今天給各位分享素餡蒸餃的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)素餡蒸餃怎么和面進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
素餡大蘿卜蒸餃的做法
素餡大蘿卜蒸餃的做法如下：
第一步：蘿卜清洗干凈后，把上面的皮去掉，然后用擦絲器把蘿卜擦成細(xì)絲，如果擦出的細(xì)絲太長(zhǎng)的話我們最后用刀切斷，這樣包餃子的時(shí)候會(huì)更加方便。
第二步：將熱油、花椒大料、蒜片、姜片放入鍋中后，倒入切好的蘿卜餡兒進(jìn)行翻炒，快要出鍋時(shí)倒入醬油調(diào)色。
第三步：粉條用溫水泡半小時(shí)，取出瀝干水，切碎。
第三步：將切碎后的粉條與蘿卜餡攪拌均勻。
第四步：400克白面粉加水后水和成面團(tuán)，蓋上濕布，靜置20分鐘。先把面團(tuán)揉揪成一個(gè)個(gè)小團(tuán)子，蒸餃因?yàn)橐话阋戎箫湸笠恍钥梢跃敬簏c(diǎn)。
第四步：可以開始搟餃子皮了，記得要又大又薄。
第五步：將大餃子包成麥穗形狀。
第六步：燒一鍋水，水開后放入蒸餃，上汽后再蒸15分鐘左右就可以關(guān)火了。
第七步：開鍋啦。
蒸熟后被端上的素蒸餃。皮薄到仿佛能看到里面豐滿的蘿卜餡兒和濃郁的湯汁。盤子上面整齊地?cái)[放著著麥穗形狀的蒸餃，透著誘人的光澤。
咬一口，清香鮮美的湯汁就滑進(jìn)了嘴里。蒸餃皮兒看起來薄薄的，蘿卜餡兒吃起來軟糯筋道。帶有家道和獨(dú)特秘方的素蒸餃，吃過便會(huì)流連忘返。
素餡蒸餃家常做法，正宗素餡蒸餃怎么做
主料韭菜100g麻馓50g泡發(fā)粉絲100g豆腐皮50g面粉200g 輔料油適量鹽適量蠔油一勺十三香一克香蔥兩根生姜一片
步驟
素餡蒸餃的做法步驟11.準(zhǔn)備食材
素餡蒸餃的做法步驟22.豆腐切小丁，麻馓切碎，香蔥切蔥花，生姜節(jié)碎
素餡蒸餃的做法步驟33.粉絲切碎段
素餡蒸餃的做法步驟44.韭菜切碎丁
素餡蒸餃的做法步驟55.鍋中加熱后倒入食用油，加入生姜末得蔥花炒香，加下豆腐丁翻炒
素餡蒸餃的做法步驟66.加入粉絲和麻馓炒好后?；鸱胖美錄?/p>
素餡蒸餃的做法步驟77.加入韭菜
素餡蒸餃的做法步驟88.加入所有調(diào)料拌均勻
素餡蒸餃的做法步驟99.用開水燙面
素餡蒸餃的做法步驟1010.燙好的面略冷一下，撲粉揉光滑，分一個(gè)一個(gè)小面球
素餡蒸餃的做法步驟1111.把面球搟成簿片
素餡蒸餃的做法步驟1212.包成餃子形狀狀
素餡蒸餃的做法步驟1313.蒸鍋中加水燒開把餃子擺放入鍋
素餡蒸餃的做法步驟1414.水開后五分鐘就可以開吃了
大白菜素餡蒸餃的做法
大白菜素餡蒸餃的做法如下：
用料：白菜一顆、粉條一把、胡蘿卜一根、蝦皮適量、生抽一勺、老抽一勺、生抽二勺、花椒粉一勺、王守義調(diào)餡料二勺、鹽適量、食用油適量、雞粉適量、大蔥一根、生姜一塊。
1、面粉適量倒入大約80度的熱水，一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的倒。然后揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，放入保鮮袋醒著。
2、粉條熱水泡發(fā)切小段備用。
3、胡蘿卜插絲、熱水焯一下、攥干、切小段。
4、蝦皮清洗一下，攥干備用。
5、白菜切條再切小段。
6、大白菜加鹽剁碎、攥干。
7、粉條，蝦皮，大蔥沫，姜沫，胡蘿卜，攪拌在一起，放入所有調(diào)料和食用油。
8、最后放入白菜攪拌均勻。
9、醒好的面，拿出來搟比平常水餃大點(diǎn)的皮，蒸鍋水開，放入包子，大汽上來10分鐘就出鍋，千萬別蒸久了，不好吃，餡都塌了。
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