1、皮蛋瘦肉粥放到第二天是否可以食用，不能一概而論，需視情況而定。若皮蛋瘦肉粥保存較好，未出現(xiàn)變質(zhì)的情況，通常可以食用。但若保存較差，出現(xiàn)變質(zhì)的情況，則不能食用。
2、早上時(shí)間較短，而熬粥比較消耗時(shí)間，很多人會(huì)選擇前一天晚上熬好粥，第二天再食用。一般建議將皮蛋瘦肉粥放入冰箱中密封保存，若沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)，充分加熱后，可以食用。皮蛋瘦肉粥中含有一定的蛋白質(zhì)、碳水化合物，以及鐵、鉀等礦物質(zhì)元素，適量食用皮蛋瘦肉粥，可為身體提供一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及能量，對(duì)身體健康有益。
3、如果皮蛋瘦肉粥未放入冰箱中保存，并且室內(nèi)溫度較高時(shí)，皮蛋瘦肉粥放到第二天，可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)餿等變質(zhì)的情況，就不可以食用。皮蛋瘦肉粥變質(zhì)后，存在較多病菌，如果食用變質(zhì)的皮蛋瘦肉粥，就可出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃不適癥狀，進(jìn)而危害人體健康。
