今天凡太百科給各位分享高脂肪的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)高脂肪高膽固醇的食物有哪些進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

生活中，常見的高脂肪食物有哪些？

脂肪高的食物大致上分為以下幾種：

第一，堅(jiān)果類的食物，比如核桃，杏仁，開心果等等，只要是堅(jiān)果都是含脂肪相對(duì)來說較高的。

第二，油炸食品，燒烤類食品，在街邊會(huì)見到很多的炸腸、炸串、炸雞，以及烤串等等，這些都是油脂比較大，并且是脂肪的含量非常高的食物。

第三，各種油類，包括豬油以及其他的油類動(dòng)物油、植物油，還有奶油，還有香油，酥油等等這些。也都是脂肪非常高的這樣的食物。

第四，一些奶油類，蛋糕類甜食，含的脂肪量也是非常高的，所以說脂肪高的食物大致有以上

1、鱷梨 牛油果的脂肪含量約為77%，這使得牛油果的脂肪含量甚至高于大多數(shù)動(dòng)物食品。 鱷梨是飲食中鉀元素最好的來源之一，甚至比典型的高鉀食物香蕉含鉀多40%。 它們也是纖維的重要來源，研究表明它們可以降低低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯，同時(shí)提高高密度脂蛋白的含量。

2、奶酪：奶酪富含鈣、維生素B12、磷和硒，還富含蛋白質(zhì)。奶酪和其他高脂肪乳制品一樣，也含有大量的脂肪酸，這些脂肪酸還是很有用的，比如可以降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

3、黑巧克力：黑巧克力富含脂肪，但也富含營(yíng)養(yǎng)和抗氧化劑。它對(duì)改善心血管健康非常有效，也有一些研究表明黑巧克力可以改善大腦功能、保護(hù)皮膚不受陽光的傷害。

4、雞蛋：一個(gè)雞蛋含有212毫克的膽固醇，占我們每日推薦攝入量的71%。另外，整個(gè)雞蛋62%的卡路里來自它的脂肪。雞蛋實(shí)際上富含維生素和礦物質(zhì)，含有可以保護(hù)眼睛的強(qiáng)大的抗氧化劑，以及大量的膽堿。

5、富含脂肪的魚類：像鮭魚這樣的高脂肪魚類富含重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是omega-3脂肪酸。吃脂肪含量高的魚有助于改善健康狀況，降低罹患各種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

6、堅(jiān)果：堅(jiān)果富含健康的脂肪和纖維，是很好的植物蛋白來源。堅(jiān)果還富含維生素E，富含鎂，而鎂是大多數(shù)人攝取不足的礦物質(zhì)。

7、奇異籽：奇異籽中的大部分脂肪都是由一種叫做ALA的有益心臟健康的omega-3脂肪酸組成。此外，奇異籽還有降低血壓和抗炎作用。

8、特級(jí)初榨橄欖油：特級(jí)初榨橄欖油含有維生素E和K，富含強(qiáng)抗氧化劑。其中一些抗氧化劑可以對(duì)抗炎癥，幫助保護(hù)血液中的LDL顆粒不被氧化。它還被證明可以降低血壓，改善膽固醇指標(biāo)，并有各種與心臟病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的益處。

9、椰子和椰子油：椰子和椰子油是飽和脂肪最豐富的東西。椰子中鏈脂肪酸含量很高，與其他脂肪代謝方式不同。它們可以減少食欲，增加脂肪燃燒和提供大量的健康益處。

10、全脂酸奶：全脂酸奶非常健康，它和其他高脂肪乳制品一樣含有重要的營(yíng)養(yǎng)成分。酸奶可以改善消化系統(tǒng)健康，甚至有助于對(duì)抗心臟病和肥胖癥。

什么是高脂肪食品

高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。

脂肪也稱脂質(zhì)，對(duì)促進(jìn)健康細(xì)胞功能的發(fā)揮起著重要作用?？梢詭椭藗儽３煮w溫、保持健康的皮膚和頭發(fā)。脂肪運(yùn)動(dòng)能量?jī)?chǔ)存于體內(nèi)，是大腦發(fā)育和肝臟產(chǎn)生膽固醇所必需的。

如果體內(nèi)脂肪含量過高會(huì)導(dǎo)致肥胖、高血壓、心臟病等。所以要注意合理膳食。日常生活中高脂肪食物有披薩、漢堡、肉及肉制品、牛奶、巧克力、油炸食品、糖果、糕點(diǎn)等。

擴(kuò)展資料：

過量食用高脂食品的危害

一，大腦變慢。研究發(fā)現(xiàn)，高脂飲食中游離的飽和脂肪酸會(huì)導(dǎo)致血腦屏障中的蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)體數(shù)量下降，使海馬體和大腦皮層缺乏葡萄糖，出現(xiàn)注意力不集中、反應(yīng)遲緩等問題。

