今天凡太百科給各位分享普洱茶功效的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)云南普洱茶熟茶的功效進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

普洱茶有什么攻效？

普洱茶保健功效： 1、降脂減肥 普洱茶與脂肪的代謝關(guān)系密切，普洱茶經(jīng)過(guò)獨(dú)特的發(fā)酵過(guò)程生成了新的化學(xué)物質(zhì)，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對(duì)脂肪產(chǎn)生分解作用，因而普洱茶有減肥的效果。 2、降脂、降壓、抗動(dòng)脈硬化 3、防癌、抗癌 科學(xué)家通過(guò)大量的人群比較，證明飲茶人群的癌癥發(fā)病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細(xì)胞的作用強(qiáng)烈。 4、健齒護(hù)齒 普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。 5、護(hù)胃、養(yǎng)胃 在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期的飲用普洱茶后可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。這是國(guó)內(nèi)外崇尚飲用普洱茶的消費(fèi)者稱謂普洱茶為“美容茶 ”、“益壽茶”的主要原因。 6、抗衰老 經(jīng)研究證明，人體中脂質(zhì)過(guò)氧化過(guò)程是人體衰老的機(jī)制之一。普洱茶中含有的維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延緩衰老過(guò)程，因此普洱茶被稱為“益壽茶”。 7、防輻射 據(jù)廣東中山大學(xué)何國(guó)藩等用普洱茶進(jìn)行的研究結(jié)果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。 8、醒酒 《本草綱目拾遺》載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一?！?事實(shí)醫(yī)學(xué)證明：茶葉中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝，對(duì)肝臟有保護(hù)作用。使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行。喝茶能增加血管收縮功能。茶堿具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害。飲茶還可以補(bǔ)充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，絕對(duì)不會(huì)傷害脾胃，不會(huì)使醉者大量嘔吐，發(fā)生反胃的痛苦。 9、美容 普洱茶能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體，自然平衡體內(nèi)機(jī)能，因而有美容的效果，在海外被稱為“美容茶”。

普洱茶的作用，功效是什么

1、普洱生茶主要可以清理腸道，提神。不過(guò)生茶活性成分較多，因此易失眠者、發(fā)熱者、孕婦不宜飲用。

2、普洱熟茶可以防止便秘、有利排尿。

3、新的生茶性寒，帶有濃烈的苦澀，需要3年以上陳化，茶餅需要5-20年成華才可退去苦澀味，轉(zhuǎn)變出醇，滑的特點(diǎn)。熟茶有陳香味，茶湯潤(rùn)滑，醇厚。生茶合適年輕人或者體質(zhì)偏熱的人喝，熟茶適和老年人或者體質(zhì)偏寒的人喝。

普洱茶功效

普洱茶具有暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效；.普洱茶是所有茶葉中含茶多酚最多的一種茶葉，茶多酚經(jīng)研究具有養(yǎng)顏、增加皮膚抗氧化水平，可直接吸收紫外線，是皮膚的有效保護(hù)劑。茶多酚因含大量親水性基團(tuán)，因此很容易吸收空氣中的水分，保持皮膚的水份含量。茶多酚還可以使皮膚增白，消除皮膚色斑。

普洱茶都有什么功效

減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病、降壓、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預(yù)防便秘、解酒及其它、部分功效是與中樞有關(guān)，如興奮中樞神經(jīng)與少睡有關(guān)、利尿與排毒有關(guān)等。

