今天給各位分享魚雜的做法的知識，其中也會對魚雜火鍋的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
魚雜怎么做好吃又簡單
用料
姜 ?
蔥 ?
干辣椒 ?
郫縣豆瓣醬 ?
鹽 ?
雞精 ?
味極鮮 ?
蠔油 ?
洋蔥 ?
香菜 ?
淀粉 ?
魚雜的做法
將魚雜反復(fù)多洗幾遍。（不用分開魚子跟魚泡。我們是一次性買多了，所以分開了。）
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水開后放入魚雜，加入料酒、姜片去腥。（開鍋后即可撈出，放入涼水沖洗干凈）
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準(zhǔn)備的材料
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倒入油，涼油加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。（油熱怕糊了）
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然后加入蔥姜干辣椒，翻炒均勻。
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倒入魚雜后，加入料酒，味極鮮，蠔油，雞精，鹽翻炒均勻。（喜歡辣的放入小米辣，我們沒放，胃不行）。加入水沒過魚雜（如果覺得湯稀可以加入少量水淀粉）。燉10分鐘左右就熟了。
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盆里放入洋蔥墊底，將煮好的魚雜倒入盆里。（如果沒入味，可以泡一會再吃。我們是放在酒精爐子上面，所以一會就入味了）
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最后撒上香菜，完活！
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魚雜怎么做好吃
魚雜怎么做好吃圖解—魚雜，指的是魚身上除肉外的零零碎碎。魚雜沒有刺口感特別好，因此頗受男女老少的喜愛。今天小編來為大家介紹一道有關(guān)魚雜的菜譜：紅燒魚雜家常簡易版，適合剛?cè)腴T的新手。
食材
魚雜 2斤
蔥姜蒜 若干
魚雜怎么做好吃圖解 紅燒魚雜家常簡易做法
魚雜2斤多一點(diǎn)。魚雜其實(shí)包括魚內(nèi)臟的，但我們這邊人并不習(xí)慣吃。準(zhǔn)備好的魚仔成分有：魚骨棒，魚頭，魚皮、魚尾巴、魚刺和魚泡。
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調(diào)味品切好。一般都是不固定的，喜歡吃辣的人可以再切一些紅辣椒。
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鍋里加正常量的油，用切好的調(diào)味品熗鍋，聞到香味即可。
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魚雜怎么做好吃圖解：把魚雜倒入鍋里翻炒，使魚雜受熱均勻。
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生抽和老抽混合，比例大概1：3加入鍋里，然后再加一些料酒和鹽，翻炒。
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紅燒魚雜家常簡易做法—往鍋里加水，沒過魚頭高度，蓋上鍋蓋開始燉煮。
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燉煮一段時間后加入一些糖，攪拌均勻，轉(zhuǎn)小火燉一會。
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咸淡都沒問題后就可以起鍋了，這道魚雜做法簡單，口感卻非常棒。
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END
注意事項
魚雜怎么做好吃圖解？紅燒魚雜家常簡易做法？來自百度經(jīng)驗。
怎么做魚雜好吃
用料：姜、蔥、干辣椒、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精、味極鮮、蠔油、洋蔥、香菜、淀粉
1.將魚雜反復(fù)多洗幾遍。（不用分開魚子跟魚泡。我們是一次性買多了，所以分開了。）
2.水開后放入魚雜，加入料酒、姜片去腥。（開鍋后即可撈出，放入涼水沖洗干凈）
3.準(zhǔn)備的材料倒入油，涼油加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。（油熱怕糊了）
4.然后加入蔥姜干辣椒，翻炒均勻。
5.倒入魚雜后，加入料酒，味極鮮，蠔油，雞精，鹽翻炒均勻。（喜歡辣的放入小米辣，我們沒放，胃不行）。加入水沒過魚雜（如果覺得湯稀可以加入少量水淀粉）。燉10分鐘左右就熟了。
6.盆里放入洋蔥墊底，將煮好的魚雜倒入盆里。（如果沒入味，可以泡一會再吃。我們是放在酒精爐子上面，所以一會就入味了）
7.最后撒上香菜，完活
