今天給各位分享炒肉醬的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)牛肉醬的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
炒肉醬怎么做的好吃
炒肉醬
用料
主料豬肉250克
輔料鹽2克油適量大蒜2瓣姜適量料酒適量耗油適量老抽少許老干媽2大勺
炒肉醬的做法
1. 豬肉切沫備好
2. 姜切碎米
3. 坐鍋燒熱不放油直接炒散肉沫的水分
4. 適量的料酒去腥
5. 加適量的油。
6. 放姜蒜一起炒香。炒至變色。
7. 加耗油生抽辣椒油。再加1碗清水。
8. 2勺老干媽炒香。改小火炒5分鐘。汁稍微有點(diǎn)粘稠即可。
烹飪技巧
辣的程度按自己接受來放。肉盡量切碎一些比較好。
如何炒肉醬
健康功效
胡椒粉:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
食材用料
豬后腿肉 500克
小蔥 1小把相克食物
姜 1塊相克食物
蒜 3瓣相克食物
黃豆醬 2勺
郫縣豆瓣醬 2勺
料酒 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
玉米油 適量
清水 適量
炒肉醬的做法
1.成品圖先來一張
2.把豬肉洗凈剁碎成末。
3.將剁好的肉末裝進(jìn)碗里，加入料酒、少許生抽和胡椒粉拌勻腌制一會(huì)兒。
4.準(zhǔn)備好小蔥、姜和大蒜，放清水中洗凈。
5.把蔥切蔥花，姜蒜切成末。
6.把黃豆醬放入碗中。
7.郫縣豆瓣醬也放進(jìn)去。
8.裝醬的碗中加入適量的清水，把兩種醬調(diào)勻成醬料。
9.鍋中加入比炒菜多一些的油燒熱后，下蔥花和姜蒜末炒出香味。
10.放入肉末一起煸炒。
11.待肉末炒至變色斷生后把調(diào)好的醬料澆入鍋中。
12.把肉和醬料翻炒均勻煮開。
13.轉(zhuǎn)小火煮七八分鐘，湯汁濃稠后就可以了！
14.一碗美味可口的肉醬就做好啦！
小貼士
1、兩種醬都很咸，不用加鹽。2、豬肉要適當(dāng)有點(diǎn)肥肉炒出來的肉醬才會(huì)有很多紅油。肉末剁好后腌制一會(huì)再炒不但能去腥，還更入味。
炒肉醬的做法 炒肉醬的方法
1、鮮豬肉末1000g，姜末適量，花椒5顆，辣椒粉適量，昭通醬一袋，八角1顆，白糖適量，草果1顆，大蒜末適量。
2、做法步驟：豬肉要五花肉，姜末和肉一起下鍋先炒。油鍋，現(xiàn)放八角草果花椒、大蒜末爆香，再下肉末和醬爆炒。不放鹽，因?yàn)楹竺娴尼u下了后鹽味就夠了。放醬、辣椒粉，起鍋前放點(diǎn)白糖提味。
炒肉醬的做法的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于牛肉醬的做法、炒肉醬的做法的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。
