本篇文章給大家談?wù)勔粋€(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)含量，以及一天怎樣吃夠70克蛋白質(zhì)對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
一個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)?
1個(gè)雞蛋（50g左右）含6～7g蛋白質(zhì)。屬于非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。
一般情況下，雞蛋中所含蛋白質(zhì)含量是很高的，一個(gè)雞蛋的重量大約在50g左右，其蛋白質(zhì)含量在7g左右，主要是卵球蛋白和卵白蛋白。而且因?yàn)槠渲邪被峤M成與人體相似，所以更容易被人體所吸收。但是也要注意不能過(guò)量食用，以免消化不良。
煮雞蛋：
水煮雞蛋保留了雞蛋中的全部營(yíng)養(yǎng)，沒有破壞雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分，煮雞蛋的時(shí)候不能煮的太老，那樣蛋黃會(huì)比較噎人，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)被破壞，很多朋友不愛吃煮雞蛋的原因就在于此。雞蛋冷水下鍋，水開后小火煮5-7分鐘關(guān)火，用余溫將雞蛋燜熟。這樣煮出來(lái)的雞蛋比較嫩，蛋黃也剛剛凝固，口感比較好。
一個(gè)雞蛋含多少克蛋白質(zhì)
每100克雞蛋所含蛋白質(zhì)約12.58克，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率高達(dá)98%。
市面上銷售的雞蛋有“土雞蛋”和普通雞蛋之分。所謂土雞蛋即并非大型規(guī)?；B(yǎng)殖，而是接近自然散養(yǎng)條件下的雞產(chǎn)生的雞蛋，口感比普通雞蛋要好，價(jià)格也較高。但除脂肪含量略高外，土雞蛋和普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差無(wú)幾。
擴(kuò)展資料
雞蛋烹飪方法
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。由此看來(lái)，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。
煮雞蛋最好方法就是把雞蛋直接放入開水里煮，待水開后，把涼雞蛋擱在小漏勺里放入開水中煮8分鐘即可熟透，這樣既可避免燙手又可防止跌破蛋殼，而且時(shí)間易于控制。只要保持水開，小火即可。
參考資料來(lái)源：百度百科——雞蛋
一個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)含量多少克?
一個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)含量6.5克左右。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，大約每100克的雞蛋里含有13g左右的蛋白質(zhì)，一般每個(gè)雞蛋約50g左右，那每個(gè)雞蛋就是含有6.5克左右的蛋白質(zhì)。雞蛋里面的蛋白質(zhì)主要是卵球蛋白和卵白蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。
蛋白質(zhì)主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
一個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)是多少？
每100克雞蛋中約有13克。
雞蛋中的蛋白質(zhì)含量非常高，每100克雞蛋中約有13克蛋白質(zhì)。新鮮雞蛋中含有的蛋白質(zhì)主要為卵蛋白和卵黃蛋白，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高可達(dá)99.7%。
雞蛋所含的營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用。
雞蛋烹飪方法的選擇：
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。由此看來(lái)，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。
以上內(nèi)容參考：百度百科-雞蛋