希望采納

普洱茶的功效

普洱茶的品飲和沖泡： 品飲普洱茶，觀色和嘗味兩個(gè)步驟比較重要，尤其在滋味的品鑒上，很多變化相當(dāng)微妙。生茶自然熟化的味道和熟茶快速熟化的味道之間的差別，因?yàn)?年代不同而茶葉滋味的不同，因產(chǎn)于不同的山上而出現(xiàn)的茶葉味道的差異，都有各人自己的體會(huì)。 品飲普洱茶，首先應(yīng)該熟悉茶性。云南普洱茶有散茶和緊茶之分，新舊之分，青餅和熟茶之分；發(fā)酵茶有輕發(fā)酵，適度發(fā)酵，重發(fā)酵等，茶性各不相同。而茶性又決定了茶具的選投茶量多少，水溫的高低，因此，要進(jìn)行必要的試泡，通過(guò)試泡熟悉茶性，確定沖泡要領(lǐng)。 實(shí)踐中，我們常常會(huì)有這樣的經(jīng)歷：有的普洱茶需要泡較長(zhǎng)時(shí)間才出味，而有的普洱茶卻能短時(shí)間即泡出濃湯。 是由于普洱茶的制作工藝和原料在起作用。無(wú)論曬青茶大多為茶農(nóng)手工揉捻，其揉捻時(shí)間較紅茶，綠茶，觀音茶等茶類短 ，揉捻程度也輕于這些茶類，因而茶味的浸出時(shí)間相對(duì)較緩慢。這類普洱茶在沖泡過(guò)程中，總是讓人有“茶味持久，茶韻悠長(zhǎng)”的感覺(jué)。同樣的道理，采用機(jī)械揉捻制作曬青毛茶的這部分茶葉沖泡時(shí)出味相對(duì)較快。 云南大宗普洱茶緊壓茶，除用少量細(xì)嫩面茶外，大多以中級(jí)茶為主料，甚至有部分粗老葉。這些成熟葉和粗老葉對(duì)形成普洱茶的特殊風(fēng)格起著重要的作用。這部分茶葉的滋味浸出也相對(duì)細(xì)嫩茶較慢，也不宜快速?zèng)_泡。 再?gòu)陌l(fā)酵程度對(duì)普洱茶的滋味浸出速度影響看，經(jīng)發(fā)酵或發(fā)酵適度的普洱茶，其滋味浸出速度慢于重發(fā)酵或發(fā)酵過(guò)度的茶。 了解了茶性之后，沖泡方式也就可以區(qū)別對(duì)待了。 (1)大壺留茶根悶泡法：對(duì)于品質(zhì)較好的普洱茶采取寬壺留根悶泡法。 留根就是洗茶后自始至終將泡開的茶湯留一部分在茶壺里，不把茶湯倒干。一般采取“留四出六”或“留半出半”。每次出茶后再以開水添滿茶壺，直到最后茶味變淡。悶泡是指時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，節(jié)奏講究一個(gè)“慢”字。這樣既能調(diào)節(jié)自始至終的茶湯滋味，又為普洱茶的滋味形成留下充分的時(shí)間和余地。 有時(shí)遇上儲(chǔ)藏不當(dāng)而茶葉質(zhì)地卻很好的普洱，輕度受潮，串味，開湯時(shí)茶味不夠純正，但濃甜度和厚度尚可。對(duì)于這類茶葉，沖泡時(shí)也可采用以大壺悶泡法，只是頭一，二泡不留根，三泡起再留根悶泡。 (2)中壺“功夫茶”泡法：就是現(xiàn)沖現(xiàn)飲，每次倒干，不留茶根。用此方法沖泡比較新的普洱茶或有輕度異味的茶，頭幾泡除去新異味，提高后幾泡的純度。對(duì)于部分重發(fā)酵茶，采取快沖倒干法便于避免茶湯發(fā)黑。對(duì)于苦澀味較重的茶葉，中壺沖倒干法能減輕苦澀味。對(duì)于一部分采用機(jī)械揉捻制作曬青的普洱茶品，因茶味浸出較快，沖泡時(shí)也以此法為宜。 (3)蓋碗沖泡法：此法有利于提高沖泡溫度，提高茶葉的香氣，比較適宜于沖泡粗老普洱茶。但對(duì)于一些細(xì)嫩茶，要求沖泡者要手藝嫻熟，否則會(huì)出現(xiàn)“水悶氣”或燙熟茶葉的現(xiàn)象。蓋碗沖泡一定程度上減少了器皿對(duì)茶湯醇度的影響，比較適合評(píng)茶。 除了沖泡手法之外，還有一些注意點(diǎn)： (1)投茶量：沖泡普洱茶時(shí)，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣，沖泡方法，茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系，采用留根悶泡法時(shí)，沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的質(zhì)量比一般為1：40或1：45，通過(guò)增減投茶量來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度。如果采用“功夫”泡法，投茶量可適當(dāng)增加，通過(guò)控制沖泡節(jié)奏的快慢來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度。 就茶性而言，投茶量的多少也有變化。熟茶，陳茶要適當(dāng)加量；生茶，新茶適當(dāng)減少等等，切忌一成不變。 (2)泡茶水溫：水溫的掌握，對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于散發(fā)香味，有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。確定水溫的高低，一定要因茶而異。用料較粗的餅磚茶，緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)，高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。 (3)沖泡時(shí)間：沖泡時(shí)間長(zhǎng)短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣，滋味展現(xiàn)充分，準(zhǔn)確。沖泡時(shí)間的掌握，就規(guī)律而言：陳茶，粗茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，新茶，細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短；手工揉捻茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短；緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，散茶沖泡時(shí)間短。所謂的長(zhǎng)在30-40秒間，而所謂的短則在20秒左右，為掌握這個(gè)區(qū)別，可以先用少量茶進(jìn)行試驗(yàn)，以獲得最佳狀態(tài)。 喝普洱茶的五宜五不宜： 1、潰瘍病患者不宜飲濃茶。這是因?yàn)闈獠柚?#21654;啡因的含量較多，可能導(dǎo)致胃液分泌增多，造成對(duì)潰瘍的過(guò)度刺激。 2、茶葉性寒涼，味苦；其品質(zhì)愈差，寒性就愈大，苦味就愈大，苦味就愈濃。所以一般來(lái)說(shuō)，茶葉宜于身體壯實(shí)，胃多熱者飲用。若是虛寒性體質(zhì)的胃病者，注意“五宜五不宜”：宜溫飲而不宜冷飲，宜淡飲而不宜濃飲，宜飯后飲不宜空腹飲，宜少飲而不宜多飲，宜飲好而不宜飲次。

