒童發(fā)育非常不錯的食品。

四、延年益壽

牡蠣富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。中老年人常吃牡蠣可以起到抗衰老的作用。

五、降低三高

牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，并對其生長有抑制作用。

六、提高免疫

牡蠣富含十分優(yōu)良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用牡蠣后，在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。

牡蠣是一種優(yōu)質的海洋特產，那它的功效與作用是什么呢？

牡蠣是一種優(yōu)質的海洋特產，那它的功效與作用是什么呢？

一、牡蠣的功效和作用

牡蠣的功效和作用主要突出在保健和醫(yī)藥方面。首先是保健，牡蠣本身營養(yǎng)價值非常豐富?？梢灾委煾鞣N虛損，調理身體，增強自身體質，調節(jié)身體營養(yǎng)平衡。雖然不是為了強身健體，但是作為滋補品非常有效，可以治療腎虛、遺精、乏力等陽痿狀態(tài)，補腎。第二，牡蠣的藥用價值。牡蠣有安神的功效。它們可以用來調理精神，治療頭暈、精神煩躁等癥狀，有很好的效果。

二、生蠔的普遍做法

1.牡蠣豆腐卷心菜湯

配料:牡蠣、豆腐、白菜、蔥、姜、蒜、胡椒面。

第一步:將牡蠣放入冷水中吐泥，然后洗凈，保證去除泥、沙和可見的寄生蟲。

第二步:豆腐切塊，白菜切片，蔥、姜、蒜切末。

第三步:鍋中倒油，爆香蔥、姜、蒜末，倒入生蠔，翻炒，放入胡椒面。

第四步:將豆腐腦和白菜翻炒，加入適量的水和鹽，將水燒開，然后煮十分鐘，再根據(jù)個人口味調整價格。

2.牡蠣粥

材料:牡蠣、蘑菇、洋蔥、生姜和大蒜。

第一步:牡蠣清水靜置后洗凈，撒上鹽腌制。

第二步:開始煮粥。煮粥的過程中，將香菇切成小塊，蔥、姜、蒜切成粉。

第三步:粥煮好后，將入味的生蠔和蔥姜蒜末放入鍋中煮十分鐘。

三、牡蠣的禁忌食物

1.啤酒:牡蠣屬于海鮮。如果邊吃生蠔邊喝啤酒，很容易產生通風石。

2.吳茱萸:這兩種成分是相互配伍的，吃了會有反應。

3.柿子:生蠔吃柿子會引起腸胃不適，消化不良，進而引起腹瀉。

4.玉米高粱米:兩者一起吃雖然不會對身體造成影響，但是會破壞產品本身的營養(yǎng)。

第四，牡蠣的禁忌人群

1.孕婦

牡蠣屬于寒性食物，容易影響孩子，部分經期女性不宜食用。

2、腸胃不好

因為牡蠣本身很難消化，而且牡蠣微寒，在體內消化時間太長，容易給消化系統(tǒng)造成負擔，引發(fā)疾病。

3.過敏的人

牡蠣屬于海鮮，對海鮮過敏的人，牡蠣吃不夠。

4.痛風患者

吃牡蠣會加重痛風的效果，會引起通氣反應，引起局部疼痛。

吃牡蠣有什么功效與作用

牡蠣肉由于味鮮美，營養(yǎng)全，兼能“細肌膚，美容顏”及降血壓等功效，受很多人所青睞，但是還是適量的食用牡蠣哦，以下是我為你整理有關于牡蠣的功效作用，希望能幫到你。

功效與作用

1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂，不但有利于胰島素分泌和利用，而且能抑制惡性腫瘤生長的作用。

