今天凡太百科給各位分享吃紅薯好嗎的知識(shí)，其中也會(huì)對紅薯怎么做才好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

紅薯吃了有什么好處

紅薯的功效主要是可以補(bǔ)虛、益氣、健脾胃，還有強(qiáng)腎陽的功效。在臨床中，紅薯的功用更多是用來改善皮膚，還有潤腸通便，甚至可以治療便秘、

減肥。紅薯還可以抗衰老，可以抑制皮膚的老化，保持皮膚的彈性而減緩機(jī)體衰老的過程。紅薯還可以抗糖尿病，因?yàn)榧t薯可以增加人體的飽腹感，還可以增加胰島素的敏感性，

有利于控制血糖。因?yàn)榧t薯的熱量與米飯相比，要比米飯少很多，這樣不會(huì)因?yàn)槌约t薯而使血糖過高。紅薯還可以降低血脂，保護(hù)心腦血管，這樣可以有利于預(yù)防心腦血管的疾病。最新研究認(rèn)為，紅薯還有抗癌的作用，是因?yàn)槔锩婧泻}卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，可以阻止癌細(xì)胞的生成。紅薯含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸以及多種礦物質(zhì)。紅薯有保護(hù)胃腸道的功能，然后有瘦身減肥的作用，還有增強(qiáng)免疫力的作用。紅薯還可以防癌、抗癌。紅薯中含有的硒跟鎂可以清除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，

防止各類癌癥的發(fā)生。紅薯還含有豐富的纖維素，這些纖維素可以改善消化道的環(huán)境，起到潤腸通便的作用。吃紅薯不但不會(huì)發(fā)胖，反而還有減肥的作用。有研究表明紅薯是個(gè)很好的低脂肪、低熱能的食品，可以幫助人們減肥。同時(shí)，紅薯中含有大量的黏液蛋白，含有鈣和鎂，這些都可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。 紅薯屬堿性食品，利于人體的酸堿平衡。紅薯含有豐富的糖質(zhì)、維生素、纖維素、礦物質(zhì)和鉀、鐵、鋼、鈣、鎂、硒等10余種微量元素。

紅薯中的胡蘿卜素、

維生素B1等多種維生素，為維持人體健康所必需；豐富的礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能有十分重要的作用；鈣和鎂可預(yù)防骨質(zhì)疏松；鉀具有降血壓的作用；食物纖維可有效刺激腸道，促進(jìn)排便，防治腸癌和各種生活習(xí)慣病，尤其是老年性便秘；紅薯中的綠原酸，可抵制黑色素產(chǎn)生，抑制肌膚老化；紅薯中的大量粘液蛋白、粘液多糖，能保持人體心血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，還能保持呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔的潤滑。

紅薯具有顯著的抗癌作用。許多國家都把紅薯列為第一防癌食物。英國一位生物學(xué)家證實(shí)，紅薯中含有的“脫氫異雄固醇”

具有抗癌作用，我國科研人員也提出紅薯的抑瘤成分。飲食中最具抗癌作用的三種營養(yǎng)物質(zhì)β-胡蘿卜素、維生素C和葉酸在紅薯中含量都很豐富。紅薯具有消除活性氧的作用?；?#24615;氧，是誘發(fā)癌癥、衰老和動(dòng)脈硬化的原因之一。紅薯已成公認(rèn)的防癌佳品。

紅薯特別有益于心臟。紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能；β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、

預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用；補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。

吃紅薯的好處

吃紅薯的好處

1.延年益壽

紅薯中的蛋白質(zhì)含量高，能夠很好的對人體流失的營養(yǎng)進(jìn)行補(bǔ)充，從而起到保健的作用，并且達(dá)到延年益壽的效果。

2.有益于心臟

3.治痔瘡以及肛裂

紅薯中多的是膳食纖維，能夠?qū)μ欠洲D(zhuǎn)化為脂肪的過程進(jìn)行阻礙，從而促進(jìn)胃腸進(jìn)行蠕動(dòng)作用以及減少便秘的可能性，這樣也就能夠?qū)χ摊徱约案亓训那闆r有改善。

4.抗糖尿病

研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

5.增強(qiáng)免疫功能

紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。此外紅薯中所含有所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

6.減肥瘦身

粗糧富含食物纖維，進(jìn)入腸道后，能清理腸管內(nèi)的廢物，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內(nèi)制造出新細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝。

