今天凡太百科給各位分享洋蔥發(fā)芽的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)洋蔥發(fā)芽了怎么水培進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

洋蔥發(fā)芽了還能吃嗎

洋蔥發(fā)芽了還能吃嗎

營(yíng)養(yǎng)專家指出，采收的洋蔥經(jīng)干燥處理后，能貯存較長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)發(fā)芽或霉?fàn)€。但未經(jīng)干燥處理或存放不當(dāng)，也會(huì)發(fā)芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發(fā)芽。發(fā)了芽的乃至長(zhǎng)出青苗的洋蔥不會(huì)產(chǎn)生有害人體的物質(zhì)，故仍可以吃。 但是，洋蔥發(fā)芽后鱗塊部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)移到頂部供芽生長(zhǎng)，致使?fàn)I養(yǎng)成分下降。另外，洋蔥發(fā)芽后會(huì)影響其商品價(jià)值，其味也較辣。所以，應(yīng)將洋蔥置于陽光下曬一段時(shí)間，然后放在通風(fēng)干燥處，盡量避免其發(fā)芽。

洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

2、洋蔥所含的`微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

3、洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。

4、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。

5、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而具有防癌抗癌作用。

6、洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。

7、洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。

雖然洋蔥發(fā)了后還可以食用，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健養(yǎng)生功效都大打折扣，因此，大多數(shù)人還是會(huì)選擇不吃，但對(duì)于少數(shù)比較節(jié)約的人，還是會(huì)選擇性的食用，比如把發(fā)芽的部分切掉，沒有發(fā)芽的部分還可用來烹飪，但大家一定要注意，不要過量食用洋蔥。

洋蔥的適應(yīng)人群

一般人均可食用。

1、特別適宜高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。

2、洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發(fā)熱。同時(shí)凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時(shí)洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食;

3、洋蔥所含香辣味對(duì)眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時(shí)，不宜切洋蔥。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。根據(jù)其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種。

洋蔥發(fā)芽后怎么辦呢？

洋蔥發(fā)芽長(zhǎng)出來的是洋蔥頭。

洋蔥發(fā)芽后，需要將芽取出種植。首先要?jiǎng)內(nèi)パ笫[的外皮，之后用刀將外面的洋蔥殼切開，主要不要傷到根和芽。

將芽完整的取出，并栽種到疏松肥沃的盆土中，澆透水后，放到陰涼處養(yǎng)護(hù)即可。等待它的芽開始生長(zhǎng)，就可以澆水施肥了。

洋蔥在發(fā)芽期、幼苗生長(zhǎng)盛期和鱗莖膨大期應(yīng)供給充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒長(zhǎng)，遭受凍害。收獲前12周要控制灌水，使鱗莖組織充實(shí)，加速成熟，防止鱗莖開裂。洋蔥葉身耐旱，適于60%～70%的濕度，空氣濕度過高易發(fā)生病害。

播種期及播種量：

適宜的播種期是培育壯苗的關(guān)鍵，播種過早，苗大，越冬后容易抽苔，晚播苗弱小，抗寒能力差，且磷莖小，產(chǎn)量低。以黃淮流域?yàn)槔?#26368;佳播期為9月上中旬。

播種前最好進(jìn)行發(fā)芽檢驗(yàn)。在正常情況下，每畝的育苗床播種量為4～5kg；考慮到要淘汰和間疏20%的弱苗和劣苗，其栽培面積應(yīng)為播種苗床的15倍，如果發(fā)芽率低于70%，則應(yīng)酌情增加播種量。

洋蔥發(fā)芽后長(zhǎng)出來的是什么

洋蔥發(fā)芽后長(zhǎng)出來的叫枝芽。

營(yíng)養(yǎng)專家指出，采收的洋蔥經(jīng)干燥處理后，能貯存較長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)發(fā)芽或霉?fàn)€。但未經(jīng)干燥處理或存放不當(dāng)，也會(huì)發(fā)芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發(fā)芽。發(fā)了芽的乃至長(zhǎng)出青苗的洋蔥不會(huì)產(chǎn)生有害人體的物質(zhì)，故仍可以吃。

