本篇文章給大家談談蕎子，以及蕎子茶的功效與作用及禁忌對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蕎麥長什么樣
蕎麥
蕎麥植株莖干直立，高約30到90厘米，上部具有分枝，呈綠色或紅色，具有縱棱，無毛或是從一側沿縱棱具有突起。
蕎麥的葉子呈三角形或倒卵狀三角形，長約2.5到7厘米，寬約2到5厘米，頂端逐漸變尖，基部呈心形，兩面沿葉脈有突出，長在下面的葉片具有長柄，葉片比較短小，接近無梗。
花序呈總狀或傘房狀，通常為腋生或頂生，花被具有5深裂，顏色呈淡粉紅色或是白顏色，花被片呈橢圓形，花朵呈淡粉紅色。
蕎麥主要產區(qū)在西北、東北、華北以及西南一帶高寒山區(qū)。
蕎麥粒以大小均勻、質實飽滿、有光澤者為佳。
蕎麥去殼后可燒制米飯。蕎麥應在常溫、干燥、通風環(huán)境中存儲。
蕎麥
適宜人群：心腦血管疾病、便秘、糖尿病、肥胖癥、高血壓、丹毒、痢疾、瘡腫患者。
不宜人群：腫瘤、脾胃虛寒者。
相克藥物：阿斯匹林、避孕藥。
養(yǎng)生搭配：蕎麥與蘿卜同食，適用于胃腸積滯、消化不良、胃腸脹氣者。
食用禁忌：
與豬肝同食，掉頭發(fā)。（《食鑒本草》：蕎麥與豬肉同食，落眉發(fā)）。
與白礬同食，對人體不利，嚴重者可導致死亡。
蕎麥和黃魚都是難以消化的食物，不可搭配食用。
與野雞同食，不易消化。
蕎子花開
蕎子，又稱蕎麥，屬于雙子葉植物綱的蓼科栽培植物，具營養(yǎng)保健價值，被稱為用途廣泛的21世紀型作物，全國各地都有分布和栽培。味甘，性平，寒，無毒。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——題記
在超市里發(fā)現(xiàn)有蕎面粉，五元一斤，忍不住買了兩斤帶回家。
蕎面粉拿回去怎么吃？這個我自有辦法。雖然我從來沒有親自做來吃過，但我想，這應該是件簡單的事情。
印象里，在我還是童年和少年的時候，老家的油沙坡上就種過蕎子。蕎子花開，一朵朵小花隨山風飄啊飄……仿佛生根在大山里那一道道溝溝坎坎都在歡笑。也許，愛或喜歡便是從那時就開始有的。
仍記得，那些年母親種過的蕎子，成熟之后就從地面把它們割下來，用背架子背回家，然后等曬干之后再把飽滿成熟的籽粒取下來，再曬，最后就等母親把它們裝在塑料袋里，要吃的時候慢慢取點出來去機器上和輾米一樣去殼，碾粉……
上個世紀七八十年代，蕎面粉做成蕎粑，那是我們非常喜愛的一種食物。但不知為什么，我總覺得，比起小麥和水稻，在我們老家種蕎子和高梁的人家是比較少的。就像我們家，母親是不會拿出太多土地種蕎子的。因此越是少的糧食，就顯得越珍貴。至今回想起來，吃到蕎粑的次數(shù)是不能和麥面食相比的。直到后來的某些日子里，我們開始想吃蕎粑，但地里已經看不到半株蕎子了。說來也巧，前不久回了趟老家，我竟然又吃到了蕎面做的食物。
那天，弟弟開車帶我們去“烏江源百里畫廊”旅游。游玩好之后的我們在景區(qū)點吃當?shù)刂爻浴袄渝仭?。當時那食物用一個小盤子裝著，一小塊一小塊的，我覺得那顏色眼熟，待弟弟在烙鍋上烤熟之后遞到我手里，吃到嘴里之后那熟悉的味才讓我想起來，這好像是蕎面粉做的。是??！就是蕎面做的?，F(xiàn)在很少吃到蕎食了吧？比我年齡大幾歲的侄子爾明笑著說。
現(xiàn)在的做法是新花樣了，味還是那味……我由衷地表示好吃。
超市里購買的蕎面帶回家，第二天我就迫不及待打開，倒在盆里，正在我著手準備按特意打电话從母親那里問來的方法做蕎粑吃時，嚇了一大跳，你猜咱啦？我突然發(fā)現(xiàn)這些蕎面粉里有米蟲，再仔細一翻看，還很多，一條條細小的白蟲摻雜在蕎面粉里，浮動著小小的身體……當時興致勃勃的我被這眼前突如其來的情況嚇了一跳，趕緊像扔炸彈一樣把那蕎面粉放了點水倒進了垃圾桶……
一旁的先生奇怪的問，昨天買時你沒看么？
誰注意呀？看來下次不管買什么粉都得檢查一下。真是心有余悸。
靜下來，我眼睛一亮，突然覺得自己太傻了，為什么不去淘宝買蕎面粉呢？
不看不知道，原來這蕎面粉網上比實體店還要便宜，看了幾家，最后訂了一袋新鮮的，五斤，僅16·6元。
2020/08/09
蕎子與蕎麥有啥區(qū)別
蕎子?是一種植物，屬于雙子葉植物綱的蓼科栽培植物，具營養(yǎng)保健價值，被稱為用途廣泛的21世紀型作物，全國各地都有分布和栽培。蕎麥?蕎麥是蓼科蕎麥屬作物,學名Fagopyrum Mill,一年生草本雙子葉植物綱,蓼科栽培植物。彝族稱為“額”,古代亦寫成莜麥或烏麥。四川省習慣叫蕎子