多吃紅薯對身體有好處嗎

1、紅薯當(dāng)中含有豐富的β胡蘿卜素、維生素C以及葉酸等成分，這類成分具有良好的抗癌防癌功效，常吃紅薯可以使身體保持在健康狀態(tài)。

2、紅薯當(dāng)中的鉀成分含量極高，能夠有效的促進(jìn)人體細(xì)胞外液以及電解質(zhì)之間的平衡，對于防治心腦血管疾病具有顯著的作用力，老年群體常吃紅薯可以防治中風(fēng)，并遠(yuǎn)離心腦血管疾病。

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3、紅薯具有良好的促進(jìn)消化的作用，這是因?yàn)榧t薯當(dāng)中含有豐富的果膠以及纖維成分，這類物質(zhì)能夠有效地促進(jìn)腸道消化液的分泌以及腸胃的蠕動(dòng)，對于便秘的防治具有極其顯著的作用。

4、常吃紅薯可以為人體補(bǔ)充多種氨基酸元素，紅薯中糖蛋白和粘液蛋白含量豐富，這類成分不僅可以增強(qiáng)人體的免疫力，還具有一定的抗衰老作用。

5、紅薯當(dāng)中所含有的硒元素能夠有效的調(diào)節(jié)血糖，食用紅薯可以延緩人體的血糖增高，使糖尿病得到良好的控制。

吃紅薯有什么好處和壞處呢

先說好處：

1、紅薯有抗癌，預(yù)防肺氣腫，保護(hù)心臟，預(yù)防糖尿病，減肥等功效。首先，紅薯可以通便排毒，因?yàn)樵诩t薯中有大量的膳食纖維，在腸道內(nèi)能刺激腸道，無法被消化吸收，可以增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對老年的便秘有非常顯著的效果。

2、紅薯可以輔助調(diào)控血糖。糖尿病患者服用了紅薯可以讓胰島素敏感性得到有效提高，這是因?yàn)榧t薯中的膳食纖維能有效防止便秘，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，延緩餐后血糖升高，輔助調(diào)節(jié)血糖。

3、紅薯可以輔助降壓。紅薯中富含的鉀元素，可以有輔助降壓的效果。由于鉀，以及鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體含有足夠的鉀元素，就有促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉的功能，還可以促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，最終起輔助降壓的作用。

4、紅薯可以保護(hù)心血管。紅薯中的鉀元素，維生素A，葉酸，和維生素B，胡蘿卜素可以幫助預(yù)防心血管疾病，胡蘿卜素和維生素C能夠幫助皮膚抗氧化，預(yù)防動(dòng)脈周圍硬化。

5、多吃紅薯可以增強(qiáng)免疫力。紅薯中蛋白質(zhì)含量不高，但是可以為人體補(bǔ)充多種必需氨基素，而且紅薯中富含的糖蛋白可有效為機(jī)體增強(qiáng)免疫力，抗突變作用非常明星，粘液蛋白對人體也可減緩器官老化，有特殊的保護(hù)作用，提高機(jī)體免疫力。第六，紅薯還可以抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑，同時(shí)還可以抑制肌膚老化，減緩機(jī)體的衰老，保持肌膚彈性。最后，紅薯還可以抗癌防癌。常吃紅薯除了能幫助維持人體內(nèi)正常的葉酸水平，人的體內(nèi)葉酸含量過低容易加重得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

再說壞處：

1、紅薯長期吃得過多，會(huì)讓人腹脹，腹痛，紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w。

2、糖分太多腹部不適。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，感到燒心，胃酸還會(huì)倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。另外，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，發(fā)生腹痛。

3、紅薯中缺少蛋白質(zhì)和脂肪。紅薯的不足之處是缺少蛋白質(zhì)和脂肪，它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)也可以通過其他膳食進(jìn)行補(bǔ)充。

吃紅薯有什么好處和壞處呢？

吃紅薯的好處和壞處 每天吃紅薯有什么壞處

吃紅薯的好處如下：

1、補(bǔ)虛乏、益氣力：紅薯能供給人體大量的粘液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

2、減肥、美容：據(jù)科學(xué)研究表示：紅薯的含熱量非常低，只有大米的1/3，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，反而可起到減肥作用。此外，紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體面板，延緩衰老有一定的作用。

3、防治便秘：紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能 *** 腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

吃紅薯的壞處如下：

1.煤炭烘烤產(chǎn)生毒素：

街邊烤紅薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的，烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質(zhì)的污染，而且烤后?到爐上，又沒有防塵衛(wèi)生設(shè)施，再一次受到多種因素的污染。煤在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫和二氧化碳，還能產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，有的煤還含有放射性物質(zhì)和砷等有毒有害物質(zhì)。人們吃了這些烤紅薯，會(huì)導(dǎo)致慢性砷中毒，嚴(yán)重者會(huì)損害消化、呼吸系統(tǒng)。

