1、生的釘螺可以放冰箱冷藏保存，但是在冷藏之前一定要把釘螺洗干凈，然后放在清水中浸泡半天，水中加入適量鹽和幾滴香油，利于釘螺吐出泥沙等贓物，釘螺放入冰箱冷藏時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
2、釘螺屬軟體動(dòng)物，有雌、雄之分，水陸兩棲，由螺殼和軟體兩部分組成，軟體部分的前部為頭、頸、足和外套膜，后部是內(nèi)臟；表面有縱肋者稱“肋殼釘螺”，殼長(zhǎng)約10毫米，寬約4毫米，生存于湖沼或水網(wǎng)地區(qū)；殼面光滑者為“光殼釘螺”，比肋殼釘螺稍小，長(zhǎng)、寬分別為6毫米和3毫米，多見(jiàn)于山丘地區(qū)。