但是，洋蔥發(fā)芽后鱗塊部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)移到頂部供芽生長(zhǎng)，致使?fàn)I養(yǎng)成分下降。另外，洋蔥發(fā)芽后會(huì)影響其商品價(jià)值，其味也較辣。所以，應(yīng)將洋蔥置于陽光下曬一段時(shí)間，然后放在通風(fēng)干燥處，盡量避免其發(fā)芽。

洋蔥的莖在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，莖短縮形成扁圓錐形的莖盤，莖盤下部為盤踵，莖盤上部環(huán)生圓圈筒形的葉鞘和枝芽，下面生長(zhǎng)須根。成熟鱗莖的盤踵組織干縮硬化，能阻止水分進(jìn)入鱗莖。

因此，盤踵可以控制根的過早生長(zhǎng)或鱗莖過早萌發(fā)，生殖生長(zhǎng)時(shí)期，植株經(jīng)受低溫和長(zhǎng)日照條件，生長(zhǎng)錐開始花芽分化，抽生花薹，花薹筒狀，中空，中部膨大，有臘粉，頂端形成花序，能開花結(jié)實(shí)。頂球洋蔥由于花期退化，在花苞中形成氣生鱗莖。

擴(kuò)展資料

洋蔥為二年生或多年生草本。根弦線狀，濃綠色圓筒形中空葉子，表面有蠟質(zhì)；葉鞘肥厚呈鱗片狀，密集于短縮莖的周圍，形成鱗莖（俗稱蔥頭）；傘狀花序，白色小花；蒴果。根莖外邊包著一層薄薄的皮（白、黃或紅色），里面是一層一層的肉，一般是白色或淡黃色。

洋蔥的胚根入土后不久便會(huì)萎縮，因而沒有主根，其根為弦狀須根，著生于短縮莖盤的基部，根系較弱，無根毛，根系主要密集分布在20cm的表土層中，故耐旱性較弱，吸收肥水能力能力較弱。根系生長(zhǎng)溫度較地上低，地溫5攝氏度時(shí)，根系即開始生長(zhǎng)，10~15攝氏度最適，24~25攝氏度時(shí)生長(zhǎng)緩慢。

洋蔥的莖在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，莖短縮形成扁圓錐形的莖盤，莖盤下部為盤踵，莖盤上部環(huán)生圓圈筒形的葉鞘和枝芽，下面生長(zhǎng)須根。成熟鱗莖的盤踵組織干縮硬化，能阻止水分進(jìn)入鱗莖。

因此，盤踵可以控制根的過早生長(zhǎng)或鱗莖過早萌發(fā)，生殖生長(zhǎng)時(shí)期，植株經(jīng)受低溫和長(zhǎng)日照條件，生長(zhǎng)錐開始花芽分化，抽生花薹，花薹筒狀，中空，中部膨大，有臘粉，頂端形成花序，能開花結(jié)實(shí)。頂球洋蔥由于花期退化，在花苞中形成氣生鱗莖。

洋蔥花葶粗壯，高可達(dá)1m，中空的圓筒狀，在中部以下膨大，向上漸狹，下部被葉鞘；總苞2-3裂；傘形花序球狀，具多而密集的花；小花梗長(zhǎng)約2.5cm?；ǚ郯咨换ū黄呔G色中脈，矩圓狀卵形，長(zhǎng)4-5mm，寬約2mm；花絲等長(zhǎng)，稍長(zhǎng)于花被片，約在基部1/5處合生，合生部分下部的1/2與花被片貼生，內(nèi)輪花絲的基部極為擴(kuò)大，擴(kuò)大部分每側(cè)各具1齒，外輪的錐形； 子房：近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；花柱長(zhǎng)約4mm?；ü?-7月。

參考資料來源：百度百科：洋蔥的形態(tài)特征

洋蔥發(fā)芽能不能種?

