今天凡太百科給各位分享土豆干怎么曬的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)東北曬土豆片干的方法有幾種進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
怎樣曬土豆干?
現(xiàn)將普遍應(yīng)用的成功的曬土豆干的方法介紹如下。
1.曬土豆干，首選大小適中的恩施小土豆，曬起來比較方便！將土豆放入盆中，加入適量的清水，浸泡10-15分鐘，將土豆表面附著的泥沙全部泡軟后，再將土豆清洗1-2遍，這樣清洗出來的土豆特別干凈。
2.蒸鍋內(nèi)加入適量的清水，將清洗干凈的土豆擺入籠屜內(nèi)，蓋上鍋蓋，開大火煮，因?yàn)橥炼沟拇笮〔煌?，蒸制的時(shí)間也不同，大概蒸20-30分鐘左右，將土豆蒸至軟爛，可以用筷子輕松插进去，即可關(guān)火。
3.取一個(gè)盆，加入適量的涼水，將蒸好的土豆裝入盆中，過涼以后，將土豆的表皮去掉，土豆在涼水中浸泡過后，去皮就很簡(jiǎn)單了！
4.將去皮后的土豆放在案板上，用刀切成厚片或小塊，平鋪在曬干菜用的竹筐內(nèi)，趁中午陽光充足的時(shí)候，將竹筐放到陽臺(tái)或院子里，自然晾曬2-3天，將土豆完全曬干后，裝入保鮮袋或玻璃罐內(nèi)，密封保存即可。
東北曬土豆干是怎么曬的
東北地區(qū)土豆干，采用新鮮生雞蛋尺寸的馬鈴薯，清洗后用鍋蒸八分煮、放到?jīng)鏊信菀幌孪髌で谐善⒃谔栂聲裰凭涂梢浴?/p>
吃法：用溫開水將本產(chǎn)品一部分泡開綿軟后，就可以炒、燉、燜、火鍋等。
小笨雞燉土豆干
雞肉焯水，土豆干在洗米水中侵泡三十分鐘。熱鍋，加生姜片進(jìn)行爆香，放進(jìn)黑椒雞塊，爆鍋到雞脯肉微干后，加生抽、水，把土豆干撒在雞脯肉上，并放大粒鹽，燉1鐘頭就可以。
東北土豆干怎么曬
排骨燉土豆干
主要材料：豬排骨500克，土豆干250克
輔材：油2湯勺，老冰糖10粒，八角茴香2塊，八角4個(gè)，小蔥3段，姜3片，米酒2湯勺，生抽2湯勺，食鹽2湯匙
作法：
1.土豆干提早一晚侵泡，隨后清理干凈，
2.豬排骨用冷水侵泡2鐘頭，每過30分鐘換一次水，可將在其中的血小水泡出，最終瀝水，
3.鍋中下油，低火加溫，倒進(jìn)老冰糖，糖色，
4.倒進(jìn)豬排骨，勻稱裹上炒糖色，炒至已不不水汽出現(xiàn)時(shí)關(guān)火，
5.將炒好的豬排骨倒進(jìn)壓力煲中，添加八角、八角茴香、蔥段和生姜片，
東北土豆干怎么曬
6.加一壺?zé)崴?，未過豬排骨，
7.添加生抽，
8.添加米酒，
9.蓋上，火災(zāi)加溫，氣短后轉(zhuǎn)低火，燉25分鐘，
10.將燉好的豬排骨倒進(jìn)炒菜鍋中，添加土豆干，
11.添加食鹽，低火燉10分鐘，
12.待料汁收濃時(shí)熄火
土豆干是由馬鈴薯加鹽、雞精鏟勻后超鍋擺盤即成?？勺隽闶撤?。土豆干還是在中國(guó)東北三省習(xí)慣性做的一種干菜。作法非常簡(jiǎn)單。秋季光照充足的情況下(陽光明媚，降水較少)，將馬鈴薯放到鍋中煮熟后，去皮，切割成一公分上下的的片狀。隨后再太陽下邊晾干，晾干情況下要留意放置勻稱，光照充足。一般一天就可以晾曬
土豆干怎么曬 這樣曬的土豆干最好吃
1、先要把土豆清洗干凈，然后土豆一起切成薄片，然后用干凈的墊子鋪好切好的土豆片。
2、先通風(fēng)晾干，晾干之后再移到有陽光的地方，最好選擇在早上11點(diǎn)到下午3點(diǎn)這段時(shí)間進(jìn)行晾曬，因?yàn)榇藭r(shí)的陽光強(qiáng)度比較高，更容易曬干。曬干后就可以收好，一袋袋的分裝，需要的時(shí)候再拿出來吃。
土豆干怎么曬干最佳 土豆干如何曬干最佳
1、用削皮刀把新鮮的土豆削去外皮。
2、用菜刀把削過皮的土豆切成薄片。
3、把切好的土豆片放入盆子中，加入清水清洗。
4、把清洗過的土豆片放入濾水框中濾水。
5、把濾過水的土豆片放入開水鍋中焯水至水開。
6、把焯過水的土豆片再次撈到濾水框中濾水。
7、對(duì)濾過水的土豆片加冷水進(jìn)行冷卻。
8、冷卻好的土豆片就可以拿到晾曬墊子上進(jìn)行攤開晾曬了。
9、第二天晾曬成土豆干后，就可以打包了
