粵式豉汁調(diào)味醬可以燉菜，粵式豉汁調(diào)味醬是一種以姜、豆豉為主料制成的醬料，為咸香口味，味鮮豉香，可用來蒸鮑魚、燜排骨、蒸魚、燉雞、燉肉等。調(diào)味醬調(diào)味醬就是用于協(xié)調(diào)各類食品的味道，以滿足食用者要求的醬狀調(diào)味品。醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調(diào)味品。它起源于中國，有著悠久的歷史。中國人常見的調(diào)味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬，和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類。