二，干擾代謝。美國(guó)加州大學(xué)歐文分校研究人員發(fā)現(xiàn)，高脂肪飲食會(huì)影響控制身體內(nèi)部“時(shí)鐘”的分子機(jī)制，誘發(fā)代謝紊亂，導(dǎo)致糖尿病、肥胖等代謝性疾病。

三，導(dǎo)致肝病。德國(guó)亥姆霍茲慕尼黑中心的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，高脂肪食物中的脂質(zhì)會(huì)激活免疫細(xì)胞，并遷移至肝臟，與肝組織中的細(xì)胞作用，引發(fā)一系列肝病，比如脂肪性肝病就是由于攝取過多的脂肪、糖，加上缺乏運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致的。

四，引發(fā)炎癥。美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)研究組發(fā)現(xiàn)，高脂肪食物是誘發(fā)炎癥的關(guān)鍵因素之一。高脂飲食導(dǎo)致的肥胖，通常伴隨一系列炎癥性疾病，如2型糖尿病、心血管疾病等。

五，傷害血管。血液是生命的源泉，但很多疾病也與血液密切相關(guān)。長(zhǎng)期吃高脂肪食物，容易導(dǎo)致血液黏稠、血脂高，誘發(fā)血管壁粥樣硬化斑塊、血栓，致使管腔變窄、變細(xì)，血流滯緩，機(jī)體器官缺氧缺血等。

參考資料來源：百度百科－高脂肪食品

參考資料來源：人民網(wǎng)－高脂食物到底“毀”了身體的哪幾個(gè)部位？

什么是高脂肪

所謂的高脂肪，也就是所說的高脂肪食物。

脂肪，也稱脂質(zhì)，對(duì)促進(jìn)健康細(xì)胞功能的發(fā)揮起著重要的作用，脂肪幫助人們保持體溫、保持健康的皮膚和頭發(fā)。脂肪也作為能量?jī)?chǔ)存于身體，每克脂肪含9千卡熱量，是蛋白質(zhì)和碳水化合物（4千卡/克）的兩倍，脂肪也是大腦發(fā)育和肝臟生產(chǎn)膽固醇所必需的。然而，當(dāng)體內(nèi)脂肪水平超過正常水平時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一些健康問題，如肥胖、高血壓、心臟病等。

因此，人們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該盡量遠(yuǎn)離一些高脂肪食物，這類食物對(duì)人體健康非常不利。

1、比薩：比薩純粹是既美味又飽腹的垃圾食品。一片中等大小的比薩餅有350到500卡的熱量。比薩面餅是由白面粉做成的，屬于精面粉，只有卡路里而不含其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。比薩餅上面大量的奶酪是含高飽和脂肪的奶制產(chǎn)品，還含有豐富的蛋白質(zhì)，只是提供了更多的卡路里。另外，餅上還有額外點(diǎn)綴的凝乳、雞肉或奶酪等，使飽和脂肪含量有增無減。

2、漢堡： 在印度，漢堡里通常有蔬菜和雞肉餅或炸制的土豆餅。塞進(jìn)漢堡的這些肉餅都是油炸過的，飽和脂肪和反式脂肪的含量一般較高。印度素食漢堡的另一個(gè)版本叫瓦達(dá)漢堡，也是由油炸的馬鈴薯餅浸在面糊里做成的。

3、肉和肉制品：肉類品種很多，如牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、魚和雞蛋。所有這些肉都含有大量的脂肪，但魚肉和雞肉相對(duì)更健康。任何豬肉和牛肉產(chǎn)品都至少含有20-30%的飽和脂肪（壞脂肪）。

4、牛奶巧克力：巧克力是高熱量物質(zhì)，大約每一百克含有2,200卡焦。巧克力含有的脂肪約60%為飽和脂肪，一支巧克力棒含大約8克飽和脂肪。

5、油炸食品：這些食物在烹飪過程中帶來的油脂直接在人的身體里貯存并導(dǎo)致肥胖。這些油炸小吃至少含有13-19%的飽和脂肪。

6、糖果： 糖果一般成份為酥油、印度奶酪、奶油、全脂牛奶、馬伊達(dá) (白面粉)、達(dá)爾達(dá)(人造黃油)和黃油，這些都是非常豐富的飽和脂肪。糖是很多甜味食品或食品加工的基本成分。糖能提高人體內(nèi)的血糖水平，以糖原的形式儲(chǔ)存在人體內(nèi)，再轉(zhuǎn)化成脂肪。糖的烹制過程中或多或少會(huì)用到油炸的形式，在油炸過程中吸收了大量的油，再加上糖本身富含牛奶脂肪，因此糖在煎炸后會(huì)含有更高的飽和脂肪。

7、糕點(diǎn)： 糕點(diǎn)有別于面包，它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪來制作。糕餅制作的基本成分是馬伊達(dá) (白面粉)、黃油/起酥油、打泡粉、奶油或雞蛋，這些都含高飽和脂肪。各種糕點(diǎn)如朱古力軟糖、菠蘿酥等，含有其他成分如朱古力和焦糖等，都是壞脂肪。