云南普洱茶的功效與作用

云南普洱茶的功效與作用

普洱茶以云南省一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，在云南省地域范圍內(nèi)加工而成的，具有特定品質(zhì)的茶葉產(chǎn)品，下面是我?guī)痛蠹艺淼脑颇掀斩璧墓πc作用，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

普洱茶是歷史以來(lái)形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成。不但有保健減肥作用還有藥理作用，據(jù)《本草綱目拾遺》記載：“普洱茶性溫味香，……味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用?？酀鹛?，刮腸通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。

普洱茶的功效與作用

減肥降脂，防止動(dòng)脈硬化，防治冠心病，降壓高血壓，抗衰老，助消化，抗癌等。

普洱茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化。

長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。

2.防癌、抗癌

科學(xué)家通過(guò)大量的人群比較，證明飲茶人群的'癌癥發(fā)病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細(xì)胞的作用強(qiáng)烈。

3.健齒護(hù)齒

普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。

4.護(hù)胃、養(yǎng)胃

在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期的飲用普洱茶后可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。

5.抗衰老

茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。同時(shí)，普洱茶在加工過(guò)程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。

6.防輻射

據(jù)廣東中山大學(xué)何國(guó)藩等用普洱茶進(jìn)行的研究結(jié)果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。

7.醒酒

茶葉中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝，對(duì)肝臟有保護(hù)作用。使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行。喝茶能增加血管收縮功能。茶堿具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害。飲茶還可以補(bǔ)充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，絕對(duì)不會(huì)傷害脾胃，不會(huì)使醉者大量嘔吐，發(fā)生反胃的痛苦。

8.美容

普洱茶能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體，自然平衡體內(nèi)機(jī)能，因而有美容的效果，在海外被稱為“美容茶”。

普洱茶餅是如何制作而成的

普洱散茶按照原料的粗細(xì)、大小、長(zhǎng)短等分出等級(jí)，根據(jù)產(chǎn)品需求，使用不同的壓制模具，壓制出餅茶、磚茶、沱茶、金瓜茶等緊壓茶。

我們?cè)趯⑵斩鑹褐瞥善斩栾灥臅r(shí)候，需要將選好的原料放入蒸筒中，使散茶在蒸汽作用下變?nèi)彳?，再將蒸軟的茶葉倒入特制的三角布袋中用手輕揉定型，收緊袋口，緊結(jié)于底部中心，放入特制的圓型茶模具中，壓制成四周薄而中間略厚，直徑寬約七八寸的圓型茶餅，既為傳統(tǒng)普洱茶餅。

稱茶

比較傳統(tǒng)普洱茶如果壓制成普洱茶餅，一般分為面茶、芯茶、底茶三部分。面茶最細(xì)嫩，底茶次之，芯茶相對(duì)前兩者較粗老。故不同的茶葉會(huì)同時(shí)分幾個(gè)原料來(lái)稱重。

蒸茶

將稱好的茶葉按底茶、芯茶、面茶的順序倒入一個(gè)鐵皮制成的圓桶內(nèi)，放入內(nèi)扉，將裝有茶葉的圓桶放到特制的蒸汽設(shè)備上方蒸軟。

裝茶

將蒸軟的茶葉放到一個(gè)定型縫制的布袋內(nèi)，裹口做型，定出緊壓茶的基本形狀。裹口做型是個(gè)技術(shù)活，要做出餅形圓潤(rùn)，厚薄適度、均勻，窩心端正的外形美觀的茶餅，不是一件簡(jiǎn)單事。

壓制

布袋裝茶葉做型完畢后根據(jù)不同要求，放入機(jī)械壓制模具內(nèi)進(jìn)行壓制成型。根據(jù)不同形狀的緊壓茶，調(diào)整壓制的壓力、時(shí)間、次數(shù)。普洱餅茶一般使用“機(jī)械壓制，石磨定型”的獨(dú)特成型方式。機(jī)械壓制使茶葉內(nèi)含物質(zhì)得到適度的釋放，再用石磨定型，使得成品茶餅松緊度適中，茶餅由內(nèi)到外的空間密度均勻。

剝餅

把壓制成型的緊壓茶攤涼之后，從布袋中剝離出來(lái)，整齊的攤放在晾茶架上。

干燥

產(chǎn)品壓制成形后，一般放在晾茶架上陰干1-2天，再進(jìn)入烤房低溫干燥，烤房溫度維持在40度以下，陰干的時(shí)間及進(jìn)烤房的時(shí)間根據(jù)不同的產(chǎn)品而定。

包裝的茶餅

普洱古茶在壓制過(guò)程中使用“機(jī)械壓制+石磨定型”的好處：這樣成型的產(chǎn)品外形美觀，餅形飽滿，條索清晰可見(jiàn)，沖泡時(shí)內(nèi)含物質(zhì)釋放適度且均勻，香氣、口感表現(xiàn)飽滿，內(nèi)質(zhì)穩(wěn)定。茶餅松緊度適中，由內(nèi)到外的空間密度較均勻，在后期的轉(zhuǎn)化更加均勻，保證了茶餅陳化后茶湯口感的一致性及穩(wěn)定性。

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