2.化工桶變紅薯爐：

由于商販們這些烤紅薯的桶大部分是裝化工原料的桶，這些廢鐵桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶內(nèi)殘留著化學(xué)原料。不少化工原料含有可能危害人體健康的成分?？炯t薯經(jīng)過高溫以后，有害氣體都吸附到紅薯上了，若這些化工產(chǎn)品成分里面含有苯，就會(huì)對人的呼吸道和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，食用后會(huì)有頭痛和頭昏腦漲的感覺。即使以前裝的是食用油，這些桶因?yàn)闆]有經(jīng)過徹底的消毒，衛(wèi)生狀況也無法保障。

3.黑斑紅薯吃了中毒：

特別需要提醒烤紅薯愛好者注意的是，小販一般都把受了黑斑病菌污染的紅薯與好紅薯放在一起烤，在烤熟的紅薯上，原先較明顯的黑斑已很難看出。有關(guān)專家稱，呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，這種毒素會(huì)使生紅薯變硬、發(fā)苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅，進(jìn)入人體后對肝臟有害。因吃了黑斑紅薯發(fā)生急性中毒的病人，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)發(fā)高燒、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。發(fā)現(xiàn)中毒，應(yīng)立即催吐、導(dǎo)瀉，并急送醫(yī)院治療。

寶寶每天吃紅薯有什么好處和壞處

提高寶寶進(jìn)食的樂趣、增進(jìn)寶寶的食欲，改善食欲不振；改善寶寶的睡眠質(zhì)量，增強(qiáng)寶寶的記憶力；

幫助身體的提高免疫力，增進(jìn)酶系統(tǒng)和激素的調(diào)節(jié)作用；

有利于鈣劑的吸收和利用等等。

對比較肥胖的寶寶來說，由于紅薯有降低血液中甘油三脂的作用，經(jīng)常給寶寶吃些紅薯也是有好處的。

值得注意的是，紅薯中含有的糖分和食物粗纖維比較多，在腸道內(nèi)經(jīng)過微生物的發(fā)酵，會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，個(gè)別寶寶吃紅薯后可能會(huì)出現(xiàn)腸脹氣、屁多的現(xiàn)象，同時(shí)還可能因胃酸分泌多，而出現(xiàn)“燒心”的感覺。

因此，在給寶寶吃紅薯時(shí)，要注意紅薯量的掌握，開始新增的時(shí)候，不要給寶寶吃得太多。紅薯中淀粉細(xì)胞膜不易被破壞，因此在用紅薯做菜、做飯時(shí)，一定要將紅薯煮透、蒸透。

吃紅薯葉有什么好處和壞處 紅薯葉可以吃嗎

紅薯作為一種普遍草本植物，深受大眾的喜愛，不僅它的果實(shí)可以吃，而且它莖上的葉子也可以吃。紅薯葉不僅能提高免疫力，而且還具有保健和美容等作用。

紅薯葉即紅薯地上秧莖頂端或兩側(cè)的嫩葉，在南方，紅薯四季都可以收成。與其他常見的蔬菜比較，紅薯葉的礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克，其胡蘿卜的含量甚至比胡蘿卜還高出三倍。常吃鮮綠的紅薯葉，能滿足維生素A、C、E 及鐵補(bǔ)充的需求。

紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，具有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥，促進(jìn)新城代謝等保健功能。除此以外，經(jīng)常食用紅薯葉可以有效預(yù)防便秘，保護(hù)視力，還能保持面板細(xì)膩、延緩衰老。在我國的古典中醫(yī)文獻(xiàn)中就有：紅薯“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的記載。因此，紅薯葉還有“蔬菜皇后””、“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”之稱。

除了營養(yǎng)價(jià)值豐富以外，紅薯葉還有很多的烹飪方法，不僅簡單，而且還能另人胃口大開，下面就由中國吃網(wǎng)為大家介紹幾款紅薯葉的食譜吧。

蒜茸炒紅薯葉

材料：400克，大蒜30克，素油15毫升，精鹽、黃酒、味精、鮮湯、麻油各適量。

做法：

1、將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。

2、炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌勻即成。

紅薯葉餅

材料：紅薯葉小把、雞蛋2個(gè)、白面粉少許、玉少許、米面少許、鹽少許、香油少許、小蘇打

做法：

1、紅薯葉洗凈，過開水備用。

2、將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下。

3、擠干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、雞蛋、小蘇打、鹽。

4、加入少許水?dāng)嚢璩珊隣顐溆谩?/p>

5、餅鐺預(yù)熱后刷上香油，將面糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。

吃紅薯有什么好處和壞處，什么時(shí)候吃合適，

紅薯的益處

1.紅薯含有獨(dú)特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生；能提高消化器官的功能，滋補(bǔ)肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。