8、冰淇淋：冰淇淋是由含有大量飽和脂肪的奶油制成的。

9、冰咖啡/奶昔：冰咖啡、未過濾的咖啡，如法國(guó)咖啡和濃咖啡，因含有豐富的全脂牛奶和奶油，因此脂肪含量很高。咖啡中的萜烯油可以提高我們?nèi)梭w的膽固醇水平。奶昔里有水果、香草、玫瑰等，主要含全脂牛奶和奶油等高飽和脂肪。另外，因?yàn)樗且籂睿孕枰嗟奶欠荨?50毫升的全脂牛奶含6克脂肪，100毫升奶油含10-12克脂肪。

10、餅干：大部分的餅干不是用黃油就是用人造黃油制成，這兩種原料都含有大量的壞脂肪。黃油含有飽和脂肪和膽固醇這兩種膳食成分，能提高血液中膽固醇水平。而人造黃油含有反式脂肪，這些反式脂肪是脂肪中最硬的油脂，大量食用后，將會(huì)堵塞人體動(dòng)脈血管，導(dǎo)致心臟問題。

六種有益健康的高脂肪食物

其實(shí)，脂肪是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，它有好壞之分，多吃富含好脂肪的食物，可以更好地保護(hù)心臟及全身健康。近日，美國(guó)《赫芬頓郵報(bào)》刊文總結(jié)“有益健康的高脂肪食物”，大家可以多吃。

鱷梨 其中的不飽和脂肪酸含量在80%以上，被稱為“健康脂肪”，同時(shí)富含維生素E、維生素C、微量元素硒等多種抗氧化物質(zhì)和多種礦物質(zhì)，可以保護(hù)心腦血管，降低血液中壞膽固醇含量。

橄欖油 其中單不飽和脂肪酸（主要是油酸）的含量達(dá)到60%以上，遠(yuǎn)高于通常的豆油、花生油和色拉油，這種脂肪不僅可降低壞膽固醇（LDL，低密度脂蛋白）水平，而且可以增加好膽固醇（HDL，高密度脂蛋白）水平。

杏仁 從脂肪酸構(gòu)成來看，所有堅(jiān)果的飽和脂肪酸含量都很低，是“好脂肪”的重要來源。其中，杏仁的脂肪酸組成和和橄欖油類似，每天吃一小把有助護(hù)心。此外，杏仁還富含膳食纖維、維生素B2和維生素E。

亞麻籽亞麻籽富含-3脂肪酸，除了防止心律不齊之外，這類脂肪酸還可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。

深海魚三文魚、沙丁魚和金槍魚等深海魚同樣也富含-3脂肪酸，研究表明，多吃深海魚有助保養(yǎng)關(guān)節(jié)，降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。

蛋黃 蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上是橄欖油當(dāng)中的主要成分—油酸，對(duì)預(yù)防心臟病有益。此外，蛋黃中還有維生素A、維生素D、卵磷脂、葉黃素和玉米黃素等有益健康的成分。

哪些是高脂肪食品

1、肉和肉制品

肉類品種很多，如牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、魚和雞蛋。所有這些肉都含有大量的脂肪，但魚肉和雞肉相對(duì)更健康。任何豬肉和牛肉產(chǎn)品都至少含有20-30%的飽和脂肪（壞脂肪）。

2、糕點(diǎn)

糕點(diǎn)有別于面包，它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪來制作。糕餅制作的基本成分是馬伊達(dá)(白面粉)、黃油/起酥油、打泡粉、奶油或雞蛋，這些都含高飽和脂肪。各種糕點(diǎn)如朱古力軟糖、菠蘿酥等，含有其他成分如朱古力和焦糖等，都是壞脂肪。

3、油炸食品

論是逢年過節(jié)的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩，兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯?xiàng)l、炸面包、炸雞翅以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無一不是油炸食品。

這些食物在烹飪過程中帶來的油脂直接在人的身體里貯存并導(dǎo)致肥胖。這些油炸小吃至少含有13-19%的飽和脂肪。

4、餅干

大部分的餅干不是用黃油就是用人造黃油制成，這兩種原料都含有大量的壞脂肪。黃油含有飽和脂肪和膽固醇這兩種膳食成分，能提高血液中膽固醇水平。而人造黃油含有反式脂肪，這些反式脂肪是脂肪中最硬的油脂，大量食用后，將會(huì)堵塞人體動(dòng)脈血管，導(dǎo)致心臟問題。

5、鱷梨

其中的不飽和脂肪酸含量在80%以上，被稱為“健康脂肪”，同時(shí)富含維生素E、維生素C、微量元素硒等多種抗氧化物質(zhì)和多種礦物質(zhì)，可以保護(hù)心腦血管，降低血液中壞膽固醇含量。

參考資料來源：百度百科-高脂肪食品

什么叫高脂肪？

高脂肪是指含脂肪量高的事物。油的成分就是各種飽和和不飽和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸過的食物都屬于高脂肪食物