今天給各位分享雞蛋泡泡的家常做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)陜北雞蛋泡泡的家常做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
雞蛋泡泡怎么做
雞蛋泡泡的制作方法：
需要的食材：雞蛋、面粉、韭菜、味精、食鹽、泡打粉。
烹飪步驟：
1、碗中打入四個(gè)雞蛋攪散，然后邊攪邊倒入溫水，不攪拌容易沖成蛋花，再放入適量的韭菜，放香蔥、韭菜豆可以的，根據(jù)自己喜歡，再次攪拌均勻，攪勻后放入面粉兩勺，攪拌均勻，如果覺(jué)得太稀可以再放一勺。
2、再放入少許泡打粉，攪拌均勻，這樣做出來(lái)的餅蓬松暄軟，再放入一勺味精、一勺食鹽，再次攪拌，把食鹽和味精攪拌到融化就可以了。鍋中倒入多一些的油。油溫七成熱用勺子挖一勺面糊放入鍋中。
3、面糊下到鍋中瞬間飄起來(lái)，這個(gè)油溫就夠了。如果小火的話，面糊黏在下面容易吸油，這樣做出來(lái)的雞蛋泡泡一點(diǎn)不好看也不好吃。然后用漏勺不停地翻動(dòng)，把它炸制外表金黃酥脆，就可以把它撈出來(lái)控油了。
4、再帶上一次性手套，拿一個(gè)掰開來(lái)看看，里面嫩嫩的，外表非常酥脆，吃起來(lái)口感特別的香，做好的雞蛋泡泡拿來(lái)當(dāng)早餐非常的合適，營(yíng)養(yǎng)好吃，制作非常簡(jiǎn)單。
雞蛋泡泡的家常做法
雞蛋泡泡的家常制作方法：
主料：雞蛋3個(gè)；面粉1杯。
輔料：香蔥3棵；食鹽適量；五香粉適量。
1.香蔥切末備用。
2.雞蛋打入碗中，加入半杯水。
3.加入食鹽，把雞蛋打散。
4.加入面粉。
5.加入面粉后攪拌成流動(dòng)的糊狀，且沒(méi)有面疙瘩放在一邊靜置幾分鐘。如果有小面疙瘩靜置幾分鐘再次攪拌一下，這樣很容易把面疙瘩攪拌開。
6.靜置好面糊中放入香蔥、五香粉再次拌勻。
7.用稍微大一些的勺子取一勺面糊。
8.直接放入六成熱的油中炸制，保持中小火炸制金黃即可。
9.取出，可以用廚房紙吸一下油，美美的開吃吧！
雞蛋泡泡的制作
雞蛋泡泡
space
雞蛋泡泡的用料
雞蛋 2個(gè)鹽 個(gè)人口味蔥花 ?泡打粉 5克面粉 200克花椒粉 5克
雞蛋泡泡的做法步驟
將做法保存到手機(jī)
步驟 1
space
雞蛋打入盆中，用剛燒開的開水沖成絮狀，放置手溫
步驟 2
space
切點(diǎn)蔥花，我額外切了一點(diǎn)香菜
步驟 3
space
雞蛋液不燙以后，加入蔥花，香菜，鹽，花椒粉，泡打粉，攪拌均勻，然后加面粉，少量多次加入面粉，翻拌至沒(méi)有顆粒的糊狀，記得是翻拌不是順時(shí)針攪拌，那樣上勁兒不容易起泡。（忘記拍照了，快炸完才想起來(lái)）
步驟 4
space
油熱了以后先放幾顆花椒炸香，撈出花椒以后，用勺子下入面糊，勺子記得抹油，不然面糊太黏。
步驟 5
space
中小火炸，火大的話外面焦黃了里面還沒(méi)熟。
步驟 6
space
3分鐘左右就好了。
步驟 7
space
酥酥脆脆的雞蛋泡泡好了，寶寶很愛(ài)吃哦！
炸雞蛋泡泡的做法
炸雞蛋泡泡的做法如下：
1、食材：雞蛋兩個(gè)、生粉少許、油鹽糖適量、泡打粉少許、蔥花、西紅柿汁少許。
2、將雞蛋打入碗中，放鹽、糖、泡打粉，攪勻。
3、將蔥切細(xì)，放入蛋液中。
4、捏上西紅柿汁。
5、放生粉，攪和均勻。
6、用小勺將蛋糊舀入加熱的油鍋中。
7、反面，立馬就好了。
8、用筷子夾出來(lái)，放到盤里，聞著就香。
另外一種做法：
1、雞蛋洗凈蛋殼，備用。蒜苗洗凈后切碎。
2、取一個(gè)大碗，里面加入適量的面粉、打入雞蛋、鹽、南德、發(fā)酵粉、適量的清水?dāng)嚢杈鶆?。接著把蒜苗放入其中，再次攪拌均勻。然后蓋上保鮮膜，讓其發(fā)酵15分鐘左右。
3、炒鍋內(nèi)加入多一些的油，油溫升起后用小勺子一勺一勺的舀面糊放入油鍋內(nèi)，接著翻動(dòng)雞蛋泡泡讓其均勻受熱，待炸至表面微黃后撈出控油。待第一次全部炸好后再次倒入油鍋內(nèi)復(fù)炸一次，全部金黃后撈出控油，就可以了。
雞蛋泡泡的家常做法的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于陜北雞蛋泡泡的家常做法、雞蛋泡泡的家常做法的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。