2.紅薯蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補(bǔ)大米、白面中的營養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對主食中營養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽。

3.紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能；可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。

4.紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護(hù)作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

紅薯食用禁忌

1.一定要熟透再吃

紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。

2.吃紅薯“燒心”配點(diǎn)小咸菜

紅薯含糖量較高，吃多了可 *** 胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。因此吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。

3.消化不良慎吃紅薯

紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，溼阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。

4.紅薯和柿子不宜同食

紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，至少應(yīng)相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

紅薯在午餐時(shí)段吃是最好的。這是因?yàn)槌酝昙t薯后，其中所含的鈣物質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4到5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。但最好是在午餐前食用紅薯，這樣鈣物質(zhì)可以在午餐前被全部吸收，而且不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。

吃紅薯有益于心臟，吃紅薯還有抗糖尿病作用，吃紅薯最具有抗癌作用。紅薯已被營養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用，營養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀肌３３约t薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，還都是一種良好的減肥食品。

但是，紅薯皮含堿多，食用過多會(huì)引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進(jìn)入人體將損害肝臟，

紅薯皮吃了有什么好處和壞處？

紅薯皮吃了幾乎沒什么好處，但是壞處很多。

紅薯皮含堿多，食用過多會(huì)引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進(jìn)入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

紅薯吃多了有什么好處和壞處?

紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會(huì)發(fā)胖。紅薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能 *** 腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。 特別強(qiáng)調(diào)的是，紅薯屬堿性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。而一般食物都是酸性的，比如糧食、雞鴨魚肉等，而人體的PH值為7．34，所以吃紅薯有利于人體的酸堿平衡。同時(shí)吃紅薯能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等“現(xiàn)代病”。 正確吃紅薯也有講究，一是要注意一定要蒸熟煮透。因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會(huì)產(chǎn)生不適感。二是要注意，食用紅薯過量或不合理時(shí)，會(huì)引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。所以食用不宜過量，中醫(yī)診斷中的溼阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。 紅薯的不足之處，是缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其它膳食加以補(bǔ)充。比如，把牛奶和紅薯同時(shí)食用，因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的蛋白質(zhì)和脂肪成分。

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吃紅提有什么好處和壞處

紅提被列為世界四大水果之首，含有多種果酸、維生素、礦物質(zhì)。味甘酸性平，補(bǔ)氣血強(qiáng)筋骨，養(yǎng)顏、止咳、安胎。紅提的藥用、營養(yǎng)、保健作用十分明顯，低血糖時(shí)食用50克左右即可緩解，會(huì)立即解除低血糖的癥狀。

提子是營養(yǎng)價(jià)值很高的果品，特別是含糖類很高，因此容易產(chǎn)內(nèi)熱，所以陰虛內(nèi)熱，津液虧損，便秘者不宜食?？傊?，提子營養(yǎng)豐富，糖多性溫，多食會(huì)引起內(nèi)熱、便秘或腹瀉、煩悶不節(jié)等副作用。

此外，大多數(shù)水果中糖份含量很高，所以要把它當(dāng)作零食或是點(diǎn)心適量食用。提子糖分高，都不宜在減肥期間多吃，更千萬別以它們來代替正餐。

吃地瓜的好處與壞處

好處：

紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素，是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。

營養(yǎng)學(xué)家也稱贊紅薯為“營養(yǎng)最均衡食品”。紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止骨鈣流失。

除了鈣質(zhì)外，紅薯還含有大量的鉀和鎂，這兩種物質(zhì)可以維持體內(nèi)的離子平衡，減緩因年齡增長而造成的鈣質(zhì)流失。

除此之外，紅薯的熱量只有同等重量大米的1/3，幾乎不含脂肪和膽固醇;同時(shí)又能有效阻止糖類變?yōu)橹?，有利于體重控制。

此外，紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動(dòng)和消化液的分泌，降低腸道疾病的發(fā)生率。

壞處：

紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會(huì)使人腹脹、打嗝、放屁。

紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由于受到酸液的刺激而加強(qiáng)收縮，此時(shí)胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進(jìn)食管，人就吐酸水了。

糖分多了，身體一時(shí)吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會(huì)使肚子不舒服。

因此，現(xiàn)在流行的紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合。如果食用后出現(xiàn)腹瀉的癥狀，就別勉強(qiáng)了，改吃糙米也有同樣的效果。

擴(kuò)展資料

紅薯正確吃法：

紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。

這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4~5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。

參考資料：人民網(wǎng)—吃紅薯的3大忌