1、用料：生抽，老抽，桂皮適量、姜，蒜，小辣椒適量、豬小腸250克。
2、先把姜，蒜，辣椒拍碎，裝盆倒入適量生抽與老抽，再加入適量開水把鹵汁調(diào)好備用。
3、把豬小腸洗干凈(怕油膩可以把油切去一半)，燒開水倒入小腸煮開2分鐘后撈起入盆，盆中加入冷水過一遍。
4、把小腸倒入鹵汁盆，時(shí)間允許的話可以讓小腸先泡澡，中途要多翻，這樣容易上色。把鹵汁小腸倒下鍋，中途多給小腸翻身，煮50分鐘左右撈出即可切斷裝盤。
鹵小腸怎么做好吃 油香不膩鹵小腸家常做法步驟
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