本篇文章給大家談?wù)劙滋}卜怎么保存，以及白蘿卜怎么保存時間長還新鮮對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
白蘿卜的保存方法
白蘿卜的保存方法主要有以下這幾種：
1、土坑貯藏法
將新鮮的蘿卜削去頂，去毛根，嚴(yán)格剔除帶有蟲傷、機(jī)械傷、裂口和過小的蘿卜。挖一個1米見方的土坑，將蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。碼齊一層蘿卜，撒上一層10厘米左右厚的凈土，如此交替碼放，共碼四層。質(zhì)量好的蘿卜，入坑前不受熱，入坑后不受凍，能貯存到來年3月上旬。
2、泥漿貯藏法
把蘿卜削頂，放到黃泥漿中滾一圈，使蘿卜結(jié)一層泥殼，堆放到陰涼的地方即可。如果在蘿卜堆外再培一層濕土，效果更好。
3、水缸外貯藏法
在室內(nèi)放一水缸，里面裝滿水，把蘿卜堆放在缸的周圍，上面再培15厘米厚的濕土即可。
4、紙箱貯藏法
準(zhǔn)備一塊干凈的布，打濕后擰干，把蘿卜擦干凈。擦干凈后放在陰涼通風(fēng)處晾干。用刀切掉蘿卜的兩頭，這兩個部分會消耗蘿卜的營養(yǎng)和水分，切掉后更利于保存。用舊報紙把每一個蘿卜都包起來，里面不要有空氣，然后放在一個干凈的紙板箱里，裝滿后密封起來，放進(jìn)陰涼通風(fēng)處保存，吃的時候拿一個就行了，能保存很長時間，6個月都不會壞。
5、地窖窖存法
很多北方農(nóng)村家庭里面都有土窯，地窖因為在地下，溫度及水分都比地上更適合白蘿卜的儲存，可以儲存到冬天吃，隨吃隨取。
白蘿卜怎樣保存
白蘿卜放一個星期也沒事的，一般不會爛，時間長了會糠，就是里面會出現(xiàn)像饅頭一樣的小空洞，就不好吃了。
白蘿卜怎么保存？白蘿卜能放多久不壞？
白蘿卜怎么保存
1.土坑貯藏法
將新鮮的蘿卜削去頂，去毛根，嚴(yán)格剔除帶有蟲傷、機(jī)械傷、裂口和過小的蘿卜。挖一個1米深、1米見方的土坑，將蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。碼齊一層蘿卜，撒上一層10厘米左右厚的凈土，如此交替碼放，共碼四層。若坑土過干，可適當(dāng)噴水濕潤。最上一層碼好后，要根據(jù)氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土，來強寒流時多覆土，小寒前后覆土完畢，土厚共1米。質(zhì)量好的蘿卜，入坑前不受熱，入坑后不受凍，能貯存到來年三月上旬。
2.泥漿貯藏法
把蘿卜削頂，放到黃泥漿中滾一圈，使蘿卜結(jié)一層泥殼，堆放到陰涼的地方即可。如果在蘿卜堆外再培一層濕土，效果更好。
3.水缸外貯藏法
在室內(nèi)放一水缸，里面裝滿水，把蘿卜堆放在缸的周圍，上面再培15厘米厚的濕土即可。
白蘿卜怎么保存？白蘿卜能放多久不壞？
白蘿卜的保存方法
1．切掉蘿卜纓
白蘿卜是根莖類蔬菜，即使離開了泥土，也會源源不斷地向莖葉供應(yīng)養(yǎng)分；而我們在市場上買到的白蘿卜，常常是連著蘿卜纓的，也就是蘿卜的莖葉。在保存過程中，由于蘿卜纓一直處于生長狀態(tài)，白蘿卜仍舊不斷地向莖葉供給水分和養(yǎng)分，消耗了大量水分和營養(yǎng)的白蘿卜容易變“糠”，影響其口感和營養(yǎng)。
因此，買回蘿卜后，先從根莖連接處切掉蘿卜纓，但注意別切到蘿卜的肉質(zhì)。另外，切下來的蘿卜纓中，含有豐富的維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，最好不要扔掉，用來做涼拌菜或者直接蘸醬吃都是不錯的選擇。
2．放在陰涼通風(fēng)處晾一夜
白蘿卜的水分很容易流失而變“糠”，把買回來的白蘿卜在陰涼通風(fēng)處如陽臺上晾一個晚上，白蘿卜的表皮就會起皺，就好比皮膚毛孔收縮了一樣，反而使得白蘿卜里面的水分不容易散發(fā)出來。
3．裝入保鮮袋密封
把白蘿卜裝入保鮮袋袋密封起來，可減緩白蘿卜里面部分水分的流失，能夠保持很長時間不出現(xiàn)糠心。
4．放入冰箱冷藏
白蘿卜莖部有很強的再生能力，一旦有適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸?，就可能再度長出新莖葉，冰箱中0℃～5℃的溫度，能保證白蘿卜不會再新生出莖。
白蘿卜怎樣儲存 白蘿卜儲存方法
1、冷藏保存
整支冷藏：處理掉葉片后，取一張白報紙將整根蘿卜包裹起來，放置于蔬果冷藏室保存，約可維持蘿卜約一周的新鮮度。可以的話外頭再套一層紙袋或塑料袋，直立方式保存會更好。
蘿卜若有清洗，一定要擦干再用報紙包裹。
切口要用保鮮膜完整包覆，否則會干掉。
2、冷凍保存
切塊冷凍：
蘿卜先去皮、切塊，放入保鮮袋中冷凍保存；烹調(diào)時取出可直接料理，不必退冰。
