本篇文章給大家談談吃黑豆，以及吃黑豆的好處和功效對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

吃黑豆的好處 黑豆功效是什么

1、吃黑豆可以防治中老年人骨質(zhì)疏松、防止動脈硬化、防止大腦衰老，可以抗氧化，增強機體活力。因為黑豆中含有豐富的維生素e，長期吃黑豆的話可以清除體內(nèi)的自由基。

2、黑豆含有大量的異黃酮，是一種植物性刺激素。吃黑豆可以改善女性激素水平紊亂，所以對于女性來說是非常好的。

3、經(jīng)常吃黑豆可以吸收黑豆中的纖維素，促進腸道蠕動，改善便秘現(xiàn)象，對于少年白發(fā)也有一定的調(diào)節(jié)作用。

黑豆怎么吃

黑豆是我們生活中很常見的豆類，我們熬粥的時候也會放一些。因為黑豆的不僅好吃，營養(yǎng)價值也是十分高的。那黑豆應該怎么吃，怎么吃會更加有營養(yǎng)?有人說，黑豆泡醋可以對白發(fā)有療效嗎?接下來看下來看看這篇文章?

黑豆是什么

黑豆還有一些其他的名字，像櫓豆、黑大豆等，黑豆的性平味甘。黑豆含豐富的營養(yǎng)，其中，有高蛋白，黑豆還具有低熱量的特性，外皮黑，里面黃色或綠色。黑豆喜歡溫暖的地方，同時，還耐高溫，生長的溫度是18~30度，這個溫度最為合適。黑豆的果實顆粒大而飽滿、可以讓頭發(fā)烏黑發(fā)亮。黑豆皮的營養(yǎng)物質(zhì)還可以提高身體對鐵元素的需要，帶皮食用黑豆可以改善貧血癥狀。

黑豆怎么吃

黑豆作為常見的五谷之一，可以治療腎臟的問題。因此，腎臟有問題的人們，可以食用黑豆，可以除風除熱，調(diào)解中氣，可以減緩身體存在的尿頻和腰酸等狀況。生活中，我們要發(fā)揮黑豆的最大療效。

黑豆的營養(yǎng)價值

黑豆是有很高的高蛋白，黑豆屬于低脂肪的食品，黑豆含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，含有18種氨基酸，都是是人體必需含有的氨基酸。黑豆中還含有19種油酸，其中含有豐富的不飽和脂肪酸，含量很高，吸收率也極高。黑豆中含有豐富的花青素，維生素E，異黃酮等成分。黑豆中微量元素如鋅、鉬、硒、氟、銅、鎂等的含量都很高，而這些微量元素對人體延緩衰老、降低血液粘稠度有很高的療效。

黑豆的正確吃法

醋泡黑豆

原料：醋、黑豆。

做法：將黑豆洗凈，放入無油的瓶子，把米醋倒入瓶子，一定要浸沒黑豆。黑豆把醋吸干后，一定要再加醋。時間久了醋上面會長膜，可將膜沖洗掉，如果醋發(fā)現(xiàn)有渾濁，一定要重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

黑豆紅棗湯

原料：黑豆、紅棗、黑豆、紅糖。

做法：把黑豆洗凈，然后黑豆浸泡12個小時。洗凈紅棗備用。將黑豆和清水放入砂鍋中，大火煮開，然后，轉小火燉到豆熟。最后，加入紅棗、紅糖再燉20分鐘即可。

蒜蓉香菇黑豆

原料：100克黑豆、8朵干香菇、15克蒜蓉、適量蔥、適量姜、適量鹽。

做法：洗凈豆，1個小時的浸泡黑豆。沖洗干凈干香菇，用溫水泡發(fā)。把泡好的黑豆放入鍋中，可以加水繼續(xù)煮大概30分鐘，差不多黑豆就已經(jīng)基本熟了。將泡好的香菇切成香菇丁，香菇丁和香菇水待用，將蔥姜蒜切成碎丁。將鍋熱好后，倒入適量的油，放入蔥姜碎爆炒，然后放入香菇丁進行翻炒。放入已經(jīng)煮好的黑豆，澆入香菇水，炒好后蓋上鍋蓋，燜煮大約3分鐘。然后，關火，倒入蔥姜蒜，放入適量鹽，翻炒均勻即可。

