1、燉牛腩要45-60分鐘左右。
2、在燉牛腩時(shí)，要合理地控制好火候的大小，火候的控制是可以影響到燉牛腩的時(shí)間的。當(dāng)火候比較大的時(shí)候，牛腩燉熟的時(shí)間就會(huì)適當(dāng)?shù)乜s短。但是當(dāng)火候過(guò)小時(shí)，也要延長(zhǎng)燉牛腩的時(shí)間。
3、通常情況下，在燉牛腩時(shí)，可以在鍋中加入適量的檸檬片，因?yàn)闄幟适强梢杂行У厝コｋ畋旧硭鶐в械娜庑任兜?。?dāng)牛腩燉熟后，盡快食用味道更佳?？磁ｋ钍欠褚呀?jīng)徹底熟透，可以用筷子輕輕戳動(dòng)牛腩，當(dāng)能夠輕易戳動(dòng)時(shí)，說(shuō)明此時(shí)的牛腩是到了可以食用的程度。