洋蔥發(fā)芽是可以種的。洋蔥對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，以肥沃疏松、通氣性好的中性壤土為宜，沙質(zhì)壤土易獲高產(chǎn)，但粘壤土鱗莖充實(shí)，色澤好，耐貯藏。

洋蔥根系的吸肥能力較弱，要高產(chǎn)需要充足的營(yíng)養(yǎng)條件。每1000千克蔥頭需從土壤中吸收氮2千克、磷0．8千克、鉀2．2千克。施用銅、硼、硫等微量元素有顯著增產(chǎn)作用。

收獲前12周要控制灌水，使鱗莖組織充實(shí)，加速成熟，防止鱗莖開裂。洋蔥葉身耐旱，適于60%-70%的濕度，空氣濕度過高易發(fā)生病害。

洋蔥屬長(zhǎng)日照作物，在鱗莖膨大期和抽薹開花期需要14小時(shí)以上的長(zhǎng)日照條件。在高溫短日照條件下只長(zhǎng)葉，不能形成蔥頭。

擴(kuò)展資料：

一、洋蔥的生長(zhǎng)環(huán)境：

⑴溫度

洋蔥對(duì)溫度的適應(yīng)性較強(qiáng)。種子和鱗莖在3～5℃下可緩慢發(fā)芽，12℃開始加速，生長(zhǎng)適溫幼苗為12～20℃，葉片為18～20℃，鱗莖為20～26℃，健壯幼苗可耐～6～7℃的低溫。

鱗莖膨大需較高的溫度，鱗莖在15℃以下不能膨大，21～27℃生長(zhǎng)最好。溫度過高就會(huì)生長(zhǎng)衰退，進(jìn)入休眠。

⑵光照

洋蔥屬長(zhǎng)日照作物，在鱗莖膨大期和抽薹開花期需要14小時(shí)以上的長(zhǎng)日照條件。在高溫短日照條件下只長(zhǎng)葉，不能形成蔥頭。洋蔥適宜的光照強(qiáng)度為2萬～4萬勒克斯。

⑶水分

洋蔥在發(fā)芽期、幼苗生長(zhǎng)盛期和鱗莖膨大期應(yīng)供給充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒長(zhǎng)，遭受凍害。

收獲前12周要控制灌水，使鱗莖組織充實(shí)，加速成熟，防止鱗莖開裂。洋蔥葉身耐旱，適于60%～70%的濕度，空氣濕度過高易發(fā)生病害。

二、栽培技術(shù)：

1、整地與施肥

在播種前10天，先進(jìn)行翻耕，普施充分腐熟搗碎和過篩后的農(nóng)家肥，每畝的施肥量不超過2000kg，而后要耕翻兩次，深約20cm以上，使肥料與土壤充分混合，再用平耙將畦面整平，以備播種。

作畦規(guī)格分兩種：一種是小高畦，畦寬1.6m，畦溝寬0.2m，畦溝深0.1m，每畦移植8行，此畦適于粘質(zhì)土壤或差距小的田塊。二是平畦：畦寬2m，畦埂寬0.27m，高0.2m，每畦栽10行。平畦適于對(duì)砂質(zhì)土壤。

2、移栽與密度

移栽期可分：

（1）覆膜田地適宜移栽期十一月十五日至二十日（立冬前后）；

（2）不覆膜田地適宜移栽期十月二十日（霜降前后）。定期密度應(yīng)根據(jù)土壤肥力、施肥水平、管理水平的高低，密度相應(yīng)增減，一般定植行距20cm，株距16~17cm，每畝密度2萬株上下。

為防止抽苔，一般選用葉鞘直徑6~7mm，單株鮮重4~6克，適度大小的幼苗為宜。淘汰大苗、弱苗、劣苗。定植前大小苗分開栽植，分級(jí)管理，平衡增產(chǎn)。

參考資料：

百度百科洋蔥

洋蔥發(fā)芽了還可以吃嗎？

“洋蔥如果在經(jīng)過了干燥處理能貯存較長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)發(fā)芽或霉?fàn)€。但未經(jīng)干燥處理或存放不當(dāng)，也會(huì)發(fā)芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發(fā)芽。發(fā)了芽的乃至長(zhǎng)出青苗的洋蔥不會(huì)產(chǎn)生有害人體的物質(zhì)，故仍可以吃?！?/p>

