紅薯是冬天常吃的一種食物，它不僅味道甜美，而且營養(yǎng)也很豐富。紅薯中含有一種氧化酶，能幫助人體消化，促進排便，當然，紅薯吃多了會導致放屁。紅薯的吃法很多，比如蒸、炸、煮等，那么在冬天吃紅薯有什么好處呢？一起來看看吧！。
冬天吃紅薯的好處
糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及暖胃養(yǎng)胃的功效。
（2）冬天吃紅薯防癌
紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產(chǎn)生，消除食品或環(huán)境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程，具有很好的防癌作用。
紅薯怎么吃更健康
紅薯煮粥吃避免脹氣
紅薯吃太多容易使腸胃道產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，使人腹脹，打嗝，而且紅薯糖分過多，累積在腸道中發(fā)酵也會導致腹脹不適，如果將少量紅薯和大米一起熬粥，就能減輕腸胃不適的癥狀。
紅薯配咸菜減少泛酸
紅薯中的含糖量過高，吃多了容易產(chǎn)生大量胃酸，引起吐酸水或是“燒心”的現(xiàn)象，這種情況下，吃點酸菜能很好緩解不適癥狀。
冬天吃紅薯不能這樣吃
紅薯不能長期當主食
紅薯雖然能當成主食食用，但是如果長期當主食容易造成營養(yǎng)不良，尤其是大病初愈，懷孕的人群更不宜長期吃紅薯;濕阻脾胃，氣滯食積的人群也應該慎吃;糖尿病病人更要遵循醫(yī)囑食用。
紅薯最好別生吃
生紅薯中淀粉的細胞膜未經(jīng)高溫破壞，在人體內(nèi)很難消化，容易引起腹脹，燒心，打嗝，排氣，反胃等不適癥狀，因此最好是煮熟或者蒸熟食用，而且最好適當延長蒸煮的時間，這樣才能更好的破壞掉所含的氣化酶，避免腹脹等癥狀出現(xiàn)。
紅薯不要空腹吃
空腹吃紅薯，更容易出現(xiàn)泛酸，燒心的癥狀，因為紅薯本來就含有比較高的碳水化合物，有一定的甜度，容易增加反流的可能性，如果再和其他的甜食一同食用，就更容易加重反流的癥狀了。
紅薯不能和什么一起吃
1、紅薯不能和甜食一起吃
紅薯含糖量高，空腹吃會產(chǎn)生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
2、紅薯不能和柿子一起吃
據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會專家介紹，紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。因為如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
3、紅薯不要連皮吃。
烤出來的紅薯最好不要連皮吃，因為黑斑病菌污染后的紅薯，烤后不宜辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。而且街邊烤紅薯是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì)，吃多街邊烤紅薯對健康不利。
4、有胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯，紅薯的糖分在胃中產(chǎn)生大量胃酸，增加胃內(nèi)壓力，對于胃不好的人，會刺激潰瘍面或胃粘膜，導致胃部不適。而且紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
