1、一般情況下，只要放入冰箱密封保存且存放時間沒有超過12個小時，熬一晚上的銀耳第二天就能吃。
2、一般銀耳的存放時間沒有超過12小時是不會產生黃曲霉毒素的，吃了并不會影響健康，但一定要放入冰箱里密封保存，因為在常溫的環(huán)境中，細菌生長和繁殖的速度比較快，沒有密封保存的銀耳容易受到細菌的污染，所以熬一晚上的銀耳只要放入冰箱密封保存且存放時間在12小時內，第二天是能吃的。通常熬一晚上的銀耳都比較軟爛香甜，富含膠原蛋白，有美容養(yǎng)顏、抗衰老、增加皮膚和血管彈性等作用，可以促進皮膚組織的新陳代謝，促進血液循環(huán)。