磨泥冷凍：蘿卜去皮后磨成泥，用小袋子、小型保鮮盒或蛋糕模具分裝，再用保鮮膜完整包覆，冷凍能保存1個月左右，少量使用非常方便。
煮熟再冷凍：想節(jié)省下廚時間，也可以先煮好再冷凍，尤其以燉鹵、煮湯的蘿卜適合這樣保存。將蘿卜連同湯汁一起裝入可微波的保鮮盒中，食用前微波加熱即可，省時又方便，口感也跟現(xiàn)煮一樣好吃。
3、干燥保存
曬蘿卜建議于冬季進(jìn)行，白蘿卜切絲后，平鋪在竹籃上置于室外曝曬，晚上移入室內(nèi)，約持續(xù)4～5天即可裝入密封容器中以冷藏存放，避免接觸水氣可保存6個月左右。
若想試試傳統(tǒng)的腌漬蘿卜干，推薦你看：日曬美味．蘿卜干。
曬干的蘿卜料理前需要先泡軟，并擰干水分。
4、腌制保存
腌蘿卜是很常見的小菜，只需要1～3天的短時間腌漬就能完成，放在冰箱里保存隨時都能吃到冰涼的腌漬小菜很是方便，脆口多汁的美味，讓人可能不消幾天就通通吃光羅！
怎么貯存白蘿卜 如何保存白蘿卜
1、放地窖，家里面如果有地窖，可以把采摘的新鮮白蘿卜去掉葉子，然后找個通風(fēng)透氣陽光能照曬的地方挖個地窖，把長勢好的蘿卜輕輕的擺放在地窖里，然后在用土把地窖口封住，這樣就不怕冷空氣進(jìn)入凍壞蘿卜。
2、塑料袋、紙箱儲存，對于蘿卜數(shù)量不多的人家來說，用大塑料袋儲存蘿卜也是一種不錯的辦法，這樣省去了挖蘿卜窖，摳蘿卜的繁瑣步驟。也是將蘿卜纓削去，不同的是，在蘿卜裝入塑料袋子之前，稍微將蘿卜表皮晾曬一下。裝入袋子的白蘿卜，用細(xì)繩將塑料袋扎緊，然后裝進(jìn)紙箱。我一般用大的蘋果箱來裝蘿卜，這樣塑料袋內(nèi)的蘿卜的水分散失不掉，外層的紙箱有能夠起到保溫的作用。紙箱可以放在沒有廂屋的角落，吃的時候取起來也方便。
3、冷藏保存，將白蘿卜洗干凈并浸泡一下，頭尾削去，然后將其用保鮮膜包裹起來放在冰箱內(nèi)，溫度設(shè)置在3度左右即可，這樣也能存儲很長時間。如果冰箱空間不大也可將其放在筐內(nèi)，然后放在陽臺保證溫度不低于零度，但也不能高于5度這樣也能存放一段時間，但是控制溫度比較麻煩。
白蘿卜怎么保存
白蘿卜保存的方法有冰箱冷藏保存，土坑保存，冷凍保存，曬干后保存，做成泡菜。
1、冰箱冷藏保存
先把蘿卜放在通風(fēng)處把表面的水分晾干一下，再裝入保鮮袋里放進(jìn)冰箱冷藏保存，這樣就能更有效地防止蘿卜里面的水分不容易散發(fā)出來了。
2、土坑保存
在農(nóng)村還有另一種保存方法，那就是挖一個土坑，把新鮮的蘿卜削去纓子和根須，再把受傷不完整的蘿卜挑出來不要，然后把完好的蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，然后在表面撒上泥土，接著再繼續(xù)碼蘿卜，然后撒泥土，如此重復(fù)。
3、冷凍保存
我們就可以把白蘿卜洗凈削皮，然后切成塊狀，按照每次的用量裝保鮮袋里放進(jìn)冷凍抽屜里保存，煮菜的時候只需要按量取出，不需要等它化凍，直接倒入鍋中燉煮即可。
4、曬干后保存
我們就可以把切成長條，加鹽腌制然后曬干放入瓦罐中，再加入適量的剁辣椒拌均勻后密封保存。這樣做出來的蘿卜干獨具風(fēng)味。
5、做成泡菜
蘿卜切掉兩頭，洗凈晾干水分，然后整根放進(jìn)玻璃壇子里面，倒一勺老酸水，或是用白醋，冰糖，食鹽，加涼白開兌好，然的蓋上蓋子倒入壇邊水，大約等上7天左右就能開吃了。
大量白蘿卜的儲存方法
大量白蘿卜的儲存方法如下：
土坑貯藏法：將新鮮的蘿卜削去頂，去毛根，嚴(yán)格剔除帶有蟲傷、機(jī)械傷、裂口和過小的蘿卜。挖一個1米見方的土坑，將蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。 質(zhì)量好的蘿卜，入坑前不受熱，入坑后不受凍，能貯存到來年3月上旬。
泥漿貯藏法：把蘿卜削頂，放到黃泥漿中滾一圈，使蘿卜結(jié)一層泥殼，堆放到陰涼的地方即可。如果在蘿卜堆外再培一層濕土，效果更好。
水缸外貯藏法：在室內(nèi)放一水缸，里面裝滿水，把蘿卜堆放在缸的周圍，上面再培15厘米厚的濕土即可。
白蘿卜根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。蘿卜一、二年生草本。根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。
基生葉及莖下部葉有長柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側(cè)裂片1～3對，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖。白蘿卜是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿卜屬的二年生植物。其生育期為50天左右，一般地區(qū)每年可種植二季。
