1、洋蔥長(zhǎng)芽可以繼續(xù)食用。
2、一般洋蔥在采集之后都會(huì)經(jīng)過(guò)干燥處理，這樣可以?xún)?chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間，但是洋蔥長(zhǎng)芽之后也是可以吃的。這樣洋蔥汁中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)被長(zhǎng)出來(lái)的芽吸收，所以吃的時(shí)候一般把長(zhǎng)出來(lái)的芽一起吃掉。這樣才可以有利于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的吸收。
3、洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，更有兩種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。
4、因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來(lái)講洋蔥性溫，對(duì)于脾胃虛寒、食少腹脹、惡心、嘔吐、食欲不振的人，適當(dāng)吃洋蔥能很好的溫補(bǔ)脾、胃經(jīng)，而有很好的健胃理氣、促進(jìn)消化的作用。
5、對(duì)于體內(nèi)毒素蓄積、寄生蟲(chóng)存在的情況，適當(dāng)食用洋蔥有很好的解毒殺蟲(chóng)的作用。洋蔥的害處就是從中醫(yī)的食療角度上來(lái)講洋蔥辛、溫，如果吃的過(guò)多會(huì)引起內(nèi)火旺盛而造成眼睛紅腫、視物模糊。
