今天給各位分享干煸蠶蛹的家常做法的知識，其中也會對干煸蠶蛹的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
干煸蠶蛹的家常做法是什么？
主料：蠶蛹200g
輔料：油適量、鹽適量、香菜適量、生姜適量、花椒適量、紅干椒適量
1、香菜紅辣椒切段，生姜切片。
2、蠶蛹擇洗干凈。
3、鍋里倒入清水，水熱后放入蠶蛹焯水。
4、煎鍋里倒入少許植物油，油熱后放入花椒和紅椒段炒香。
5、倒入蠶蛹，小火煸炒。
6、炒制蠶蛹干燥時放入紅椒段，繼續(xù)小火煸炒。
7、炒至蠶蛹色澤金黃油亮。
8、灑入精鹽，灑上香菜，炒勻即可。
干煸蠶蛹的家常做法
1.蠶蛹300克沖洗干凈，蠶蛹在很多生活超市都能買得到?；ń芬话?，紅干椒一大把，然后泡在清水中。
大蔥白斜切成圈，大蒜兩粒，切成片，香菜隨便切幾刀
2.鍋里燒油，燒到微冒青煙，倒入蠶蛹，開小火，慢慢炸，把蠶蛹炸出水分，炸干炸透，然后撈出控油。
花椒和紅干椒控干水分。
3.鍋內(nèi)留油，倒入控過水分的花椒，紅干椒，炒出花椒的香味以后，倒入大蒜蔥白，爆香，起鍋，倒入蠶蛹，倒入食鹽，胡椒粉，孜然，然后快速翻炒，加入香菜，倒入白芝麻，翻勻后，就可以出鍋裝盤。
技術(shù)總結(jié)：
1.花椒和紅干椒在炒之前，先用清水泡一下，這樣不容易老，色澤好看，更容易出味，
2.在炸蠶蛹的時候，一定要用中火，慢慢炸。炸出蠶蛹的水分。
干煸蠶蛹的家常做法 怎么做干煸蠶蛹
1、原料：鮮活蠶蛹、干紅辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、淀粉、植物油、鹽、料酒、雞精。
2、干紅辣椒切段、蔥姜蒜切碎備用。
3、蠶蛹洗凈后，清水煮熟。
4、涼透后，用剪刀把蠶蛹剪成兩半，去除中間的硬芯。
5、用少量的鹽和料酒、淀粉拌勻蠶蛹。
6、起油鍋，油五成熱時，下入蠶蛹，用小火慢炸。
7、炸至蠶蛹微黃撈出控油。
8、鍋內(nèi)留少量底油，小火煸香花椒。
9、把花椒推到一邊，繼續(xù)用小火煸香蔥姜蒜末。
10、至蔥姜末水分煸出，推到一側(cè)，下入紅椒，煸出香味。
11、添加炸好的蠶蛹，中火煸炒約2分鐘至鍋內(nèi)油干。
12、調(diào)入適量鹽和雞精，翻炒幾下，即可出鍋。
干煸蠶蛹的家常做法大全有哪些
主料蠶蛹適量鹽適量辣椒適量油適量
步驟
最簡單干煸蠶蛹的做法步驟11.用水把蠶蛹煮熟后放鍋里炒
最簡單干煸蠶蛹的做法步驟22.最小火一直煸炒，不放油
最簡單干煸蠶蛹的做法步驟33.水分炒干后放油炒酥，要不斷翻滾，防止糊
最簡單干煸蠶蛹的做法步驟44.炒酥后，最后放鹽辣椒，出鍋
干煸蠶蛹怎么做
干煸蠶蛹
〖做法〗香菜洗凈切段、蔥姜切末備用
2.鍋中加入適量清水燒沸，放入洗干凈的蠶蛹焯2分鐘撈出（在微波爐中烘烤一分鐘出去多余水分，此步驟可省略）
3.炒鍋加人少許植物油，待油溫7成熱時放入蔥姜末炒香，再放入干紅辣椒絲翻炒出香味把蠶蛹倒入煸炒，大火煸炒3分鐘將蠶蛹里面的水分炒出來，然后撒入少許鹽，花椒粉，麻辣鮮，孜然粉在撒上香菜關(guān)火即可
4.這道菜出鍋的時候香味十足，即使只放了鹽沒有其他調(diào)料也有味道
5.蠶蛹是純綠色食品，蛋白質(zhì)含量極高，據(jù)說一個蠶蛹的營養(yǎng)價值與兩枚雞蛋相當。
6.是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調(diào)節(jié)作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
7.蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。食用前必須徹底洗凈蛹內(nèi)外的代謝構(gòu)，并且不要食之過多。患有腳氣病和有過敏史特別是有魚蝦等食物過敏史的人應少食，以免發(fā)生過敏。
8.蛋白質(zhì)豐富的干煸蠶蛹你敢吃嗎？可能很多人都不太敢吃，恐懼其樣子和蟲子一樣。其實真的沒什么的，里面都是高蛋白而且很嫩。我建議大家可以嘗試一下哈！~
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干煸蠶蛹的家常做法東北做法
一、干紅辣椒切段、蔥姜蒜切碎備用
二、蠶蛹洗凈后，清水煮熟
三、涼透后，用剪刀把蠶蛹剪成兩半，去除中間的硬芯
四、用少量的鹽和料酒、淀粉拌勻蠶蛹
五、起油鍋，油五成熱時，下入蠶蛹，用小火慢炸
六、炸至蠶蛹微黃撈出控油
七、鍋內(nèi)留少量底油，小火煸香花椒
八、把花椒推到一邊，繼續(xù)用小火煸香蔥姜蒜末
九、至蔥姜末水分煸出，推到一側(cè)，下入紅椒，煸出香味
十、添加炸好的蠶蛹，中火煸炒約2分鐘至鍋內(nèi)油干
十一、調(diào)入適量鹽和雞精，翻炒幾下，即可出鍋
1、煮蠶蛹時，開鍋一兩分鐘即可關(guān)火，煮得太老，影響口感。
2、剪蠶蛹時先從蛹的頭部剪開一個小口，然后沿蛹身一側(cè)轉(zhuǎn)圈剪開，這樣會避免蠶蛹的汁肉迸裂流失。
3、炸蛹時，要一個一個依次下鍋，避免粘連。
4、花椒和紅辣椒不要煸煳，蔥姜蒜末煸干水分會更香。
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