黑豆燜狗肉

原料：500克黑狗肉，15克熟附子，30克黑豆，10克生姜，10克蔥。20克花生油，6克鹽，2克味精，適量濕生粉，2克麻油，少許胡椒粉，2克紹酒。

做法：把狗肉斬件，把熟附子洗干凈，把黑豆泡透，處理蔥姜蒜。先熱鍋，然后放油，放入蔥姜蒜熗鍋，然后把黑狗肉塊，放入紹酒，用中火炒至干水。把鍋內(nèi)的水燒開，放入準備的食材，把熟附子、黑豆都放入鍋中，用中火燜至肉塊煮爛，然后加入調(diào)味品鹽、味精、胡椒粉等，然后進行燜肉，直至肉燜透，用濕生粉進行勾芡，淋入麻油即可入碟。

黑豆紅棗煲烏雞

原料：半只烏雞、少許黑豆、一把小紅棗。

調(diào)料：白胡椒粒、蔥姜蒜、鹽、紹酒、陳皮、八角、小茴香、鮮薄荷葉。

做法：黑豆提前泡，然后，將烏雞斬件，鍋中煮水，煮熟后，烏雞塊下鍋，把烏雞塊焯凈血后撈出待用。鍋中放入食用油。然后，放入蔥姜蒜進行煸炒，讓菜更香，花椒大料小茴香放入烏雞塊，進行翻炒，放入一些白胡椒粒，可以將陳皮炒出香味，放入紹酒中。煮一鍋開水，然后將炒香的烏雞塊里加入黑豆，煮大約約1小時，放入一些小紅棗。加少許鹽調(diào)味，再煮半小時后出鍋，裝盤用薄荷葉點綴即可。

黑豆海帶燉豬蹄

原料：海帶、黑豆、姜片、鹵豬蹄、鹽。

做法：將黑豆洗凈和鹵豬蹄一同放入砂鍋，一次把水加夠，放入生姜片，大火煮開，加入海帶，文火慢煮，待黑豆變軟，海帶入味，即可。

黑豆泡醋治白發(fā)嗎

醋泡黑豆在治療白發(fā)方面有一定的功效，因為黑豆的營養(yǎng)物質(zhì)很高，性子比較平溫?？梢岳钛?、解毒祛風、養(yǎng)血補虛、烏發(fā)益腎，正式這些功，所以，特別適合有白發(fā)、脫發(fā)的人食用，既可以內(nèi)服，還可以直接把醋泡黑豆汁涂抹在頭發(fā)上，也能解決白發(fā)。

哪些人不能吃黑豆

1、痛風病人不能吃

痛風病人不能吃，因為豆類中有一種物質(zhì)叫嘌呤，他的含量高，會造成身體內(nèi)部尿酸代謝障礙，正hi因為尿酸的沉積。所以，造成了骨關節(jié)上痛風。痛風病人吃了黑豆會加重痛風。體內(nèi)濕氣較重也要注意一定要少吃，即使吃了也要搭配其他食物，例如赤小豆、薏米同吃，可以中和濕氣。

2、腎病患者不宜吃

黑豆有補腎的功效，但是腎病嚴重者是不可以吃黑豆的，因為黑豆不容易消化，如果腎病嚴重者食用黑豆，反而會增加身體的腎負擔，所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。

3、小孩不能多吃

小兒不宜多食，但是對于體虛之人及小兒盜汗、自汗，黑豆還是比較適合的，尤其是熱病后出虛汗者食用。

黑豆和黃豆能一起打豆?jié){嗎

可以，但是黑豆要事先提前先泡12小時左右。黑豆，性味甘平、有營養(yǎng)。預防心臟病服食黃豆可另人長肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補虛開胃，是適宜虛弱者使用的補益食品，具有益氣養(yǎng)血.健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤燥消水的功效。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補虛烏發(fā)的功能。用豆?jié){機自帶的量杯將這兩種豆子總和滿1杯就行，然后水放到豆?jié){機的最低刻度線。一般放的黑豆少一些，黃豆多一些，感覺比較香，有時還放點核桃仁一起打。

