今天凡太百科給各位分享含蛋白質(zhì)的食物的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)什么食物含蛋白質(zhì)最高進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

含有蛋白質(zhì)的食物有哪些?

含蛋白質(zhì)類(lèi)食物分為植物性蛋白質(zhì)食物和動(dòng)物性蛋白質(zhì)食物兩大類(lèi).

1、植物性蛋白質(zhì)類(lèi)食物：豆制品——豆片、豆腐、豆皮、豆干、豆?jié){、豆腐腦、腐竹、豆芽等；花生、芝麻、等干果類(lèi)食品.

2、動(dòng)物性蛋白質(zhì)類(lèi)食品：各種家畜、家禽、海產(chǎn)品、淡水產(chǎn)品、蛋類(lèi)、肝臟、牛奶、奶酪等.

蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命不可缺少的物質(zhì),是細(xì)胞的主要成分,人體的肌肉、內(nèi)臟、血液、皮膚、毛發(fā)、指甲等都由蛋白質(zhì)組成.沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命的存在.

動(dòng)物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比植物蛋白質(zhì)高.

食用過(guò)多的蛋白質(zhì)有害于腎臟健康.

含有高蛋白的食物有哪些？（越多越好）

1、西蘭花富含維生素C、維生素K、纖維和鉀等，還富含多種生物活性營(yíng)養(yǎng)素，被認(rèn)為有助于預(yù)防癌癥，每96克西蘭花中含有3克蛋白質(zhì)，31卡路里，是非常健康的蔬菜，是富含蛋白質(zhì)的食物之一。

2、豆奶是植物蛋白食物，被西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)作“健腦”食品，其中的大豆磷脂可以激活腦細(xì)胞，增強(qiáng)記憶力，一杯豆奶含有8克蛋白質(zhì)，是富含蛋白質(zhì)的食物之一。

3、面筋非常適用于素食者，可作為主要攝取蛋白質(zhì)的食物，是最常用的肉類(lèi)替代品，是植物性蛋白質(zhì)，于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，每100克油面筋，蛋白質(zhì)26.9克，是富含蛋白質(zhì)的食物之一。

4、花生醬一般人群均可食用，兩湯匙花生醬有8克蛋白質(zhì)，卡路里含量也很低，不過(guò)脂肪含量很高，是頗具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的佐餐食品，是富含蛋白質(zhì)的食物之一。

5、干奶酪是一種脂肪和熱量都很低的奶酪，蛋白質(zhì)含量豐富的食物并非只有肉類(lèi)，白干酪是富含蛋白質(zhì)的食物之一，半杯白干酪有13克蛋白質(zhì)，而且含有鈣、磷、維生素B12、核黃素(維生素B2)等。

參考資料：

百度百科 西蘭花

百度百科 豆奶

百度百科 面筋

百度百科 花生醬

百度百科 奶酪

蛋白質(zhì)食物有哪些

蛋白質(zhì)食物：

1、豆類(lèi)：腐竹，每100克中含蛋白質(zhì)50.5克;黃豆，每100克中含蛋白質(zhì)36.3克。

2、山產(chǎn)類(lèi)：干口蘑，每100克中含蛋白質(zhì)35.6克;冬菇，每100克中含蛋白質(zhì)13.9克。

3、動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)：豬肝，每100克含蛋白質(zhì)21.3克;豬血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、豬皮等也含有大量的蛋白質(zhì)。

4、肉類(lèi)：瘦牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)20.1克;醬牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)25克。

擴(kuò)展資料：

蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、食物中以豆類(lèi)、花生、肉類(lèi)、乳類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)含蛋白質(zhì)較高，而谷類(lèi)含量較少，蔬菜水果中更少。人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類(lèi)及比例。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類(lèi)和比例較符合人體需要。

3、在植物性食物中，米、面粉所含蛋白質(zhì)缺少賴氨酸，豆類(lèi)蛋白質(zhì)則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食用混合性食物具有互補(bǔ)功能，提高混合蛋白質(zhì)的利用率，若再補(bǔ)充適量的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，可提高膳食中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質(zhì)含量較低。

參考資料：百度百科-高蛋白質(zhì)食物