發(fā)了芽的洋蔥雖然沒毒，但口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)大打折扣，“洋蔥發(fā)芽后鱗塊部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)移到頂部供芽生長(zhǎng)，致使?fàn)I養(yǎng)成分下降。另外，洋蔥發(fā)芽后會(huì)影響其商品價(jià)值，其味也較辣。所以，應(yīng)將洋蔥置于陽光下曬一段時(shí)間，然后放在通風(fēng)干燥處，盡量避免其發(fā)芽?！?/p>

哪些人適合吃洋蔥？洋蔥怎么吃最健康？

洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，它不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，更有兩種其他蔬菜所沒有的特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A，這讓洋蔥具有很多其他食物無法替代的養(yǎng)生功效。

其中，以下人群吃洋蔥最為健康：

1、高血脂患者：洋蔥的成分特點(diǎn)，使它對(duì)人體具有擴(kuò)張血管、降低外圍血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，對(duì)抗體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)以促進(jìn)鈉鹽排泄等作用。據(jù)實(shí)驗(yàn)，一般冠心病患者，每日食用50~75克洋蔥，其作用比目前臨床常用的降血脂藥物安妥明還要強(qiáng)。

2、糖尿病患者：洋蔥所含前列腺素A和含硫氨基酸有擴(kuò)張血管、降血壓和調(diào)血脂作用，對(duì)糖尿病并發(fā)癥的預(yù)防有益。

3、膝關(guān)節(jié)疼痛的人：洋蔥泡紅酒是治療膝關(guān)節(jié)疼痛的一種偏方。將3個(gè)洋蔥去皮洗凈切成小塊并晾干水分，然后放入容器，倒入一斤葡萄酒，用蓋密封，放進(jìn)冰箱冷藏一周。一周后就可以一邊喝酒一邊吃洋蔥了。

洋蔥發(fā)芽了怎么種

1、處理：洋蔥發(fā)芽后，需要將鱗莖外松散的幾層剝?nèi)?，讓小芽露出?、修剪：使用消毒的小刀將洋蔥小芽周圍多余的部分切掉，只保留中心部分。3、種植：將洋蔥埋入到疏松肥沃的土壤中。4、養(yǎng)護(hù)：將洋蔥放在16-28度的環(huán)境中，使其旺盛生長(zhǎng)。

洋蔥發(fā)芽了如何種植

1、剝掉外層

洋蔥發(fā)芽了是可以進(jìn)行種植的，首先我們可以將洋蔥最外面松散的幾層剝?nèi)ィ@樣讓小芽露出來。注意環(huán)剝的時(shí)候不可弄傷根系，否則就會(huì)造成洋蔥根系在土壤中生長(zhǎng)不良。

2、切除多余部分

然后準(zhǔn)備好小刀，注意將工具進(jìn)行消毒處理。接著用小刀將露出小芽周圍多余的部分都切除掉，保留喜愛洋蔥中心部分即可。至于洋蔥尾端根須可以保留下來，能促進(jìn)更高的存活率。

3、栽種洋蔥

我們可以準(zhǔn)備好合適的花盆和土壤，注意盆土一定要具有保水保肥性質(zhì)。將發(fā)芽的洋蔥種植在土壤中，讓小芽朝上、根須朝下，一起埋入土壤中，這樣能促進(jìn)洋蔥快速萌發(fā)和生長(zhǎng)。

4、養(yǎng)護(hù)管理

在種植好發(fā)芽的洋蔥后，若是盆土比較干燥則可適量澆水，保持盆土微微濕潤(rùn)環(huán)境。然后將其擺放在向陽的室內(nèi)，這樣可以適量接受光照，促進(jìn)生長(zhǎng)。室內(nèi)溫度保持在16-28度間，這樣保證洋蔥生長(zhǎng)比較健康。