本篇文章給大家談?wù)勌ぐ弭~怎么做好吃，以及踏板魚怎么做好吃燉踏板魚對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
踏板魚的魚皮為何不吃 踏板魚的烹飪方法
1、踏板魚皮厚，不易熟，而且踏板魚外皮很堅(jiān)韌，即使熟制也很難咬，口感會大打折扣。所以食用踏板魚時最好將外皮削掉，去皮的踏板魚食用起來口感會更好，而且也易熟，可以減少踏板魚的烹飪時間。
2、踏板魚扒皮首先需要切掉尾部的魚皮，再把刀插入魚皮和魚肉之間，然后輕輕扯起整塊的魚皮，另一面的魚皮也要用同樣的方法去除。用剪刀剪掉多出的喻為和魚兩遍的魚鰭，最后掏出里面的血塊、魚腸、和魚鰓，用水沖洗干凈，踏板魚起骨就完成了。
3、將踏板魚清理干凈之后，放入盤中，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，加入幾片姜，然后用手抓勻，腌制一會備用。電餅鐺加油預(yù)熱，然后放入腌制好的踏板魚，旁邊放上2片檸檬片，將踏板魚煎至兩面焦黃，再擠入少許的檸檬汁，裝盤后撒上適量的黑胡椒粉就是簡單又好吃的香煎踏板魚。
踏板魚怎么做好吃又簡單
踏板魚好吃又簡單的做法如下：
用料：踏板魚1條、蔥、姜、蒜、鹽、淀粉糊。
1、踏板魚洗凈，用淀粉糊，加調(diào)料腌制。如下圖所示。
2、鍋中倒入金龍魚橄欖油。如下圖所示。
3、油燒熱后加入踏板魚。如下圖所示。
4、雙面煎至金黃即可。如下圖所示。
5、裝盤即可。如下圖所示。
踏板魚怎么做好吃
主料
踏板魚500g
輔料
油適量
鹽適量
雞精適量
蔥花適量
醋適量
步驟
1.把踏板魚洗凈控干。
2.再把踏板魚切成5~~6厘米的段，撒上生粉。
3.起鍋，倒油。
4.把油燒到7分熱后把魚放進(jìn)鍋里煎至金黃色。
5.把踏板魚煎到兩面都金黃。
6.把蔥花切好。
7.把魚煎好后把蔥花 醋 醬油放進(jìn)鍋里。
8.把調(diào)料放好后，放點(diǎn)水燉8-10分鐘。
9.把魚燉熟后，大火收湯。起鍋 裝盤。
小貼士
做踏板魚一定要加生粉，要不然在煎的時候會糊鍋的。
踏板魚怎么做如何做好吃
用料
主料
龍利魚200g
調(diào)料
食鹽
適量
雞精
適量
花椒粉
適量
白酒
適量
香煎踏板魚的做法
1.踏板魚洗凈。
2.用手撕去顏色較深那一面的皮，較淺的一面刮去鱗片，去掉腮和腸胃，再用清水漂洗干凈。
3.撒入少許花椒粉，生姜粉，蔥花水，白酒一滴，適量鹽，雞精腌制兩個小時。
4.控干踏板魚的水分，不粘鍋加少許油燒熱，下入踏板魚，不要翻動，煎至底面焦黃翻面，兩面均煎金黃即可。
大的踏板魚怎么做
香煎踏板魚
踏板魚即舌鰨科魚 [英文] Cymoglossus robustus [地方名] 目魚、鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細(xì)鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、左口。
以上是百度百科的，家住連云港海邊的婆婆每次來都會帶這種我以前從沒吃過的扁扁的魚，比起紅燒，我覺得油煎更好吃。
用料
踏板魚
玉米淀粉
普通面粉
生抽
料酒
鹽
香煎踏板魚的做法
踏板魚兩面剝皮，處理干凈。
放入料酒，給魚做個全體按摩。再放入適量生抽，繼續(xù)做個全體按摩。再倒入一勺玉米淀粉，給魚做個全體按摩。最后倒入一勺面粉，給魚做個全體按摩。按摩完之后，腌制約30分鐘。
平底鍋熱油，將腌好的魚兩面煎至金黃即可。
擴(kuò)展知識：
踏板魚很多人都喜歡吃，但大多數(shù)人卻不知道怎么做。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。
食材
踏板魚 600克
姜 10克
蒜 10克
蔥 15克
香菜 15克
方法/步驟
先將踏板魚清洗干凈。
放入黃酒、鹽、蔥段和姜片，腌制10分鐘。
把準(zhǔn)備的蒜、香菜、蔥和干辣椒切好備用。
將蒜末放入碗中，加入醬油、辣椒油、鹽和糖，將其攪拌均勻。
把腌好的魚放入鍋中，蒸10分鐘。
起鍋燒油，倒入調(diào)好的醬汁，不斷的攪拌至爆香。
倒在蒸好的魚上。
撒上蔥花、香菜和辣椒絲，一份美味的踏板魚就做好了。
清蒸踏板魚怎么做如何做好吃
清蒸踏板魚的做法步驟
1. 板魚處理干凈后，用料酒和少量的鹽腌制10分鐘！
2. 姜切片，蒜和紅椒切末
3. 蒜苔切小段
4. 把蒜苔，蔥鋪在盤子下面，上面放入腌好的板魚，在魚身上放入蒜苔末，蔥和小紅椒，撒一點(diǎn)胡椒粉！
5. 鍋內(nèi)放入水煮開！
6. 水煮開后放入蒸魚的盤，蒸10分鐘左右即可！
7. 最后另起一鍋，倒入油，油熱后倒入蒸魚豉油，加熱后淋在正好的魚上即可！
踏板魚怎么做好吃的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于踏板魚怎么做好吃燉踏板魚、踏板魚怎么做好吃的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。
