今天給各位分享綠豆丸子的做法和配方的知識，其中也會對綠豆丸子怎么做進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
綠豆丸子的做法和配方？
一、綠豆丸子的做法
1.材料：綠豆、黃豆芽、面粉、食鹽、胡椒粉、十三香
2.制作步驟
(1)事先把綠豆泡一下，那樣就會使綠豆更加的軟，可以更好的制作丸子。
(2)泡好之后，就可以把綠豆放入攪拌機里面拌成泥備用。
(3)把黃豆芽洗干凈，備用。
(4)黃豆芽也要切碎，然后就可以把黃豆芽和綠豆放在一起攪拌均勻。
(5)在里面放入面粉，攪拌成糊狀，然后就可以把它們?nèi)喑蓤F狀。
(6)可以按照自己的口味，再加入調(diào)料，和其他的食材。
(7)鍋里加油，油熱之后，就可以把事先揉好的面團放入鍋里，等到變?yōu)榻瘘S色就可以出鍋了。
二、綠豆的作用
1.清熱解毒
很多人都在夏天和綠豆熬的湯，就是因為綠豆是很好的解暑食物，尤其是很熱的天氣，這就更加的需要這樣的食物，這樣人們就可以很好的避免很多疾病。
2.降血脂
綠豆里面含有很多的多糖，這就可以增加清理蛋白酶的活性，所以就來說高血脂的患者就可以通過吃綠豆來治療，而且還可以用來預防。
三、綠豆的禁忌
1.不可以和西紅柿一起吃
不管是綠豆，還是西紅柿，我們都非常的喜歡在夏天食用，但是這兩種食物是不可以在一起吃的，這樣的話，我們體內(nèi)的元氣就會有很大的損傷。
2.體質寒涼的人不能食用
綠豆本來就非常的寒涼，所以如果體質寒涼的人再吃綠豆的話，這樣會更加的增加他的癥狀，所以不要再生活里面多吃綠豆。
綠豆丸子的做法和配方
綠豆丸子的做法和配方：
用料：綠豆 500克、大蔥末 適量、姜末 適量、面粉 適量、鹽 少量、十三香 少量、玉米淀粉 250克、雞蛋 2個。
步驟：
1、把綠豆提前泡發(fā)，我是前一天晚上就泡上了。
2、泡好后放入料理機中打。
3、如果想吃比較細膩點的口感可以打的很碎，我沒有打太碎，這樣吃起來有嚼勁。
4、打成這樣就可以了，沒有去皮，這樣綠色也好看一些。
5、接著把蔥和姜都打碎，放在一起，加入適量的鹽。
6、打2個雞蛋進去攪拌均勻。
7、鍋中燒熱油，擠丸子放入鍋中炸，火不要太大。
8、慢火炸一會，看到黃色了就可以撈出來了。
9、因為我綠豆打的不是很細，所以切開可以看到綠豆顆粒和皮，這樣原汁原味。
10、把炸好的丸子放入冷水中大火燒開，小火煮一會，這是再放入粉絲，海帶，青菜，就是一鍋綠豆丸子湯了。
綠豆丸子的做法和配方是什么？
主料：青蘿卜380g、綠豆面180g、雞蛋1個。
輔料：姜30g、五香粉適量。
綠豆面丸子的做法
1、蘿卜清洗干凈先切片再切條、再切小丁。
2、姜切成末。
3、把蘿卜丁、姜末放在同一個容器里，加鹽、五香粉。
4、攪拌均勻腌制10分鐘。
5、打入一個雞蛋拌勻。
6、放上綠豆面。
7、攪拌均勻。
8、團成丸子。
9、油溫五成熱時下丸子炸制。
10、小火將丸子炸熟。
11、撈出控油。
12、炸好的丸子可以直接吃，也可以做成丸子湯。
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