2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥。

3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

4、牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。

5、牡蠣含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，具有活躍造血功能的作用。

6、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。

適宜人群

1、頭暈脹痛，目眩耳鳴，煩熱面赤，或漸覺肢體不利者，可與代赭石、生龜甲、白芍、懷牛膝等同用。

2、陰虛火旺者，可與玄參、麥冬、黃連等同用。

3、肝腎陰虧，肝火灼津為痰，痰火凝聚者?？膳c玄參、貝母相合。

4、自汗、盜汗者，可與黃芪、麻黃根、浮小麥同用。

5、皮膚干燥有粉刺，油脂分泌旺盛的人。

6、病虛而多熱者宜用。

7、抗疲勞、提高性機能的成年男士、老年男士。

吃法

1、做湯：比如紫菜牡蠣湯。把水燒開，放入紫菜，少量油鹽、蔥或青蒜，待紫菜煮開加入牡蠣，燒開即可起鍋。

2、做粥粥：白米粥熬得差不多時，放入牡蠣及小芹菜，加入油鹽。

3、牡蠣煎餅：這是廈門的有名的小吃。面粉加雞蛋與牡蠣調勻，在鍋里烙，再加入蔥花等調料。

4、蒸牡蠣：牡蠣清洗干凈，放鍋里疊好，開火煮，待牡蠣殼稍微開了即可，蘸調料食用。

5、炒牡蠣：牡蠣清洗后瀝干，鍋里倒少許油后放蔥、牡蠣翻炒，做法簡單而且最大程度地保留了牡蠣的原味。

6、烤牡蠣：把牡蠣用滾燙的鹽水燙，在醬油里放入蔥、蒜、香油、鹽等做成調料。把牡蠣交錯串在簽子上，抹上調料汁在炭火上烤。

7、生食：牡蠣可原味食用或蘸以些許胡椒。

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牡蠣有什么功效和作用？

牡蠣，常被稱為“海里的牛奶”，因為它富含豐富的蛋白質和大量人體所需的鋅。

牡蠣是難得的美容圣品，同時也有助于提高男性的性功能，所以牡蠣常被俗稱“女人的美容院，男人的加油站”。

牡蠣的營養(yǎng)價值極高，它是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養(yǎng)豐富的食品，豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質是牡蠣美味的基礎。

此外，牡蠣當中還含有多種維生素及?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，其中鈣的含量接近于牛奶，而鐵的含量是牛奶的21倍。

中醫(yī)認為，牡蠣的功效和作用主要有：

斂陰，潛陽，止汗，澀精，化痰，軟堅。治驚癇，眩暈，自汗，盜汗，遺精，淋濁，崩漏，帶下，瘰疬，癭瘤。用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰癘痰核，瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。

這樣講可能大家會看不明白，那么我們用比較通俗的語言來說一下，牡蠣主要有以下7種功效：

1、強肝解毒

牡蠣中的肝糖原存在于儲藏能量的肝臟與肌肉當中，與細胞的分裂、再生和紅血球的活性化都有著密切的關系，可以提高肝功能，恢復疲勞，增強體力。

另外，在牡蠣中含有的?；撬峥梢源龠M膽汁的分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。

2、提高性功能

牡蠣當中含有大量制造鏡子所不可缺少的精氨酸與微量元素亞鉛。

精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛可以促進荷爾蒙的分泌。所以，經常食用牡蠣可以提高性功能。

可是要注意的是，像性功能下降、陽痿、前列腺腫大和性器官發(fā)育不全等男性疾病，在很多情況下都是因為亞鉛不足引起的。

3、凈化瘀血

牡蠣中的?；撬釋τ谝蛴傺a生的動脈硬化和隨之引發(fā)的狹心病、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預防作用。

4、恢復疲勞

牡蠣當中含有的氨基酸可以提高肝臟的機能，抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復與體力的增進。

另外，牡蠣中的牛磺酸和肝糖原不僅能夠幫助肉體上的疲勞得到恢復，同時也對精神上的疲勞恢復十分有效，而且還有改善內因性抑郁癥、幫助視力恢復等作用。

5、滋容養(yǎng)顏

因為牡蠣中含有鐵和銅，所以常食牡蠣對于女性特有的缺鐵性貧血的治療是相當有效的。

牡蠣中還含有大量人體缺乏的亞鉛，是防止皮膚干燥、促進皮膚新陳代謝、分解皮下黑色素的重要物，可以幫助產生白里透紅的嬌嫩皮膚。

此外，牡蠣還可以促進激素的形成和分泌，因此對生理不調、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。

6、提高免疫

牡蠣中含有18種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸，食用牡蠣后便在人體內合成谷胱甘肽，可以除去體內的活性酸素，有助于提高免疫力，抑制衰老。

7、促進新陳代謝

牡蠣中含有的氨基酸和亞鉛等礦物質和維生素，會促使血液循壞得到改善，女性的大敵——冷血癥和低血癥也會得到改善。

牡蠣的功效和作用大致就這7點，無論孩子、成年人還是老人，都可經常食用牡蠣。

但是要注意一點，在食用牡蠣的時候不能喝啤酒，否則會容易引起痛風，這一點需要大家謹記。