黑豆什么時候吃最好

全天都可以吃，但最好下午吃，因為在晚上頭發(fā)進入生長期。

經(jīng)常吃黑豆有什么好處

黑豆，原產(chǎn)中國黑龍江、遼寧、吉林、安徽，現(xiàn)河南、河北、山東、江蘇亦有種植，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，屬于滋補佳品，有清熱解毒、補血養(yǎng)腎、美容護發(fā)等功效。

1、清熱解毒：中醫(yī)認為，黑豆有除去胃中熱痹、傷中、淋漏、下淤血、散五臟結積、去腫、消谷、止腹脹、去熱毒、改善痙攣等療效。

2、改善胃腸道：黑豆含有的膳食纖維及低聚糖不但能幫助腸道蠕動，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排出，改善便秘，而且還可以改善腸內(nèi)菌群環(huán)境，起到整腸作用。

3、降低膽固醇：黑豆所含皂草甙有減少體內(nèi)膽固醇的作用，能緩解中老年人動脈粥樣硬化和心血管疾病。

4、補血養(yǎng)腎：中醫(yī)認為黑色屬水，水走腎，黑豆作為黑色食物能夠有利于補腎養(yǎng)腎。黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。而人的腎主精血，腎臟得到滋養(yǎng)，身體的氣血也會足。經(jīng)常吃黑豆能夠幫助補腎，緩解腎虛體弱、腰膝酸軟、風濕痹病、關節(jié)不利等不適癥狀。

5、美容護發(fā)：黑豆富含B族維生素及維生素E，是養(yǎng)顏美容所需的營養(yǎng)成分。此外，黑豆還含有豐富的泛酸，有烏發(fā)的功效。

吃黑豆的好處 黑豆的藥用價值

人們現(xiàn)在的養(yǎng)生意識也開始強烈了起來，很多人原來不怎么重視自己的飲食，現(xiàn)在也開始發(fā)生變化了。我們在生活中經(jīng)?？梢钥吹胶芏嗟呐笥褧砸恍┖诙梗谴蠹页院诙箷ξ覀兊纳眢w有什么樣的幫助嗎，想必很多朋友都說不出來，所以接下來我們就介紹一下吧。

吃黑豆的好處

尋常的百姓家里邊，我們都可以看見黑豆的身影，但是大家都說吃黑豆有好處，但是要讓我們大家說的話，可能一點也說不上來。其實黑豆的幫助是很多的，首先黑豆是可以預防我們的動脈血管硬化的，因為在我們的黑豆當中有著很多的不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。黑豆還有個作用就是抗老防衰，這是由于我們的黑豆里邊有著豐富的維生素E，大家可能不不清楚維生素E有什么影響，其實它能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護層，黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強活力。

黑豆的藥用作用

其實在除了我們上面所講到的對人體的作用之外，黑豆是有著一定的藥用價值的，像我們的中醫(yī)當中，就有著很多的藥方當中有著黑豆的身影。比如黑豆是可以治療很多的血癥的，如果我們想要治男子便血的話，只需黑豆1升，炒焦研末，熱酒浸之，去豆飲酒，治壞血病，山楂、黑豆、白糖各120克，搗碎加水3杯煎沸，再加黃酒60克，一次服下，治一切下血，將黑豆以皂角湯微浸，炒熟去皮研末，煉豬油和丸(梧桐子大)，每服30丸，陳米湯送下。另外我們的老年人也可以通過黑豆來治療白發(fā)，做法是，黑豆適量，蒸熟曬干，反復幾次，用時每取6克，口嚼后淡鹽水送下，日服兩次，治各種非遺傳性白發(fā)，黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾去渣，以潔凈牙刷蘸藥醋，外刷毛發(fā)，每日1次。

經(jīng)過上面文章當中的介紹，想必我們大家才知道了，原來黑豆不光是對我們的身體有著這么多的幫助，還有著這么高的藥用價值。因此大家不要看黑豆便宜，就對這種食材不重視，其實黑豆的價值是大家想象不到的。我們大家在平時的生活中也可以自己嘗試著做一些黑豆的食材，對大家的身體也是非常不錯的。