1、通常情況下，如果沒有腐爛，沒有異味，竹筍過夜一般可以吃；如果已經(jīng)腐爛，伴有異味，竹筍過夜一般不可以吃。
2、竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有清熱化痰、通腸潤(rùn)便、開胃健脾等功效。如果沒有腐爛，沒有異味，通常說明沒有變質(zhì)，竹筍過夜一般可以吃，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，能夠增強(qiáng)體質(zhì)。
3、如果保存不當(dāng)，大量滋生細(xì)菌，已經(jīng)腐爛，伴有異味，可能已經(jīng)變質(zhì)了，竹筍過夜一般不可以吃，吃變質(zhì)的竹筍，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
4、生活中建議多吃新鮮的蔬菜和水果，促進(jìn)新陳代謝，盡量少吃辛辣、油膩的食物，有利于身體健康。
