買(mǎi)榴蓮時(shí)，選大刺還是小次的？果商分享挑選技巧，保證你不吃虧。
今天聽(tīng)到朋友在討論榴蓮，問(wèn)我哪種榴蓮好吃，榴蓮網(wǎng)上買(mǎi)好，還是門(mén)店買(mǎi)好。
其實(shí)榴蓮這東西還是自己去門(mén)店買(mǎi)比較好，因?yàn)榫W(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)真的要看運(yùn)氣，隨機(jī)發(fā)貨，收到的不一定就是好吃的。
如果產(chǎn)地有熟人，那你可以讓他們幫你挑選寄過(guò)來(lái)，不然還是門(mén)店買(mǎi)比較好。但是很多人又說(shuō)自己不會(huì)挑選，很容易買(mǎi)到不好的榴蓮，白白浪費(fèi)幾十幾百塊錢(qián)。
榴蓮好吃，價(jià)格又比較貴，花了那么多錢(qián)買(mǎi)到不好吃的，心情會(huì)極差。所以今天就和大家分享挑選榴蓮的技巧，保證大家不吃虧。
榴蓮表面厚厚的一層殼，個(gè)頭大，又重又滿(mǎn)是尖刺，所以沒(méi)辦法跟其他水果一樣，辨別它的好壞。榴蓮雖然聞著很臭，但是吃起來(lái)很香，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，現(xiàn)在坐月子都流行吃榴蓮了。
榴蓮表面的尖刺是為了保護(hù)它自己，但還是逃不過(guò)人類(lèi)的嘴，而且我們還可以通過(guò)尖刺辨別榴蓮好不好吃。一般來(lái)說(shuō)，榴蓮的刺比較短，這樣的榴蓮更好吃，口感好，更香甜。而尖刺細(xì)長(zhǎng)，它的外殼就更厚，果肉自然就更少了。
榴蓮的成熟度剛好，榴蓮才好吃，一般我們都會(huì)選擇開(kāi)口的，但是開(kāi)口較大的榴蓮明顯熟過(guò)頭了，不要購(gòu)買(mǎi)，微微裂開(kāi)，這樣的榴蓮成熟度剛好。
如果都沒(méi)有開(kāi)口，那怎么挑選？
榴蓮的尖刺如果比較軟，用手一捏，尖刺會(huì)挨近，說(shuō)明這樣的榴蓮成熟度剛好，可以購(gòu)買(mǎi)。
再看看榴蓮的顏色，顏色越黃，榴蓮越成熟，而那些青色的榴蓮，明顯不夠成熟，還需要放置一段時(shí)間。
榴蓮比較重，但如果你拿的動(dòng)，就拿起來(lái)?yè)u晃幾下，如果里面的果肉可以搖晃開(kāi)，說(shuō)明果肉已經(jīng)成熟，可以購(gòu)買(mǎi)。
榴蓮的品種很多，比如貓山王、金枕頭、青尼、長(zhǎng)柄、金鳳等等，到底哪種品種最好吃呢？
貓山王產(chǎn)自馬來(lái)西亞，個(gè)頭比較小，果皮多為綠色，這品種是目前最受歡迎的，價(jià)格也比較貴。貓山王的果肉顏色金黃，奶香濃郁，口感細(xì)膩，果核也比較小。
金枕頭產(chǎn)自泰國(guó)，外殼呈現(xiàn)金黃色，皮薄肉多，含水分足，肉質(zhì)成絲棉狀，氣味比較淡，味道比較甜，吃多了會(huì)有點(diǎn)膩。
青尼榴蓮產(chǎn)自泰國(guó)，外殼青色，氣味濃郁，果肉金黃，果核小果肉多，價(jià)格比較便宜。
長(zhǎng)柄榴蓮產(chǎn)自越南，因?yàn)樗谋容^長(zhǎng)，所以稱(chēng)之為長(zhǎng)柄榴蓮。它的果肉聞起來(lái)有牛奶味，所以也成為牛奶榴蓮，個(gè)頭不大，和貓山王差不多，但是比貓山王便宜，經(jīng)常被拿來(lái)冒充貓山王出售。它的果皮薄，但是果肉也不多，口感還不錯(cuò)，比較細(xì)膩。
金鳳產(chǎn)自于馬來(lái)西亞，果肉顏色偏白，接近牛奶的顏色。吃起來(lái)甜中帶苦，有一點(diǎn)微微發(fā)澀，口感濕潤(rùn)，氣味比較濃厚，回味有淡淡的花香。
