1、青蘿卜和排骨煲湯比較好。青蘿卜排骨湯一般具有益肝明目以及利膈寬腸等功效。
2、用料：排骨500克、青蘿卜半個(gè)、料酒1勺、大蔥半根、生姜1小塊、花椒粒、茴香少許、陳皮，桂皮，山楂干適量、干辣椒2個(gè)、香葉2片、八角3個(gè)、小蔥2根。
3、做法：排骨約500克剁成塊，涼水下鍋焯一下水。排骨焯水期間，準(zhǔn)備少許蔥段，姜片。準(zhǔn)備適量的花椒粒，茴香，陳皮，干辣椒，香葉，桂皮，八角，山楂干。高壓鍋中放足量的水，待水燒開(kāi)后，把焯過(guò)水的排骨放進(jìn)鍋里，下入蔥段，姜片，料酒和燉肉料包，蓋上鍋蓋，扣上壓力閥，中小火燉20分鐘。在此期間，把半個(gè)青蘿卜切成滾刀塊，備用。待鍋里壓力下去后，打開(kāi)鍋蓋，下入蘿卜塊，放適量鹽，不用蓋鍋蓋，煮5分鐘，煮至蘿卜軟爛即可。準(zhǔn)備少許小蔥花。把排骨蘿卜湯盛入碗里，撒上小蔥花，即可美美的享用了。
